Пилешки бутчета с картофи на фурна са отлично самостоятелно ястие за обилна вечеря у дома или като гореща секунда за пиршество. Готвенето на месо със зеленчуци дава отличен резултат - компонентите обменят сокове, аромати и са невероятно вкусни.

Как да готвя пилешки бутчета с картофи във фурната?

За да имат успех пилешките бутчета с картофи, изпечени на фурна, първо трябва да следвате препоръките на избраната рецепта. Почти всички от тях включват следните прости правила:

1. За подобряване на характеристиките на храната пилето се маринова.
2. Обелете картофите, нарежете на филийки или кръгчета, подправете.
3. Разпределете месото отгоре или отстрани на картофените резени.
4. Ястието се пече върху отворен лист за печене, в ръкав или под фолио.

Картофи с пилешки бутчета във фурната върху лист за печене

Пилешките бутчета с картофи във фурната са особено вкусни на отворен лист за печене. При правилния подход месото запазва всички сокове отвътре, придобивайки апетитна златистокафява коричка отвън. Пилето трябва да бъде предварително мариновано за няколко часа при стайни условия или за една нощ в хладилник.

Съставки:

• крака - 1 кг;
• картофи - 1 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
• босилек и риган - по 3 щипки;
• къри - 2 щипки;
• олио - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол пипер.

Подготовка

1. Пилето се овкусява със сол, черен пипер, къри, риган и босилек, добавя се настърган чесън и се оставя да кисне.
2. Обелете картофите, нарежете на парчета, поръсете с олио, посолете, поръсете с щипка босилек и риган, разбъркайте, сложете във форма.
3. Отгоре или отстрани е поставена птица.
4. Бутчетата с картофи се пекат във фурната на 200 градуса за 50 минути.

Крака с картофи в ръкава

Особено удобно е да готвите пилешки бутчета с картофи в ръкава във фурната. С този дизайн както фурната, така и тавата за печене ще останат чисти, а компонентите вътре в кухненския аксесоар ще запазят максимален сок и ще се окажат просто невероятно меки. Целият процес на декориране на ястието, с изключение на времето за мариноване на месото, ще отнеме около час.

Съставки:

• крака - 4 бр.;
• картофи - 1 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• подправки за домашни птици - на вкус
• майонеза или заквасена сметана - 100 г;
• олио - 50 мл;
• сол пипер.

Подготовка

1. Пилето се натрива със сол, подправка, половин майонеза, смесена с чесън и се оставя да кисне.
2. Обелете, нарежете картофите, овкусете със смес от майонеза и олио, добавете малко сол.
3. Запечени с картофи бутчета се варят в ръкава за 40 минути.
4. Нарежете филма отгоре, изключете краищата и запечете за 15 минути.

Пилешки бутчета с картофи на фурна с майонеза

Пилешки бутчета с картофи, запечени на фурна с майонеза, лук, чесън и сушени кайсии, ще ви зарадват с отличен пикантен вкус, сочност и невероятен аромат. Ако желаете, съставът върху листа за печене може да бъде допълнен с резени домати, моркови или други зеленчуци. Приготвянето на 4 порции вкусно, обилно ястие ще отнеме около час.

Съставки:

• крака - 4 бр.;
• картофи - 1 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 1 бр.;
• сушени кайсии - 100 г;
• майонеза - 200 г;
• босилек и провансалски билки - по 1 чаена лъжичка;
• къри - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол пипер.

Подготовка

1. Пилето се овкусява с майонеза и билки, добавя се настърган чесън, къри, черен пипер, сол и се оставя за една нощ.
2. Обелете картофите, нарежете на филийки, разбъркайте с майонеза, резени лук, нарязани сушени кайсии, добавете босилек и билки.
3. Бутчетата с картофи и майонеза се пекат във фурната за 50 минути на 200 градуса.

Крака с картофи във фолио на фурна

Вкусни пилешки бутчета с картофи на фурна се получават във фолио. Компонентите се поставят върху тава, постлана с един лист, а отгоре се покрива с втори лист, който се отстранява 15 минути преди края на процеса на печене. В този момент можете да поръсите настърганото сирене върху повърхността на съда. По желание пилето и картофите могат да се подредят на порции, като се поставят на отделни разфасовки.

Съставки:

• крака - 4 бр.;
• картофи - 1 кг;
• лук - 1 бр.;
• сирене - 120 г;
• заквасена сметана - 150 г;
• италиански билки - 1 супена лъжица лъжица;
• горчица - 1 супена лъжица лъжица;
• сол пипер.

Подготовка

1. Натрийте месото със сол, черен пипер, билки и горчица.
2. Обелете картофите, нарежете ги, смесете със заквасена сметана, билки, добавете малко сол, черен пипер.
3. Пилешки бутчета с картофи и лук се поставят между листове фолио и се пекат 1 час на 200 градуса.

Пилешко и картофено гювеч на фурна

След като приготвите бутчетата с гъби и картофи във фурната под формата на гювеч, можете да се насладите на напълно нови впечатления от полученото ястие. За целта месото се отстранява от семената, нарязва се на малки парченца и се маринова с добавка на желаните подправки и подправки. Допустимо е да замените заквасената сметана в пълнежа с допълнителна порция сметана или мляко.

Съставки:

• крака - 4 бр.;
• картофи - 1,5 кг;
• гъби - 300 г;
• лук - 2 бр.;
• сирене - 150 г;
• заквасена сметана - 50 г;
• мляко - 300 мл;
• яйца - 3 бр.;
• олио - 50 г;
• сол, черен пипер, подправки.

Подготовка

1. Пилето се запържва до полуготовност.
2. Гъбени филийки с лук се запържват в олио.
3. Обелете картофите, нарежете, варете 7 минути.
4. Поставете компонентите във форма на слоеве, изсипете смес от разбити яйца, заквасена сметана, мляко, подправки.
5. Ястието се пече 40 минути, поръсва се със сирене 10 минути преди края на процеса.

Крака в саксии с картофи

Печени бутчета и картофи, декорирани в специални саксии, ще ви изненадат и зарадват с отлични вкусови характеристики. Всички компоненти се поставят в контейнери на слоеве без предварителна термична обработка. Просто трябва да ги нарежете на ситно, подправете на вкус. По-добре е да се отървете от костите преди това.

Съставки:

• крака - 2 бр.;
• картофи - 800 г;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• сирене - 100 г;
• заквасена сметана - 60 г;
• олио - 60 г;
• сол, черен пипер, подправки, бульон.

Подготовка

1. Подправете месото и зеленчуците и ги сложете в гювечета.
2. Във всяка слагат малко заквасена сметана, масло, изсипват се с бульона, така че да запълни контейнерите с 2/3.
3. Гответе пилешки бутчета с картофи в тенджери във фурната за 1 час, поръсете със сирене накрая.

Пилешки бутчета на кефир на фурна с картофи

След това ще научите как да готвите пилешки бутчета във фурната с картофи в кефир. Резенките пресни домати ще допълнят перфектно състава на месото и зеленчуците в този случай. Месото се маринова предварително в кефирна марината и след това, заедно с пикантната смес, се подреждат върху картофите. Посоченото количество храна е достатъчно за 4 порции.

Съставки:

• крака - 4 бр.;
• картофи - 1 кг;
• домати - 200 г;
• чесън - 5-6 зъба;
• кефир - 400 мл;
• провансалски билки - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер, босилек, олио.

Подготовка

1. Кефирът се смесва с чесън, билки, сол, черен пипер.
2. Изсипете сместа в месото в купа, оставете за 2 часа.
3. Нарязани картофи, овкусени със сол, олио, босилек, сложете във форма.
4. Отгоре поставете месо, резени домати, изсипете остатъците от марината.
5. Бутчетата с картофи се пекат във фурната за 50-60 минути.

Патешки бутчета с картофи на фурна

Имайки няколко патешки бутчета в хладилника, можете да подредите изненадващо вкусно и вкусно ястие, като добавите картофи и ябълки към частите от домашни птици. Идеално подчертава и разкрива вкуса на патешка мащерка и индийско орехче, с които се натрива месото няколко часа преди печене. Особено вкусно ще бъде ястието с млади картофи.

Съставки

• пилешки бутчета - 2 бр.;
• картофи - 1-1,2 кг;
• кефир - 400-500 мл;
• зелени;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• подправки.

Време за готвене - 2,5 часа.

Изход - 4 порции.

Картофите с месо са просто, вкусно и засищащо лакомство, което отдавна се е превърнало в любимо в много семейства. Предлагаме ви да разгледате това ястие по нов начин. По-долу е рецепта за пилешки бутчета с картофи на фурна под оригиналния кефирен сос. Благодарение на мариноването в ферментирал млечен продукт, месото става по-меко, а след изпичане във фурната придобива златистокафява коричка. Такова ястие може да се приготви не само през делничните дни, но и на празнична трапеза.

Как да приготвите пилешки бутчета във фурната с хрупкава коричка - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Първо, трябва да подготвите всички необходими продукти. Вместо пилешки бутчета можете да използвате и други части от пилето, като бутчета или бутчета. Кефирът е най-добре да се приема мазен и винаги пресен. Всякакви зеленчуци са подходящи - магданоз, копър, кориандър, зелен лук. За да подобрите вкуса и аромата на ястието, можете да използвате всякакви подправки, които се комбинират с месо (смлян черен или червен пипер, кориандър, джинджифил, риган). По желание може да се добави и чесън. Кърито е много добро за това ястие.

Зелените трябва да се изплакнат обилно, да се подсушат с хартиена кърпа или салфетка и да се натрошат на ситно. Добавете около една трета от чаена лъжичка сол към кефира, подправки на вкус и нарязани билки. Можете да изстискате скилидка чесън. След това разбъркайте всичко.

Размразете пилешкото месо, ако е необходимо, след което измийте добре с гореща вода. Внимателно проверете дали има останали пера и ги отстранете, ако е необходимо. Отстранете и филмите от месото. Нарежете всеки крак на 2 части (но не е задължително). Посолете пилето, поръсете с подправките и леко втрийте в месото.

След това го залейте с кефирен сос, разбъркайте, така че да покрие равномерно цялото месо, и оставете да се маринова за около 1 час.

Междувременно можете да обелете картофите и да ги нарежете на филийки (не много тънки). Поръсете малко сол (като се има предвид, че месото и соса също са солени), може да добавите още подправки. Налейте супена лъжица слънчогледово олио и разбъркайте.

Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тава със слънчогледово олио и разпределете равномерно картофите върху нея. Отгоре поставете пилешки бутчета. С останалия сос може да се залеят всички картофи. След това, когато приключи, ще има леко необичаен, леко кисел вкус. Вторият вариант е да изсипете около 200 мл вода върху тава за печене. В този случай вкусът на соса ще бъде по-слабо изразен.

Трябва да изпечете пилешки бутчета с картофи във фурната за 60-70 минути. През това време и картофите, и пилето трябва да се зачервят добре.

Преди сервиране е препоръчително да украсите ястието с пресни билки. Сервирайте със салати и различни подправки - горчица, аджика, хрян.

Пожелаваме на всички приятен апетит!

Печените на фурна пилешки бутчета са лесно лятно ястие, особено ако месото е постно. Въпреки че има много любители на гъст сос на базата на разтопена мазнина.

Пикантната марината ще добави вкус към пилето с неутрален вкус. Когато настройвате пищялите да се мариноват, не забравяйте, че сосът Уорчестър съдържа достатъчно количество сол и не пресолвайте месото.

Препечените пилешки бутчета в компанията на зеленчуци с подправки остават сочни и меки – фолиото няма да ги остави да изсъхнат, но не трябва да пропускате момента, в който трябва да се отстрани. През летните горещини могат да се сервират студени.

Съставки

• пилешки бутчета 2 бр.
• картофи 800гр
• моркови 1 бр.
• лук 1 бр.
• къри 0,5 ч.ч
• хмел-сунели 0,5 ч.ч
• лимонов пипер 0,5 ч.л
• Уорчестър сос 2 с.л л.
• растително масло 3 супени лъжици. л.
• горчица 1 ч.л
• мед 1 ч.ч
• млян черен пипер

Подготовка

1. За удобство разделете краката на две части: бедрото и крака. Ще получим 4 парчета месо, ястието е предназначено за 4 порции. Изплакнете пилето, отстранете останалите пера и мазнина.

2. Месото трябва да се маринова. Добавете растително масло, сос Уорчестър, мед и горчица в съда. Разбъркайте до гладкост.

3. Посолете пилешките парчета и овкусете със смлян пипер от всички страни. Поставете в сварена марината. Разбъркайте и оставете в кухнята за 25-30 минути.

4. Обелете и изплакнете картофите. Нарежете на големи филийки (4-6 филийки). Прехвърлете в купа.

5. Обелете и изплакнете лука и морковите. Нарежете на тънки полупръстени. Добавете към картофените резени. Разбъркайте.

6. Добавете сол, смлян черен пипер, хмели сунели, къри. Разбъркайте.

Приготвени на фурна пилешки бутчета и картофи са възхитително ястие, което е идеално за обилна и вкусна вечеря през уикендите и празниците.

Когато се пече във фурната, пилето отделя сок, който се стича върху зеленчуците, накисва ги и придава на храната уникален аромат и деликатен вкус.

Като цяло, комбинацията от два компонента, а именно пилешки бутчета със запечена златиста коричка и ронливи картофи, прави това ястие не само пикантно ястие, но и храна, която е от полза за човешкото тяло.

Общи принципи и основни правила за готвене на пилешки бутчета с картофи във фурната

Всяка домакиня винаги има в резерв няколко от три оригинални рецепти за приготвяне на най-вкусните и апетитни ястия, които ще бъдат истинска украса на всяка празнична трапеза и достойно ястие на всеки празник.

Това важи и за производството на пилешки бутчета с картофи във фурната, ястие, което не изисква много време за готвене.

За да приготвите такова ястие, трябва да следвате някои правила и да знаете общите принципи за приготвяне на това ястие:

При готвене е необходимо да се използват само пресни пилешки бутчета, без никакви петна.

Трябва да мариновате пилешките бутчета в рамките на 12 часа или можете да готвите бутчетата веднага.

Не можете да спестите подправките за готвене на това ястие, тъй като именно те придават на бутчетата с картофи определен аромат и вкус.

С бутчета и картофи можете да използвате почти всякакви зеленчуци и плодове в готвенето, което ще даде възможност на готвача да експериментира и да фантазира.

Разнообразие от сосове, както и заквасена сметана, майонеза, горчица и др., са идеални за ястието.

Можете да украсите ястието с билки, лимон, зеленчуци и други съставки.

Рецепта 1. Пилешки бутчета с картофи на фурна (със заквасена сметана и чесън)

Съставки:

Пилешки бутчета - 4 бр.

Картофи - 1 кг.

Заквасена сметана - 150 гр.

Сол, черен пипер (червен и черен).

Олио - 200 мл.

Чесън - 1 глава.

Зелените (пресни).

Метод на готвене:

Картофите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на четвъртинки и поставени в чаша. В отделна купа изсипете заквасена сметана, сол, черен и червен пипер, както и обелен чесън и прекаран през преса. Можете да добавите сух босилек към подправената по този начин заквасена сметана и да разбъркате всичко.

След това краката трябва да се измият добре, като се разделят наполовина и се натриват сол от двете страни. След това е необходимо бутчетата да се запържат в олио, докато върху тях се образува златиста коричка.

Преди сервиране готовото ястие може да се гарнира с нарязани билки.

Рецепта 2. Пилешки бутчета с картофи под слой сирене във фурната

Съставки:

Крака - 4 крака.

Лук - 2 грудки.

Картофи 12 бр.

Подправки и подправки.

Метод на готвене:

Краката трябва да се измият, подсушат и натриват от двете страни със сол и подправки. Можете да изберете подправките за това ястие според собствения си вкус или да закупите пакет от готови подправки в магазина.

Покрийте бутчетата с картофи с лук, нарязан на кръгчета, и поръсете отгоре с настърган кашкавал. След това листът за печене със съставките трябва да се изпрати във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След час готовото и вкусно ястие ще бъде готово за консумация.

Рецепта 3: Картофи и други зеленчуци, запечени във фурната

Съставки:

Крака - 4 крака.

Картофи (за предпочитане пресни) 8-10 бр.

Лимонът е наполовина.

Майонеза.

Чесън - 1 глава.

Куркума.

Сирене (твърдо) - 100 гр.

Зеленчуци - домат, краставица, български пипер.

Сол, черен пипер - по ваша преценка.

Зелените, включително салата.

Метод на готвене:

Краката трябва да се измият, да се поставят в чаша и обилно да се подправят със сол и черен пипер. След това добавете изцеден сок от половин лимон, куркума и олио (може да използвате слънчогледово олио) към пилешките бутчета. Всички съставки се смесват и се оставят за половин час.

Така подготвените компоненти се подреждат върху лист за печене или по-добре в специална форма и се прехвърлят във фурната, предварително загрята до 150 градуса за 40 минути.

След тези стъпки трябва да извадите бутчетата от фурната, да ги намажете със сирене и да ги покриете с предварително обелени картофи, които също трябва да поръсите отгоре с билки, чесън и леко майонеза.

Рецепта 4. Крака с картофи и моркови на фурна

Съставки:

Крака - 2 бр.

Картофи - 0,5 кг.

Моркови - 200 гр.

Лук - 2 бр.

Масло (растително) - 50 мл.

Сол, черен пипер, подправки - не за всеки.

Метод на готвене:

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и обелени. След това трябва да нарежете картофите и морковите на кръгчета. Нарежете лука на дребно.

Сложете бутчетата върху намазнена тава и ги наредете със смесените зеленчуци.

След това поръсете всички компоненти с подправки, сол и черен пипер, залейте всичко с чаша вода и изпратете ястието във фурната да се пече 60 минути при температура от 200 градуса.

Рецепта 5. Крака с картофи на фурна и ръкав

Съставки:

Крака - 1 кг.

Лук - 2 бр.

Картофи (малък размер) - 10 бр.

Соев сос.

Кардамон, къри.

Горчица, черен пипер, сол.

Метод на готвене:

Краката трябва да се разделят на половинки, към тях се добавя нарязан лук, мед, малко горчица, соев сос, кардамон, къри, сол и черен пипер.

Смесете всички горепосочени съставки в купа с ръцете си.

След това трябва да обелете картофите и да ги добавите към бутчетата, като ги нарежете на кубчета. След това трябва да отрежете част от ръкава и да го закрепите от едната страна със съществуващата вратовръзка. След това всички компоненти трябва да се поставят в ръкава, като се завързва от другата страна.

След като изтече необходимото време, листът за печене трябва да се извади от фурната, да се счупи отгоре и да се опитат картофите за готовност.

Ако има нужда да приготвите картофи със златистокафява коричка, оставете скъсания ръкав във фурната за още 10 минути.

Рецепта 6. Крака с картофи и други зеленчуци - ястие, приготвено в ръкав и на фурна

Съставки:

Крака - 1,5 кг.

Картофи - 6 бр.

крушка.

морков.

Пипер (български) - 2 бр.

Заквасена сметана - 400 мл.

тиквички.

Сол, черен пипер, подправки.

Метод на готвене:

Първо трябва да приготвите соса, като добавите подправки, сол, черен пипер и чесън към заквасената сметана. След това обелете и нарежете всички необходими зеленчуци на тънки филийки. След това добавете сос от заквасена сметана към зеленчуците и разбъркайте всички съставки.

Ръкавът трябва да се разклати няколко пъти и да се изпрати в предварително загрята фурна до 200 градуса за един час. След 30 минути втулката трябва да бъде перфорирана, така че сокът да не изтича.

За да украсите и добавите пикантност към ястието, можете да го поръсите с настърган кашкавал и билки.

Рецепта 7. Бутчета или пилешки бутчета, мариновани в сос с картофи, приготвени на фурна

Съставки:

Крака - 4 бр.

Картофи - 1 кг.

Крушки - 3 бр.

Чесън - 2 зъбчета.

Майонеза - 200 гр.

Кетчуп - 60 мл.

горчица - 15 гр.

Сирене - 150 гр.

Сол пипер.

Масло (на растителна основа).

Метод на готвене:

Краката трябва да се измият и мариноват в специално приготвен сос. За да направите такъв сос, трябва да смесите майонеза, кетчуп и горчица един с друг. И като добавите малко черен пипер, оваляйте пилешките бутчета в соса.

За да се накиснат добре пилешките бутчета, трябва да ги оставите в соса за един час.

След това трябва да обелете картофите и да ги измиете. Нарежете картофите на ивици, сложете в купа, посолете и овкусете с останалата майонеза.

След това нарежете лука на кръгчета, запържете леко в растително масло и го поставете на дъното на листа за печене. След това трябва да поставите картофи с майонеза върху лука и мариновани пилешки бутчета върху него.

След това във фурна, предварително загрята до 180 градуса, трябва да изпратите съществуващия лист за печене с продукти, след като добавите вода, за да предотвратите изсъхването на картофите.

Важно!За да може сокът от бутчетата да потече върху картофите за по-голяма сочност, трябва да пробиете пилешките бутчета на някои места.

10 минути преди края на производствения процес ястието трябва да се извади от фурната и да се провери за готовност.

Ако картофите са меки, поръсете ги с чесън и сирене.

Преди сервиране ястието се поръсва с нарязани билки.

Пилешки бутчета с картофи на фурна - малки трикове и съвети

За да се отървете от възможни пера по краката, те трябва да се опушват над горелка с открит огън.

Храна като пилешки бутчета с картофи във фурната ще стане още по-деликатна, както и изискан вкус и аромат, ако се приготвят с такива хитри устройства като ръкав, фолио или специални съдове, състоящи се от топлоустойчиво стъкло.

За да не изгори сиренето на бутчетата, а само да покафенее, трябва да поръсите ястието с тях малко преди края на готвенето.

За да придобият бутчетата златист цвят и безупречна румена коричка, трябва да добавите към тях куркума или кетчуп.

Ако картофите са залепнали за дъното на листа за печене по време на готвене, можете лесно да ги преместите с шпатула.

Ако върху листа за печене се е образувала много мазнина, тя трябва да се отцеди, тъй като това ще предотврати появата на нежна и златистокафява коричка по бутчетата.

За да може ястието да се окаже не само ароматно, вкусно, но и красиво, то трябва да бъде украсено, например, със стръкчета зеленина и лимон и след това да се сервира.

Какво да готвя с пиле? И опитайте пилето, мариновано в кефир с картофи!

Често не само свинското, но и пилешкото е предварително мариновано, за да се получи по-нежен и сочен вкус. Затова днес предлагаме рецепта за печени пилешки бутчета, предварително мариновани в кефир с подправки. Само за 30 минути, докато готвите останалата храна, месото ще стане още по-сочно. Резултатът е вкусно и сочно пиле, гарнирано с картофи - вкусна и елегантна вечеря!

Съставки:

• Пилешки бутчета - 900 грама
• Картофи - 8 бр
• Домати - 2 бр
• Кефир - 1 чаша
• Италианска билкова смес - 3 чаени лъжички
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Млян черен пипер - 3 щипки
• Сол - 4 щипки
• Чесън - 2 скилидки

Как да приготвим пилешки бутчета с картофи:

За да приготвите ястието, ще ви трябват пет или шест пилешки бутчета, картофи, домати, кефир, зехтин и подправки.

Измийте добре пилето, залейте с кефир, добавете една-две чаени лъжички смес от италиански билки и една-две щипки сол и смлян черен пипер всяка, изстискайте скилидка чесън - разбъркайте всичко добре и оставете да се маринова за 25- 30 минути.

Обелете картофите, нарежете едро, добавете две супени лъжици зехтин, смес от билки, сол, черен пипер и една изцедена скилидка чесън - разбъркайте добре.

Нарежете доматите на кръгчета с дебелина един сантиметър. Сложете картофите на дъното на дълбоката форма, а отгоре сложете кръгчетата домати.

След това сложете пилешки бутчета върху доматите и залейте всичко с марината от кефир.

Печете в предварително загрята на 200°C фурна за 45-60 минути до златисто кафяво.

Добър апетит!