أساسيات وميزات تنظيم الأعمال الفندقية في روسيا. الأعمال الفندقية بكلمات بسيطة
تعتبر الأعمال الفندقية من أكثر الأعمال ربحية. الخدمات الفندقية الأكثر شعبية تحظى بشعبية المراكز السياحية(المنتجعات والمواقع التاريخية، الخ). ل الأعمال الفندقيةلتحقيق الربح، يجب التخطيط له وإنتاجه بشكل صحيح الحسابات اللازمةوتحديد مكانتك. اعتمادا على الخصائص الإقليمية والميزانية الخاصة بك، يمكنك فتح مجمع فندقي كبير مبني من الصفر، أو فتح فندق صغير يضم عدة غرف. بعد ذلك سنتحدث عن الخيار الثاني. دعونا نلقي نظرة على وضع خطة عمل فندقية باستخدام مثال فتح مثل هذه المؤسسة في سانت بطرسبرغ. في هذه المقالة، سنلقي نظرة على كيفية فتح فندق من الصفر ونلقي نظرة على مثال لخطة عمل مع الحسابات.
من الضروري البدء في وضع خطة عمل من خلال تحديد الجمهور المستهدف الذي سيتم افتتاح الفندق من أجله. من خلال التركيز على العملاء المحتملين، يمكنك تقديم المفهوم العام للمشروع، واستراتيجية التسويق، وتصميم المؤسسة، وما إلى ذلك. للقيام بذلك، تحتاج إلى تحديد ممثلي المجموعة الاجتماعية والعمر ونوع النشاط الذي سيصبح زوارًا لاحقًا الفندق.
المشروع قيد النظر ينطوي على الافتتاح فندق صغير يضم 12 غرفة، تنتمي إلى فئة السعر المعتدل. تتمثل المزايا الرئيسية للمنشأة الجديدة في ضمان أقصى قدر من الراحة والأمان وسياسة تسعير مرنة وتوفير خدمات إضافية. التاريخ التقريبيفترة الاسترداد - 2.5 سنة. في المستقبل، من الممكن توسيع الأعمال التجارية مع زيادة عدد الغرف.
مزايا وعيوب الأعمال الفندقية
ل التسجيل القانونييجب على صاحب العمل التسجيل لدى مكتب الضرائب في مكان الإقامة. دعونا نلقي نظرة على مزايا الملكية في الجدول أدناه.
| شكل من أشكال تنظيم الأعمال | فوائد الاستخدام | وثائق للتسجيل |
| الملكية الفكرية ( رجل أعمال فردي) | يستخدم هذا النموذج لإنشاء فندق صغير يعمل به من 5 إلى 10 أشخاص. |
|
| أوو ( شركة ذات مسؤولية محدودة) | يُستخدم هذا النموذج لإنشاء فندق كبير وتوظيف الموظفين وتوسيع نطاق الشبكة وجذب التمويل الخارجي (القروض). |
في القانون رأس المال المصرح بهلا يمكن أن تكون شركة ذات مسؤولية محدودة أقل من 10000 روبل! |
رموز OKVEDعند التسجيل في الفندق:
55.10 - أنشطة الفندق.
55.11 - أنشطة الفنادق والمطاعم.
55.12 - تشغيل الفنادق بدون مطاعم.
55.2 - تشغيل أماكن أخرى للإقامة المؤقتة.
55.23.3 - تأجير غرف مفروشة للإقامة المؤقتة.
لا تشمل هذه الرموز استئجار المساكن والمباني على المدى الطويل. في هذه الحالة، يتم استخدام رمز OKVED 70.20.1.
درجة الماجستير. كيف تفتح فندق ناجح؟
وضع خطة عمل الفندق
تحليل السوق
دعونا نفكر في الاتجاهات الرئيسية في سوق الخدمات الفندقية:
- تعد الزيادة في النشاط التجاري للسكان عاملاً حاسماً في زيادة الطلب على الخدمات الفندقية.
- هناك نقص كبير في الخدمات في أسواق موسكو وسانت بطرسبرغ.
- يوجد في قطاع الفنادق المتوسطة والميزانية (نجمتين و 3 نجوم) نقص أكبر في الخدمات عالية الجودة.
- حاليًا تهتم سلطات معظم المدن بتنمية السياحة وبناء فنادق جديدة.
حاليًا، يتم توفير الخدمات الفندقية في سانت بطرسبرغ من خلال ما يقرب من 30 مجمعًا كبيرًا وفندقًا متوسط الحجم، بالإضافة إلى أكثر من 50 فندقًا صغيرًا. لأن مجموعات مختلفةتعمل المؤسسات في فئات أسعار مختلفة؛ فهي ليست منافسة مباشرة. يجب أن تتنافس الفنادق الصغيرة في المقام الأول مع أصحاب الشقق المستأجرة يوميًا. ولكي تكون ناجحا، عليك أن تفكر مليا في مفهوم العمل، وإيلاء الاهتمام اهتمام خاصجودة الخدمات المقدمة وإجراء حملة إعلانية جيدة. أما عن توزيع سوق سانت بطرسبرغ الآن، فيخصص الخبراء ثلثيه تقريباً للفنادق الكبيرة، وما يزيد قليلاً عن الربع للفنادق المتوسطة والصغيرة، و10% للشقق اليومية.
الجمهور المستهدف
يبدأ العمل المباشر على خطة العمل بتحديد الجمهور المستهدف. في هذه المرحلة، نختار من سيكون النزيل المحتمل لفندقنا. وتشمل المجموعة المستهدفة من الفندق الجديد رجال الأعمال الذين وصلوا لحل مشاكل عملهم، وكذلك السياح الذين يرغبون في التعرف على معالم المدينة.
قائمة الخدمات المقدمة
بالإضافة إلى توفير غرف للإقامة فعليًا، يمكن للفندق الصغير أن يوفر عددًا من الخدمات الإضافية، بما في ذلك خدمات النقل، وتقديم الطعام، وحجز التذاكر، وما إلى ذلك.
الجزء التنظيمي من خطة عمل الفندق
وبما أن المشروع قيد النظر له ميزانية محدودة إلى حد ما، فإن تشييد مبنى جديد ليس مناسبا. سيتم تحويل 4 شقق مشتركة تقع في الطابقين الأولين من المبنى إلى فندق. سيتم التصميم على طراز فن الآرت نوفو، الذي يناسب تفضيلات ممثلي المجموعة المستهدفة المحددة أعلاه. سيتم تصميم جميع المباني بنفس الأسلوب، ويجب أن تهيمن على الحملة الإعلانية.
تصميم على طراز فن الآرت نوفو لفندق صغير. الصور من arxip.com
يتطلب افتتاح فندق جديد التنفيذ الأولي لعدد من التدابير التنظيمية:
- شراء العقارات؛
- نقل العقارات السكنية إلى غير السكنيةلأن التشريع الحالي يسمح بفتح فندق فقط في مثل هذا الصندوق؛
- الحصول على التصاريح اللازمة من المحطة الصحية والوبائية والتفتيش على الحرائق؛
- تحويل الشقق إلى غرف فندقية؛
- زخرفة الغرف بالأسلوب المختار.
- اختيار الموظفين؛
- موضع الإعلان.
اختيار مبنى للفندق
يجب التعامل مع اختيار الموقع لمبنى الفندق بشكل انتقائي للغاية، لأنه في هذا الموقع التجاري يحدد أكثر من نصف النجاح. يجب أن يستوفي المبنى الذي يضم الفندق الشروط التالية:
- أن تكون قريبة من محطات القطار والمطارات.
- أن يكون لديك موقف سيارات خاص بك مع مداخل مريحة؛
- أن يكون قريبًا من مؤسسات ومرافق التسوق تقديم الطعام(الأخير ذو صلة، لأن الفندق الصغير عادة لا يحتوي على مطبخ)؛
- استخدام طوابق لا تزيد عن الثانية؛
- ليس لها وضع النصب التاريخي، لأنه من غير المرجح أن يسمح بإعادة بناء مثل هذا الهيكل.
توظيف
يعتمد نجاح العمل بأكمله إلى حد كبير على الموظفين المناسبين. إن الجودة العالية للخدمة هي التي ستساعد في جذب عدد كبير من العملاء، والأهم من ذلك، جعلهم عملاء منتظمين. سيحتاج الفندق الصغير إلى الموظفين التاليين:
- المدير الذي يتولى الإدارة العامة للمؤسسة؛
- المسؤول الذي يحل جميع المشكلات مباشرة مع العملاء (الحجز، وتسجيل الوصول، والمدفوعات، وما إلى ذلك)؛
- خادمة تنظف جميع الغرف؛
- حارس أمن؛
- فني يضمن الأداء الطبيعي لجميع أنظمة دعم الحياة.
الموظفين اللازمين لفتح فندق
حملة إعلانية
لجذب أكبر عددسيحتاج العملاء إلى استخدامها أنواع مختلفةدعاية:
- إنشاء موقع الويب الخاص بك؛
- الإعلان في منشورات السفر؛
- لافتات إعلانية بالقرب من محطات القطار؛
- نظام مرن للخصومات.
الجزء المالي
| نفقات
يجب أن تحتوي خطة عمل الفندق على حسابات التكاليف المالية. يمكن تقسيمها جميعًا إلى أولية وشهرية. الأولية تشمل:
وبالتالي، فإن المبلغ الإجمالي للتكاليف الأولية سيكون حوالي 15 مليون روبل. التكاليف الشهرية تشمل:
إجمالي التكاليف الشهرية ستكون 280 ألف روبل. |
دخل
ومن ناحية أخرى، من الضروري حساب الدخل المتوقع. للقيام بذلك، من المهم معرفة متوسط معدل الإشغال وتقلبات الأسعار الموسمية. إذا أخذنا متوسط \u200b\u200bسعر الليلة في غرفة واحدة 3000 روبل، فيمكن أن تصل الإيرادات الشهرية إلى حوالي 800 ألف روبل. يمكن للحملة الإعلانية الناجحة زيادة هذا المبلغ بنسبة 20-30٪ أخرى. وبالتالي، ناقص التكاليف الشهرية، ستكون الإيرادات لهذا العام حوالي 5-6 ملايين روبل. سيسمح هذا لمثل هذا المشروع بدفع تكاليفه خلال 2.5-3 سنوات. |
مبادئ تحسين جودة خدمات الأعمال الفندقية
واحدة من السمات الرئيسية للأعمال الفندقية هي جودة الخدمات المقدمة. يعتمد دخل الفندق بشكل مباشر على حسن الضيافة. دعونا نفكر في المبادئ الأساسية التي من شأنها تحسين جودة الخدمات المقدمة:
- ردود الفعل من الموظفين. من المهم أن تتبع تعليقمن موظفي الفندق والعملاء للإدارة التشغيلية للخدمة. إن التواصل المباشر مع العملاء هو الذي يسمح لك بتحديد الطرق الممكنة بسرعة لتغيير خدمات الخدمة.
- وضع المعايير والتقييمات في الخدمة. من المهم تحديد معايير الخدمة وأدوات تقييم جودة الخدمة بوضوح. يعد إدخال تقييم الأداء ضروريًا لإنشاء نظام تحفيز لموظفي الفندق.
- إدخال منهج التسويق في إدارة الفنادق. يضمن النهج التسويقي لإدارة المنظمة المراقبة المستمرة للمعاملات الرئيسية في أنشطتها. يمكن استخدامه للعثور على خدمات وعمليات ضيقة وغير فعالة.
تقييم جاذبية الأعمال التجارية من خلال موقع المجلة
| ربحية الأعمال |   (4 من 5) |
جاذبية الأعمال
|
| استرداد المشروع | (3 من 5) |
|
| سهولة بدء عمل تجاري | (2 من 5)
|
|
| أعمال الفندق معقدة، ولكن في نفس الوقت عمل مربح. كما هو الحال مع معظم الأنشطة التجارية غير المتصلة بالإنترنت، يعد الموقع أحد عوامل النجاح الرئيسية. عامل النجاح الثاني هو حسن الضيافة وجودة الخدمات، لأنه من خلال ذلك يمكن تكرار المبيعات وإنشاء قاعدة عملاء مخلصين. الحصة الرئيسية من تكاليف الافتتاح هي استئجار المباني للفندق. عند اختيار المبنى تحتاج إلى إيلاء أقصى قدر من الاهتمام. ونظراً للطلب الكبير على السكن الاقتصادي، فإن العائد الاستثماري للمشروع مرتفع. بالنسبة لأصحاب المشاريع المبتدئين، فإن الخيار الجيد هو البدء من خلال الامتياز، حيث سيتم بالفعل وصف جميع العمليات التجارية وسيتم تحديد مؤشرات الأعمال الرئيسية. | ||
ليس سرا ذلك الأعمال السياحيةيجلب مبلغا كبيرا من المال. لكن المشكلة هي أنه للحصول على ربح جيد، عليك تنظيم كل شيء بشكل صحيح. وللقيام بذلك، عليك أن تفكر في كيفية جذب العملاء من خلال الخدمات الأكثر أهمية والأهم التي يحتاجون إليها. أحد أكثر الأشياء إثارة للاهتمام هو تنظيم صالون تجميل في الفندق مباشرةً. بعد كل شيء، عند السفر إلى مدينة أخرى، يقيم الناس في فندق ما وهم مهتمون بالحفاظ على إقامتهم مظهر. لكن السائحين لا يريدون على الإطلاق قضاء المزيد من الوقت والجهد في هذا الأمر. مجرد صالون تجميل يقع مباشرة في الفندق سيسمح للعملاء بالحصول على ما يحتاجون إليه بالضبط.
تم النشر:2019-03-21 01:18:00
ربما تكون قد سمعت بالفعل أن السكوتر موصى به باعتباره أحد أفضل السكوتر المركباتللسياح. وهذا ليس مفاجئا، نظرا لأن هذه السيارة صغيرة ولا تتطلب استثمارات نقدية إضافية. يمكنك بسهولة اصطحاب هذه السيارة في رحلة ولن تتطلب صيانة دقيقة.
تم النشر:2019-03-15 22:37:00
تنظيم حفل الزفاف هو عملية ممتعة. ولكن عندما تصل إلى مرحلة اختيار المطعم، يمكن أن ترهق نفسك بالرحلات وتضيع الكثير من الوقت. التخطيط لأفعالك مسبقًا هو أفضل شيء يمكنك القيام به لقضاء العطلة ونفسك. للبدء، اختاري المكان الذي تريدين الاحتفال بزفافك فيه. مع الموقع المحدد، يمكنك توفير الوقت ورؤية العديد من المطاعم في رحلة واحدة. حتى لو كنت في حيرة من أمرك ولا تعرف من أين تبدأ.
تم النشر:2019-03-15 22:07:00
هناك عدة طرق لتصبح مالك شقة في مبنى جديد. الأكثر وضوحا هو شراء السكن مباشرة من المطور. يعد هذا الخيار مناسبًا إذا كان المشتري قد قرر بالفعل اختيار العقار وكان متأكدًا من رغبته في العيش في مجمع سكني محدد.
تم النشر:2019-03-12 14:38:00
إذا كنت ترغب في تنظيم عطلة عائلية نشطة والحصول على الكثير من المشاعر، فتوجه إلى Club Med Palmiye. يتيح لك هذا المنتجع الجمع بين عطلة الشاطئ وحب أسلوب الحياة النشط. يعد هذا المنتجع من أفضل المنتجعات التابعة للمشغل الفرنسي Club Med. هو على الأراضي الخاصةالبحر الأبيض المتوسط. يحصل ضيوف المنتجع على برنامج تدريبي متوازن.
تم النشر:2019-03-12 14:14:00
إذا كنت معتادا على الاقتراب بعناية من اختيار البضائع، فمن المحتمل أن تدرس مجموعة المتاجر مقدما، وقراءة المراجعات حول الخيارات المختلفة وقم بعمل قائمة بأكثرها نماذج مناسبة. ومع ذلك، غالبا ما تكون هذه القائمة عديمة الفائدة - عندما تأتي إلى مركز التسوق، تسمع أنه لا يوجد مثل هذا المنتج، وسيتعين عليك شراء شيء مختلف تماما. أليس من الأسهل طلب المنتجات المناسبة على الفور عبر الإنترنت؟ هناك ستجد كل ما تريد.
تم النشر:2019-03-04 18:48:00
تم إنشاء جمعية السقاة في سانت بطرسبرغ في عام 1999. وهي عضو في جمعية السقاة الدولية. يتم التدريس في هذه المدرسة على أساس الأساليب المعروفة. ومع ذلك، يتم استخدام الابتكارات الخاصة بالمدرسة أيضًا عند إجراء الفصول الدراسية. لم يتم الاعتراف بهذه المدرسة مرة واحدة كواحدة من أفضل المدارس في بلدنا. عند الانتهاء من التدريب، يحصل جميع الطلاب على دبلوم. خلال عملية التدريب، يمكن لجميع الطلاب الحصول على تدريب داخلي في أفضل الحانات في بلدنا. ويتم تقديم المساعدة لهم في العثور على عمل.
تم النشر:2019-03-01 17:19:00
كتب مؤلف هذه السطور سابقًا الكثير على هذه البوابة عن منتجعات التزلج المختلفة في تيرول النمساوية: حول البنية التحتية للفندق ومصاعد التزلج والممرات والمأكولات. إلا أن هذه المنشورات كانت نتيجة المشاركة في ورش عمل مختلفة أو زيارة الجناح النمساوي في المعارض السياحية المختلفة أو المشاركة في المنتديات والمؤتمرات الدولية. كان العيب الرئيسي لمثل هذه المقالات هو قلة الخبرة الشخصية للمؤلف بناءً على زيارته للبلاد.
تم النشر:2019-02-28 00:07:00
اليوم، تزدهر السياحة بشكل لم يسبق له مثيل. بعد كل شيء، الآن لا توجد على الإطلاق أي مشاكل مرتبطة بالسفر إلى بلدان مختلفة. يمكنك زيارة مساحة أي بلد باستخدام جواز سفر أجنبي. ليس لديك أي مشكلة على الإطلاق في الحصول على تأشيرة والدخول إلى أي بلد أو مدينة ترغب فيها. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت، تمامًا مثل نقديلا تحتاج إلى الكثير. تمت إزالة الحواجز منذ فترة طويلة والآن لا توجد مشاكل في السفر حول العالم.
تم النشر:2019-02-25 14:08:00
عدد كبير من الأيام المشمسة وغياب قنديل البحر والشواطئ الواسعة و"موسم الشاطئ" الطويل ليست سوى بعض المزايا التي تقدمها المنتجعات بحر آزوفالمصطافون. من بين مجموعة متنوعة من وسائل الترفيه والإقامة والأطعمة الشهية، يمكن أن تفخر بيرديانسك بشيء آخر - مجموعة متنوعة من الشواطئ. في هذه المدينة، يمكن للجميع العثور على مكانهم المثالي للاسترخاء.
تم النشر:2019-02-24 22:08:00
هل تحب السفر واكتشاف بلدان ومدن جديدة؟ اكتشف أماكن ومناطق جذب جديدة، بينما هناك دائمًا احتمال حالة غير متوقعةعلى الطريق، مرض غير متوقع أو مجرد الشعور بالإعياء. لحماية نفسك من هذه اللحظات غير السارة، سيكون خيارا ممتازا هو موقع الصيدلية، الذي يقدم مجموعة واسعة من الأدوية، والتي يمكن شراؤها الآن عبر الإنترنت.
تم النشر:2019-02-15 10:11:00
يذهب الآلاف من المصطافين إلى أركيز كل عام. تتمتع هذه القرية الصغيرة بمناخ فريد ومناظر طبيعية جميلة. تحيط الجبال الضخمة بالمدينة من جميع الجهات، مما يوفر مناخًا دافئًا وهادئًا للرياح على مدار السنة. يأتي الكثير من الناس إلى هنا لتحسين صحتهم والتنفس حقًا. الهواء النظيف. ضخم الغابات الصنوبريةخلق جو غير عادي وبيئة صديقة للبيئة.
تم النشر:2019-02-15 09:56:00
هناك عدد قليل من الأماكن على وجه الأرض حيث يمكنك مراقبة النشاط البركاني. واحد منهم هو كامتشاتكا. ميزة أخرى لشبه الجزيرة المذكورة هي الأنواع القيمة من الأسماك الموجودة في خزاناتها. وبكميات كبيرة. أخيرًا، ينجذب الكثيرون هنا إلى عظمة المحيط الهادئ، فضلاً عن الغرابة الإثنوغرافية (ثقافة كورياك، نانايس، وما إلى ذلك).
تم النشر:2019-02-15 09:39:00
يوجد اليوم عدد كبير من المدن التي يرغب كل شخص في زيارتها. ولكن لسبب ما، قليل من الناس يفكرون في الذهاب إلى مينسك. لكن هذه المدينة بالذات جميلة بشكل لا يصدق ولن تكلف الرحلة الكثير. بالإضافة إلى ذلك، في مينسك سيكونون قادرين دائمًا على فهمك؛ ولن تحتاج إلى تعلم اللغة. الجميع يفهم اللغة الروسية بشكل مثالي. لذلك، نحتاج منك أن تفكر في العديد من المزايا التي لا يمكن إنكارها والتي تتمتع بها هذه المدينة في بيلاروسيا.
تم النشر:2019-02-10 19:56:00
هل سمعت أن العطلة في زيليزنوفودسك عام 2019 هي الخيار الأكثر شعبية بين الروس؟ لا؟ لم يسمع أحد، وهذا غريب، لأن هذه منطقة جميلة وفريدة من نوعها الخصائص الطبيةطبيعة. في هذه المقالة، سنخبرك بكمية الراحة مع الإقامة في Zheleznovodsk دون علاج وإجازة مع تكاليف العلاج، وكم ستكلف السفر والطعام والترفيه. ستجد إجابات لجميع هذه الأسئلة أدناه.
الأعمال الفندقية - دليل عملي للافتتاح + تحليل السوق لهذا اليوم + حسابات مفصلة لرأس المال والاستثمارات الشهرية.
الاستثمارات الرأسمالية: 25 مليون روبل.
فترة الاسترداد: 3 سنوات
أعمال الفندق هيعمل مربح إذا تم تنظيم كل شيء بشكل صحيح وجذاب الحد الأقصى للكميةعملاء.
ما هو هذا النوع من الأعمال؟!
الأعمال الفندقية هي فرع من النشاط التجاري لسلاسل الفنادق، باعتبارها كيانات مستقلة، تهدف إلى تحقيق الربح.
هذا عمل متعلق بالتقديم مكان مريحالإقامة والخدمات المنزلية ذات الصلة في الفنادق.
كأحد الأنواع النشاط الاقتصادي، توفر الأعمال الفندقية فرص عمل جديدة وتغذي الخزانة بشكل كبير بالعملة الأجنبية، وذلك بفضل ارتباطها الوثيق بـ.
الأهداف الرئيسية للأعمال الفندقية هي الفنادق والفنادق، والتي تسمى مرافق الإقامة.
يمكن أن تتمتع الفنادق بدورها بحالات مختلفة بناءً على مستوى الراحة وأنواع الخدمات المقدمة، والتي يُشار إليها بعدد النجوم (من 1 إلى 5).
علاوة على ذلك، لكي يزدهر عملك، ليس من الضروري أن تسعى للحصول على تصنيف 5 نجوم.
ل كميات كبيرةالعملاء والأرباح الجيدة، يكفي أن تحصل على تصنيف 3 أو 4 نجوم، ولكن اختر الموظفين بعناية، وجهز المباني وفكر في خدمات إضافية لزيادة الراحة.
قبل أن تفكر في الوضع ومدى ازدهار العمل والطلب عليه، يجب عليك فتحه بشكل صحيح والمضي قدمًا بعناية في كل خطوة نحو بدء مشروعك التجاري بنجاح.
كيفية فتح فندق: تحليل حالة السوق
لفهم كيفية فتح فندق، ومن أين تبدأ وما يجب الانتباه إليه، يجب عليك أولاً تحليل السوق المتخصصة التي ستدخلها.
في البداية، يجب عليك دراسة جميع الإجراءات الإلزامية، القائمة بدقة الوثائق اللازمةوغيرها من الفروق الدقيقة الهامة.
ولكن عليك أولاً أن تأخذ بعين الاعتبار سوق الخدمات الفندقية والاتجاهات في مجال الأعمال هذا.
ينصح الخبراء والأشخاص الذين حققوا النجاح في هذا العمل بالبدء صغيرًا، خاصة إذا كنت تخشى الفشل.
لا يجب أن تفكر على الفور في مؤسسة كبيرة تقدم العديد من الخدمات للعملاء.
للبدء في جني المال من مجال الفنادق، من الأفضل أن تفتح فندقًا صغيرًا.
تعد إدارة الأعمال التجارية الصغيرة أسهل، خاصة إذا كنت جديدًا في هذا العمل.
بالإضافة إلى ذلك، في الآونة الأخيرة، كان هناك اتجاه متزايد نحو الفنادق الصغيرة والفنادق الصغيرة.
يفضل الناس بشكل متزايد الأجواء الدافئة والودية التي يتميز بها فندق صغير على الأيام الكئيبة للفنادق الكبيرة التي لا روح فيها.
الجمهور المستهدف المحتمل
في كل مجال من مجالات العمل، من المهم تحديد الجمهور المستهدف بشكل صحيح.
يجب على أصحاب النزل والفنادق وغيرها من مرافق الإقامة تقييم تدفق السياح، وكذلك الطلب على الخدمات الفندقية في منطقة معينة، من أجل معرفة ما يمكن أن يثير اهتمام المزيد من العملاء.
في الأساس، يقع معدل الجمهور المستهدف على السياح والأشخاص القادمين لحل مشاكلهم.
ويتوقع أصحاب أماكن الإقامة من فئة 4 و5 نجوم أيضًا تلبية احتياجات المشاهير والمسؤولين الحكوميين وكبار الشخصيات.
الاتجاهات الرئيسية في سوق الخدمات الفندقية
دعونا نفكر في التغييرات والعيوب الإيجابية في تطوير الأعمال الفندقية:
| العوامل الإيجابية | عيوب |
|---|---|
| يساهم تطوير قطاع السياحة في زيادة تدفق العملاء. | هناك نقص كبير في جودة الخدمات. |
| يتزايد الطلب على أنواع الفنادق ذات الميزانية المحدودة (2 - 3 نجوم). | انخفاض الطلب على خدمات الفنادق الكبيرة ذات المكانة العالية (4-5 نجوم). |
| تهتم سلطات العديد من البلدان والمدن بترويج السياحة والأعمال الفندقية. | هناك عجز كبير في تنوع الخدمات التي تقدمها مؤسسات الإقامة في روسيا. |
| تتيح لنا الابتكارات توسيع نطاق الخدمات الإضافية. |
الابتكار في مجال الأعمال الفندقية
حقيقة مثيرة للاهتمام:
اليوم، يُعرف أقدم فندق بأنه فندق في اليابان. طوال 1300 عام من وجودها، كانت تنتمي إلى عائلة واحدة، على الرغم من أن 46 جيلًا من هذه السلالة تمكنت خلال هذا الوقت من التغيير.
سواء كنت مالك فندق بالفعل أو تخطط لبدء مشروع فندقي، فإن مواكبة الاتجاهات والابتكارات في صناعة الفنادق أمر ضروري لجذب المزيد من العملاء.
تظهر الابتكارات في مجال الفنادق في كثير من الأحيان.
وهذا بدوره يساهم في التطور السريع لهذا الفرع من ريادة الأعمال.
إن الابتكارات وأحدث الاتجاهات هي التي تلعب أحد أهم الأدوار في مكافحة المنافسة العالية.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على الابتكارات في مجال الخدمات الفندقية:
| ابتكار | الغرض والخصائص |
|---|---|
| رمز التعريف | يتيح لك حجز غرفة في الفندق المحدد، دون الخلط بين الأسماء المتشابهة أو المتطابقة. |
| الاتصال المباشر بين العميل والموظفين | يسمح للعميل بطلب الخدمات أو تقديمها الاحتياجات الفرديةدون مغادرة غرفتك. |
| الأجهزة المنزلية الذكية | يبسط عمل الموظفين ويزيد الإنتاجية وجودة الخدمة. |
| خدمات الضيوف الشاملة | يتذكر تفضيلات العميل (الموسيقى المفضلة، درجة حرارة الماء أو الهواء، إضاءة الغرفة، إلخ). |
| أنظمة الحجز العالمية | سيتمكن عدد كبير من وكالات السفر من حجز غرف في فندقك. |
ستسمح أنظمة الخدمة المذكورة أعلاه وغيرها من أنظمة الخدمة الجديدة التي تستخدم تقنيات تكنولوجيا المعلومات لشركتك بالتقدم على منافسيها بخطوة واحدة.
وبطبيعة الحال، لاستخدام الابتكارات أم لا هو اختيارك.
لكن حقيقة أن مثل هذه الابتكارات تجعل الفنادق مطلوبة وشعبية هي حقيقة تُستخدم في جميع البلدان المتقدمة في العالم.
الوضع الحالي في قطاع الفنادق في روسيا
بعد أن تعاملت مع الابتكارات الأجنبية التي تكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم، فإن الأمر يستحق تقييم حالة الأعمال الفندقية في روسيا.
اليوم، بسبب سقوط الروبل، زادت شعبية العطلات في المنتجعات المحلية بشكل ملحوظ.
ولهذا السبب، زاد الطلب على الفنادق بين الروس أنفسهم وبين السياح (خاصة الدول المجاورة).
علاوة على ذلك، فإن الفنادق تحظى بشعبية، وليس أماكن المنتجعات.
على سبيل المثال، هناك مؤسستان لهما نفس الشعبية، لكنهما سيكونان موجودين في المدن المجاورة (المستوطنات) على مسافة حوالي 30-40 كم.
على الرغم من النقص في الخدمات الفندقية ذات الجودة العالية في المدن الصغيرةوتنوعها في المدن الكبرى في روسيا (مثل سانت بطرسبرغ وموسكو)، يتزايد الطلب على الفنادق المحلية وشعبيتها.
وفي ربيع عام 2016، وصل معدل إشغال الفنادق المحلية إلى ما يقرب من 100%، مما يشير إلى زيادة سريعة في شعبية المنتجعات الروسية.
ما هي أنواع الفنادق الأكثر شعبية في روسيا؟
كما ترون، خيارات الميزانيةغالبًا ما يتم أخذها في الاعتبار عند اختيار السكن المؤقت.
من بين المنتجعات والفنادق والمنتجعات، الأكثر شعبية هي المناطق الساحلية وشبه جزيرة القرم.
وعلى مدى عامين، أظهرت أعمال الفنادق في روسيا نمواً بنسبة 27%، وفي النصف الأول من عام 2016، بلغ متوسط معدل الإشغال 36%.
وهذا أعلى بكثير مما كان عليه قبل عام.
ما هي المستندات المطلوبة لأعمال الفندق؟
بادئ ذي بدء، عليك أن تقرر اختيار شكل النشاط.
إذا كنت تخطط لفتح فندق كبير (بما في ذلك الامتياز)، فأنت بحاجة.
إذا قررت في البداية فتح فندق صغير (ما يصل إلى 50 غرفة)، فهذا يكفي للحصول على حالة رجل أعمال فردي، ثم تسجيل عملك لدى السلطات الضريبية وفقًا لـ OKVED.
بالإضافة إلى تسجيل نشاطك، يجب عليك بالتأكيد اختيار النظام الضريبي.
حتى يتجاوز دخلك السنوي 60 ألف روبل/سنة، يمكنك استخدام نظام الضرائب المبسط.
سيتم تطبيقه في المستقبل النظام العامالضرائب.
كيف تختار موقع فندقك؟
بالإضافة إلى مسألة كيفية فتح فندق، يجب عليك أن تقرر مكان فتحه.
من المربح فتح فنادق في الأماكن الأكثر زيارة من قبل السياح.
بعد كل شيء، يشكل السياح النسبة الأكبر من العملاء.
عليك أيضًا أن تقرر ما إذا كنت ستشتري (تؤجر) مبنى جاهزًا أو تبني فندقًا من الصفر.
الإيجار هو الخيار الأقل ربحية، إلا في حالة الإيجار طويل الأجل مع خيار الشراء في المستقبل.
بالإضافة إلى التكاليف، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند اختيار الموقع.
يجب أن يفي المبنى، بغض النظر عما إذا كان سيتم بناؤه أو شراؤه، بشروط معينة حتى يكون مطلوبًا على نطاق واسع بين السكان:
- أن تكون قريبة من المطارات ومحطات القطار.
- لديك مساحة كافية لوقوف السيارات والخدمات الإضافية؛
- نرحب بوجود مؤسسات تقديم الطعام ومراكز التسوق القريبة؛
- لا ينبغي أن يكون لها وضع النصب التاريخي؛
- الميزة ستكون الموقع بالقرب من الحديقة أفضل عرضمن نوافذ الغرف.
كيفية اختيار الموظفين لقطاع الفنادق؟
في أي عمل تجاري، من المهم التعامل بكفاءة مع اختيار الموظفين.
بعد كل شيء، فإن راحة الزوار وعدد العملاء الدائمين يعتمدون على هذا.
إن اختيار الموظفين المناسبين أمر مهم حقًا.
متوسط المقر الرئيسي لفندق صغير هو كما يلي:
| مسمى وظيفي | عدد الأشخاص | الراتب (فرك) |
|---|---|---|
| المجموع: | 20-27 | من 370.000 فرك. |
| يتحكم | 1 | 30 000 |
| موظف استقبال | 1-2 | 22 000 |
| المسؤول | 2 | 24 000 |
| خادمة | 2-4 | 14 000 |
| الشيف | 1 | 25 000 |
| مساعد الشيف | 2-3 | 22 000 |
| النادل | 2-3 | 15 000 |
| نادل | 2-3 | 23 000 |
| أولئك. طاقم عمل | 3-4 | 14 000 |
| حماية | 4 | 15 000 |
أي أن المقر يتكون في المتوسط من 25 فردًا.
في الفنادق الكبيرة، يكون المقر الرئيسي أكبر، ويعتمد ذلك على عدد الغرف والخدمات المقدمة وحالة الفندق.
ما هي الأخطاء التي يتم ارتكابها غالبًا عند إنشاء مشروع تجاري فندقي موصوفة في الفيديو:
كم يكلف فتح فندق؟
لا يمكن فتح مشروع تجاري، مهما كان، بنجاح دون حساب الاستثمارات والنفقات والأرباح.
عند النظر في مسألة كيفية فتح فندق، يجب عليك حساب الاستثمار الأولي الذي سيتم إنفاقه على المهام الرئيسية.
استثمار رأس المال
الاستثمار الشهري
بالإضافة إلى التكاليف الأولية الرئيسية، يجب أيضًا أن تأخذ في الاعتبار النفقات الشهرية:
على الرغم من الكميات الكبيرة من استثمار رأس المال، إلا أن فترة الاسترداد قصيرة جدًا، وهي مربحة ومريحة للغاية.
بشكل عام، تم تصنيف ربحية العمل بـ 4 نجوم من أصل 5!
وهذا يعني أنه إذا كنت تريد فتح فندق أو فندق، فسوف تكون بالتأكيد في الأسود.
إذا، بالطبع، كنت تخطط لكل شيء بشكل صحيح وعناية، واستخدم نصيحتنا.
وبالنظر إلى الطلب المتزايد على الأعمال الفندقية في روسيا، يمكننا أن نستنتج أن فتح فندق هو عمل مربح ومربح.
مقالة مفيدة؟ لا تفوت جديدة!
أدخل بريدك الإلكتروني وتلقي مقالات جديدة عن طريق البريد الإلكتروني
يعد قطاع الفنادق أحد أكثر أنواع الأنشطة التجارية جاذبية اليوم. من خلال النهج المختص، ونسبة السعر إلى الجودة الجذابة، والعرض الإعلاني المناسب، وما إلى ذلك، يمكن لأعمال الفنادق إظهار مستوى ممتاز من الربحية والاسترداد.
منذ بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، في روسيا، كما هو الحال في العديد من الدول الغربية، زاد عدد الشركات والأشخاص العاملين في هذا المجال ويستمر في الزيادة. وفقا للإحصاءات الرسمية، على مدى السنوات ال 15 الماضية، زاد عدد المؤسسات الفندقية في الاتحاد الروسي بنسبة 30٪. في الوقت نفسه، يوجد في معظم مناطق روسيا نقص في فنادق رجال الأعمال والدرجة الممتازة، وهناك عدد أقل من خيارات الدرجة الاقتصادية ذات السمعة اللائقة.
ماذا يعني العمل الفندقي - بكلمات بسيطة
الأعمال الفندقية هي مجال نشاط ريادة الأعمال، والغرض منه هو تحقيق الربح من خلال توفير خدمات الإقامة للضيوف في أماكن خاصة وخدمة معينة. وفقًا لنص القانون في الاتحاد الروسي، يتم فصل هذا النوع من النشاط إلى رمز OKVED منفصل - الرمز رقم 55 "أنشطة توفير أماكن للإقامة المؤقتة" وفئاتها الفرعية.
يتم تصنيف الفنادق والفنادق والنزل وفقا ل النظام الدوليالمعايير, بكلمات بسيطةحسب عدد النجوم التي تمتلكها المنشأة. في روسيا، هذا التصنيف مناسب أيضا. لدى بعض الدول الشرقية نظام تصنيف نقاط مختلف. في الاتحاد الروسي، يتم تخصيص النجوم بناءً على عدد النقاط التي سجلتها المؤسسة وفقًا للمعايير المعتمدة.
فئات نجوم الفندق ومستوى الخدمة:
- لا نجوم. تفترض هذه الفئة الحد الأدنى من الوظائف، مع الأكثر ضرورة للموضع: مكان النوم, الماء الساخن، تدفئة، مرحاض واحد لـ 10 أشخاص، إلخ. مساحة الغرفة المفردة لا تقل عن 9 متر مربع. م. الفندق الذي لا يحتوي على نجوم يجب أن يحصل على 11 نقطة حسب المعايير.
- نجمة واحدة (أو الفئة د). خيار غير مكلفالإقامة مع خدمة متواضعة: التنظيف (ليس بالضرورة يوميًا).
- نجمتان (الفئة ج). نوع منخفض الميزانية، يوفر خيار غرفة واحدة أو غرفتين. في مؤسسة ذات نجمتين، الشرط الأساسي هو التنظيف اليومي للغرف.
- ثلاث نجوم (الفئة ب). فندق متوسط السعر. يتم تنظيف غرف الفندق من هذه الفئة يوميًا، وتحتوي على حمام وتلفزيون وثلاجة شخصية. تشمل الإقامة في فندق ثلاث نجوم مجموعة من الخدمات الإضافية للاختيار من بينها: غسيل الملابس، وصالة الألعاب الرياضية، وغرفة الطعام أو المقهى، ومساحة لوقوف السيارات، وما إلى ذلك. هناك أنواع مختلفة من الغرف: مفردة، مزدوجة، ثلاثية، عائلية، إلخ.
- أربع نجوم (الفئة أ). تتشابه متطلبات هذه الفنادق مع فنادق الثلاث نجوم، ولكن في هذه الحالة، يتم تغيير أغطية السرير كل يوم، وعادة ما يكون هناك تكييف هواء، ومنتجات العناية الشخصية بالجسم والشعر مطلوبة كل يوم. الغرف في فندق 4 نجوم أغلى بكثير، ولكن لراحة الضيوف يقدمون الكثير من الخدمات مقابل رسوم إضافية: من الكي إلى الرحلات الفردية.
- خمس نجوم (فاخرة). تتوافق الغرف الفاخرة بشكل عام مع متطلبات فنادق 4 نجوم، ولكنها موضع ترحيب زخرفة التصميم، خدمات فندقية حصرية، مثل تعيين خادمة بشكل منفصل للنزيل، مساحة كبيرة من الغرف، أثاث وديكورات داخلية متميزة، مطاعم خاصة، إلخ.
لدراسة نظام النقاط والمتطلبات الأساسية لمساحة الغرف وعدد منتجات العناية والمناشف وكثافة الإضاءة وملء الغرفة وغيرها من المعايير، يجب عليك قراءة GOST 51185-98 و"إجراءات تصنيف السياحة" المرافق الصناعية” بتاريخ 11 يوليو 2014 رقم 1215.
في الفترة 2005-2006، توقعت البلاد طفرة سياحية حقيقية. إن تركيز الجهات الحكومية على السياحة الخارجية والداخلية أعطى المستثمرين الثقة في جاذبية الاستثمارات فيها هذه المنطقة. ومع ذلك، فقد غيرت أزمة عام 2008 الخطط والأمزجة في جميع أنحاء العالم، وخاصة في روسيا. وكان قطاع السياحة من بين القطاعات الأولى التي تضررت. لم يتمكن العديد من رواد الأعمال من تحمل المنافسة وقلة الضيوف. ل السنوات القادمةكان عدد الشركات التي تستضيف السياح وشركات السفر يتناقص باستمرار. تم إعادة تخصيص المباني للمكاتب ومؤسسات البيرة وما إلى ذلك.
في الوقت الحالي، تغير الوضع في سوق الإقامة بشكل كبير. على الرغم من الأزمة، يتم تعزيز جاذبية السياحة الداخلية في روسيا بطرق عديدة.
دعونا نفكر في الأسباب الرئيسية لتطوير صناعة الفنادق في الاتحاد الروسي:
- سياسة الحكومة فيما يتعلق بريادة الأعمال السياحية. في منطقة موسكو وفي عدد من مناطق البلاد، يتم توفير إعفاءات ضريبية مختلفة للمؤسسات الفندقية.
- وقد تم عقد عدد من الأحداث الدولية الكبرى في البلاد في السنوات الأخيرة. يوروفيجن، والألعاب الأولمبية في سوتشي، والجامعات في كازان، وكأس العالم لكرة القدم 2018، وما إلى ذلك - مثل هذه الأحداث تلزم بتحسين المدن، وزيادة تصنيفاتها السياحية والاستثمار في صناعة السياحة.
- زيادة رفاهية المواطنين. شهد المواطنون الأثرياء طفرة سياحية حقيقية في السنوات الأخيرة. في الوقت نفسه، خلقت الأزمة الحالية اتجاها مثيرا للاهتمام: العديد من السياح الذين يسافرون إلى الخارج، في ظروف نقص الأموال والوضع غير المستقر في البلدان المتقدمة، أعادوا توجيه اهتمامهم إلى مدن ومنتجعات روسيا.
مع الأخذ في الاعتبار الاتجاهات الحالية للعالم الحديث، وتطور الاقتصاد، وتراجعه النظام القديمالتعليم والتوظيف، بدأ الناس يفكرون بشكل متزايد في الاستقلال والعمل لحساب أنفسهم. ومع ذلك، فإن الكثيرين يخافون من العقبات، والناس على استعداد لتبادل أحلامهم بحياة هادئة، حيث يكون كل شيء مألوفًا ومفهومًا ومحددًا مسبقًا، وفقًا للمخطط الذي عرفه أجدادنا. ومع ذلك، فإن الأعمال تُمنح فقط للأشخاص المجتهدين والمجازفين الذين يحبون الاستثمار.
الأعمال الفندقية من أين تبدأ
ولكن هناك شرط واحد أكثر أهمية. يجب أن تحب ما تفعله. ينصح علماء النفس بتحويل هوايتك إلى وسيلة لكسب المال، لكن المشكلة تكمن في أنك تحتاج إلى أن تكون قادرًا على بيع أي من مواردك أو مهاراتك، وللقيام بذلك، فهم ما تحتاجه المجموعة المستهدفة من المستهلكين وما إذا كانوا يرغبون في الشراء ما تقدمه لهم. إذا كان لديك فكرة عما هو عليه إقامة مريحةوالخدمة عالية الجودة وفن الترفيه والاسترخاء - عليك أن تفكر في افتتاح فندقك الخاص.
- اقرأ أدناه. تذهل الأعمال الفندقية باتساع نطاق الأفكار والفرص، وهي أيضًا واعدة جدًا، ولكنها تتطلب استثمارات كبيرة. ومن المهم أن نلاحظ أنه لا توجد ريادة الأعمال دون استثمار. هناك رأي مفاده أن افتتاح فندق سيكون واعدا فقط في العواصم ومناطق المنتجعات، ولكن هذا ليس صحيحا، لأن قاعدة العملاء واسعة جدا: المسافرين من رجال الأعمال والسياح والزوار فقط والمصطافين والأشخاص الذين يحتاجون إلى إقامة ليلة وضحاها .
في بلدان رابطة الدول المستقلة، يوصى بتطوير إنشاء الفنادق للأشخاص من الطبقة المتوسطة، لأنهم يشكلون الجزء الأكبر من الزوار. أي فندق في عصرنا يجذب المستثمرين، لذا فإن مهمتك الوحيدة هي أن تبدأ عملك بكفاءة.
1. أين مكان الفندق
بالطبع، يمكن تطوير الأعمال الفندقية في أي مكان محليةبغض النظر عما إذا كان منتجعًا أو منطقة جذب سياحي، ولكن لكي يدر الفندق دخلاً، يجب أن يكون موجودًا في مدينة كبيرةويبلغ عدد سكانها 150-200 ألف نسمة.
إن اختيار المنطقة المناسبة يمثل حوالي 40% من نجاح مؤسستك، لذا كن حكيماً بشأن هذه المشكلة. يوصي الخبراء بوضع فندق بالقرب من محطة القطار أو المطار أو المعالم السياحية أو حشود كبيرة من الناس؛ حياة المدينةالدمامل. يجب عليك دائمًا التركيز على الكثافة السكانية في المناطق الحضرية. كلما ارتفع، كلما ارتفعت أرباحك في انتظارك. هل لاحظت عدد المرات التي تقع فيها الفنادق الشهيرة بالقرب من مراكز التسوق الكبيرة؟ خذ هذه الفكرة "بالقلم الرصاص!"
2. المستهلكين
نصف نجاح الأعمال يأتي من عملائها. يعتمد مقدار الربح ومستوى الشعبية ونجاح المؤسسة ككل عليها. ولكن لكي يختار العملاء فندقك، يجب عليك إجراء أبحاث تسويقية لتحديد مجموعة عملائك الرئيسية واحتياجاتها. قد يكون هناك العديد من مجموعات المستهلكين، وعلى أساسها نقوم بتطوير مفهوم تسويقي ناجح. يعتمد المفهوم على المنتج الفندقي المقترح الذي يمثل جميع الخدمات: راحة غرف الفندق، وأناقة المطاعم، وتألق الكازينوهات والنوادي الليلية، ومتعة الحانات وحفلات الرغوة، فضلاً عن الاسترخاء في صالات التدليك. وحيوية ونبرة الملاعب الرياضية والصالات الرياضية. بالطبع، يحتوي كل فندق تقريبًا على مثل هذه المجموعة من الخدمات، وللدخول إلى السوق، عليك أن تتوصل إلى "خدعة" خاصة بك - ميزة مميزةالمؤسسات.
بعد ذلك، من الضروري تحديد مجموعات المستهلكين الرئيسية، وتقسيمها حسب المؤشرات الديموغرافية: الجنس والفئات العمرية والمهنة والدخل. كما أن دراسة علم النفس أمر في غاية الأهمية، لذلك يجب مراعاة الطبقة الاجتماعية وأسلوب حياة العميل في البحث. بناءً على هذا التحليل، يمكنك فهم احتياجات عميلك وكيف يمكنك تلبيتها. العميل الراضي سيعود إليك عدة مرات!
3. المنافسين
تحدث المنافسة في أي عمل تجاري، ولكن يمكنك جعل عملك ناجحًا للغاية إذا اخترت موقعًا جيدًا للفندق، وقدمت نطاقًا بأسعار معقولة، وجذبت الانتباه بجودة الخدمة أو التنسيق. على سبيل المثال، في العالم الحديثيكتسب بناء النزل، التي تجتذب الأسعار المعقولة، زخما.
من المهم أيضًا هنا جمع المعلومات وتحليلها لاحقًا، وبهذه الطريقة يمكنك معرفة كل شيء عن منافسيك: نقاط قوتهم ومزاياهم. نقاط الضعف. ومع ذلك، قد يكون جمع التحليلات أمرًا صعبًا للغاية، حيث لن تكون جميع المعلومات التي تحتاجها متاحة للعامة. لذلك، يمكنك ترك هذا القسم من العمل للمحترفين، أي الوكالات الاستشارية.
ولكن بالنسبة لك، كرجل أعمال مبتدئ، سيكون من المفيد أكثر أن تشارك في العمل قدر الإمكان، لأن هذا هو هدفك تجربة شخصيةمما سيؤثر على جودة عملك والقرارات التي تتخذها في المستقبل. الخبرة هي المعرفة العملية المتراكمة، والتي بدونها لن تكون قادرا على حساب تكاليف ودخل عملك بشكل صحيح: مقدار الربح الذي تجلبه الغرف، وكم تكلفة صيانة المبنى، ودفع المرافق وتقديم خدمة عالية الجودة.
يمكن حساب الكفاءة الاقتصادية للأعمال الفندقية بناءً على المعايير التالية: سعة الغرفة، الطلب الموسمي، الطلب على الخدمات الخاصة التي يقدمها الفندق، جدول العمل، خطة الطلب على الخدمات الفندقية حسب الشهر وفئات العملاء.
4. تحليل السوق
لا يمكن البدء عمل ناجح، دون الخوض بشكل صحيح في جميع الفروق الدقيقة في القضية. هنا، مرة أخرى، ستحتاج إلى تحليلات صارمة من شأنها أن تساعد الرئيس (المالك) على فهم كل تعقيدات الأمر. لا تغطي التحليلات سوق الصناعة محل الاهتمام فحسب، بل تغطي أيضًا المؤشرات الاقتصادية والمالية للمؤسسة وعملها وأنشطة الموظفين وما إلى ذلك. في مجال الأعمال، سيكون هناك دائمًا شخص يمكنه إدارة فندقك بشكل أفضل منك. حتى لا يتمكن أحد من تولي عملك، تعرف على كيفية إدارته بنفسك. لا تتحقق القيادة المختصة إلا من خلال القدرة على التعلم، من خلال القدرة على التعلم من أخطائك.
بمساعدة تحليل السوق الذي تم إجراؤه بشكل جيد، يمكنك معرفة نوع الفندق الذي يستحق افتتاحه في مدينتك: فندق باهظ الثمن أو نزل اقتصادي، ومن سيكون مطلوبًا. هل هناك منافسة شديدة في مدينتك وكم عدد الفنادق الأخرى التي يمكنها توفير ظروف مشابهة لظروفك؟ كم عدد الضيوف الذين يمكن أن يستوعبهم فندقك؟ بعد كل شيء، يجب عليك تحسين المساحة القابلة للاستخدام قدر الإمكان؛ ولا تحتاج إلى فواتير للغرف الفارغة. ما مدى ثراء عميلك المحتمل وما هو وضعه؟ وعليه ما هي الخدمات والشروط التي قد يطلبها الزائر. يجب إدراج كل هذه الأسئلة والإجابات التفصيلية عليها في خطة العمل، لأنه بمساعدة مثل هذا التحليل يمكنك أن تكون جاهزًا للاستثمار في مشروعك.
5. خطة العمل
لا أعرف - البدء في وضع خطة عمل. خطة العمل عبارة عن تحليل معقد وواسع النطاق يُعهد به عادة إلى المتخصصين، بينما يبحث رجل الأعمال نفسه عن أموال لتنفيذ المشروع والمستثمرين. تمثل خطة العمل جميع تكاليف افتتاح الفندق وتشغيله في البداية. سوف يقوم تحليل الأعمال المكتوب بشكل جيد بتحليل أنشطتك المستقبلية نقطة تلو الأخرى. يتعين عليك التصرف بناءً على هذه التعليمات خطوة بخطوة.
ابدأ تخطيطك باختيار الشكل التنظيمي والقانوني للنشاط. إذا كنت ترغب في فتح فندق كبير أو حتى امتياز — . يتطلب الفندق المتوسط الذي يضم حوالي 50 غرفة وضع IP (رجل أعمال فردي). إذا كان رجل الأعمال لديه هذه الحالة بالفعل، قبل إنشاء فندق، يجب عليه التسجيل لدى مكتب الضرائب بموجب الرمز المطابق لنوع نشاطك.
يحق لرجل الأعمال اختيار النظام الضريبي. يوصى باستخدام نظام الضرائب المبسط، لأنه يسمح لك بتقديم مساهمة ضريبية أقل للسنة من الإجمالي. رجل أعمال فرديمن لديه فندق صغير تحت تصرفه لديه الفرصة للجمع بين النظام الضريبي المبسط و ضريبة واحدةللدخل المؤقت.
لا تنس أن الفندق ينتمي إلى قطاع الخدمات، لذا تقع على عاتقك كرجل أعمال التفكير في الخدمات التي سيقدمها الفندق. أي ضيف الوضع الاجتماعيوالازدهار، سوف يتطلب النظافة في الغرفة، لذلك يتم تنظيف الغرفة العادية والمناشف النظيفة حالة حديديةأي فندق. يمكن لأي فندق، حتى لو لم يكن لديه خدمة طعام خاصة، سواء كان مطعمًا أو مقهى، وموظفين خاصين، أن يقدم للزوار وجبة إفطار خفيفة، مثل الشاي أو القهوة مع البسكويت.
إذا كنت تخطط لتجهيز مقهى خاصأو مطعم - استعد لتحمل نفقات إضافية لشراء المعدات وتنظيم مكان خاص يلبي الجميع المتطلبات الصحيةوالتنسيق مع جميع الجهات اللازمة، واختيار الموظفين (الطهاة والنوادل، وكذلك السقاة وعمال التنظيف)، والحصول على ترخيص لبيع الكحول. يجب أن يكون مطعم الفندق جاهزًا لقبول ليس فقط ضيوفه، ولكن أيضًا العملاء الخارجيين، وإلا فلن يدفع تكاليفه بنفسه.
ولهذا السبب، يتفاوض العديد من مؤسسي الفنادق مع المقاهي أو المطاعم القريبة لتقديم خدمات مخفضة لنزلاء الفندق. من الأسهل التوصل إلى اتفاق مع مؤسسي المقهى بدلاً من إدارة خدمات تقديم الطعام الخاصة بك. بنفس الطريقة، يمكنك تنظيم توصيل طعام المطعم إلى غرفتك. يمكنك أيضًا التفاوض مع صالة الألعاب الرياضية القريبة وصالون التدليك والساونا. كن مستعدًا لتزويد العملاء بصندوق ودائع آمن لتخزين الأشياء الثمينة ومواقف السيارات وخدمات الاتصالات والتسجيل المؤقت. تزويد العملاء بالأمان: نظام الأمان، الإنذار، زر الذعر، مخرج الطوارئ، إلخ. يمد شروط خاصةللعملاء مع الأطفال.
اهتم باختيار الموظفين، حيث أن الموظفين هم الذين سيكونون مسؤولين عن جودة الخدمات التي تقدمها. فندق صغير بسعة غرفة 10 أماكن يوفر ظهور طاقم عمل صغير منهم: مدير، إداري، مالك إنجليزيبالإضافة إلى الخادمات والطاقم الفني الذي يقدم خدمات التنظيف والإصلاح.
تتطلب الفنادق الكبيرة والمتوسطة الحجم مجموعة واسعة من الموظفين، لأنه بالإضافة إلى القائمة الأساسية للموظفين، ستحتاج إلى: فريق أمني، قسم الحجز والإدارة، قسم المحاسبة والتسويق. التأكد من اختيار الموظفين قبل عدة أشهر من افتتاح الفندق، بحيث يكون الجميع في أول يوم عمل جاهزين لبدء مهامهم المباشرة. نظرا لأن مجموعة الخدمات المقدمة قد تم التفكير فيها بالفعل ووصفها في خطة العمل، بناء على ذلك، من الضروري اختيار موظفي الخدمة.
على سبيل المثال، سواء كان هناك مطعم في الفندق، أو سيتم توفير وجبة الإفطار للضيوف في غرفهم، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بموظفي المطعم أو الطباخ وغسالة الصحون (كحد أدنى). يجب أن يكون عدد الإداريين وموظفي الاستقبال والخادمات مساوياً لعدد غرف الفنادق. في الفنادق الصغيرة، عادة ما يجمع شخص واحد بين عدة مناصب، لذلك يمكن للمسؤول أن يكون مديرًا في نفس الوقت، ويمكن أن تكون الخادمة مغسلة ومساعد مطبخ.
وبالتالي، يمكن لمالك الفندق تحسين تكاليف التوظيف. لذلك يحصل المالك على ربح أكبر لأنه لا يحتفظ بأشخاص "إضافيين"، ويمكن للعمال الحصول على أجر لائق أجور. يجب أن يكون الموظفون قادرين على أداء عملهم بكفاءة ومعرفة اللغات الأجنبيةويجب على المالك نفسه تحسين مستوى مؤهلات الموظفين بشكل منهجي.
تعتمد تكاليف افتتاح الفندق على الطلب على خدماتك بين السكان والكثافة السكانية في المدينة ومستوى المنافسة والجمهور المستهدف ومستوى الخدمة. من المهم في هذا الأمر إنشاء مفهوم الفندق وهويته المؤسسية. في هذه الحالة، سيتم إنفاق الكثير من المال على عرض وتصميم الفندق والإعلان ومواد البناء وتحديده نطاق الألوانوطلب خدمات المصمم.
6. وثائق
مجموعة الوثائق اللازمةيعد تلبية المتطلبات القانونية جزءًا مهمًا في التنفيذ العملي لمشروعك. وبالتالي، لفتح فندق، فإنك تحتاج إلى وثائق قانونية للأرض والمباني، بالإضافة إلى وثائق معتمدة تسمح ببناء المبنى أو إعادة تطويره. لا تنس الاتصال بخدمة الضرائب الحكومية للحصول على شهادة تسجيل الأعمال.
عند التقدم بطلب للحصول على تصريح بناء، قم بوضع المخططات المساحية والظرفية لمساحة الأرض التي سيتم بناء الفندق عليها. يجب أن تحتوي حزمة المستندات الضرورية على ورقة الموافقات مع خدمات المرافق. ستحتاج أيضًا إلى شهادة عدم وجود اعتقالات على الموقع المخطط لتطويره، وشهادة تسجيل حالة للموقع، ومخطط تخطيطي للمنطقة التي سيقع فيها الفندق المستقبلي، واتفاقية عقد مع فريق البناء و. تصميم المبنى المستقبلي.
إذا كنت تخطط لإعادة تطوير مبنى قائم، فاحصل على الشهادة الفنية للهيكل معك. بعد ذلك، تحتاج إلى كتابة طلب إلى خدمة الإدارة المحلية مع توفير جواز سفر فني. بعد تلقي الرد على الطلب، يجري تطوير مشروع إعادة التطوير. بعد ذلك، يتم الاتفاق على المشروع مع الإدارة وفقط بعد الاتفاق مع السلطات العليا يمكننا البدء مباشرة في العمل. بعد ذلك، يتم إصدار جواز سفر فني جديد من قبل السلطات المختصة.
يمكن تخصيص فئة النجوم للفندق عند استلام شهادة المطابقة.
لكي يكون لديك الحق في بيع الكحول، وتنظيم خدمات تقديم الطعام، وتصفيف الشعر، والتنظيف الجاف، وما إلى ذلك، يجب أن يكون لديك التراخيص والشهادات المناسبة.
لتجنب المشاكل مع السلطات والهيئات التنظيمية في المستقبل، احرص مسبقًا على الحصول على المستندات التي تؤكد الامتثال لمعايير السلامة الفنية والصحية والحرائق والبيئية.
احرص على إبرام العقود مع منظمات الطرف الثالث التي ستوفر لك المرافق العامةوكذلك الاتصالات والأمن وما إلى ذلك.
إنشاء المستندات الداخلية والتي تشمل: ميثاق الفندق، مجلة السلامة (التي تتضمن قواعد استخدام المعدات الكهربائية، والاتصالات، السلامة من الحرائقوما إلى ذلك)، وقائمة الخدمات المقدمة، ومخطط الإخلاء من الحرائق (الذي يتم وضعه في مكان ظاهر في كل طابق)، وسجل عمليات التفتيش التي تجريها السلطات التنظيمية، وكتاب المراجعات والاقتراحات، الأوصاف الوظيفيةتكوين الموظفين.
7. نوع الفندق
إن اتخاذ القرار بشأن نوع المنشأة المستقبلية يشكل حوالي 30% من نجاح المنشأة المستقبلية، حيث يمكنك بناء فندق فخم باهظ الثمن، أو فندق للزوار من الطبقة المتوسطة. ربما يحظى فندق ذو عدد كبير من الطوابق في مدينتك بشعبية كبيرة، حيث يوجد مطعم في الطابق الأرضي وفندق في الأعلى. أو ربما تكون أولويتك هي الحد الأدنى من الخدمات والحد الأقصى للزوار، لذلك تريد فتح نزل.
من المهم أن تعرف أن بيوت الشباب في بلدان رابطة الدول المستقلة هي موضوع غير متطور على الإطلاق، حيث أن غالبية رواد الأعمال يطاردون المكانة، في حين أن الجزء الأكبر من سكان البلاد لن تتاح لهم الفرصة للبقاء في مثل هذه المؤسسة. يمكن للجميع الوصول إلى بيت الشباب، ويمكن أن يوفر للضيف أبسط الخدمات وأكثرها الخدمات الضروريةمثل الراحة والنظافة والنوم. سيكون بيت الشباب مكانًا مناسبًا للضيف لقضاء الليل أو قضاء بضعة أيام عند القدوم إلى المدينة للعمل.
إذا كانت مجموعة الفنادق المريحة الباهظة الثمن والمصممة للأشخاص ذوي المكانة العالية مشغولة، فيمكنك الإقامة في فنادق صغيرة رخيصة الثمن واقتصادية. بالطبع، لا يستطيع هذا الفندق تقديم خدمات المطاعم الخاصة به، والعديد من قاعات المؤتمرات، وحمامات السباحة، ولكن سيتم تزويد كل عميل بإقامة مريحة وراحة ونهج فردي.
يعد فندق المدينة الشامل كليًا ابتكارًا لخطوط العرض المحلية، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في الغرب بين العملاء الذين يحبون الخدمة عالية الجودة. ليس لهذا الفندق طراز مشترك، وتختلف كل غرفة عن أي غرفة أخرى في تصميمها الداخلي. الفندق لديه نظام النقل الخاص به، والذي يمكن استخدامه للوصول إلى المطار أو محطة القطار، إلى أي مكان يرغب فيه العميل. الخدمة تشمل 3x وجبة واحدةوكوكتيلات مجانية لجميع محبي تجارب الذوق والكحول وميني بار لأولئك الذين يرغبون في الاسترخاء بصحبة قريبة وساونا وصالة ألعاب رياضية لمحبي أسلوب الحياة الصحي.
تجذب الفنادق المنمقة الأشخاص المبدعين الذين، كما يقولون، "يحبون بأعينهم". بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يصبح هذا الفندق معلما لمدينتك، مما سيكون له تأثير إيجابي على عملك. على سبيل المثال، تم بناء فندق قديم في الدنمارك يسمى "فندق X". يجذب الفندق بتصميمه القديم. كان قرار الإدارة هو عدم استخدام الأشياء الجديدة، بل الأشياء المستعملة. الآن أنت تعرفمن أين تبدأ مشروع فندقي من الصفرلأنه بدون أموال كافية، باستخدام الأشياء القديمة، يمكنك تعليم مؤسستك كركن رائع ومريح.
8. الفروق الدقيقة في الهندسة المعمارية الفندقية
بعد ذلك، لديك خيار - بناء الفندق مرة أخرى، أو استئجار المبنى أو شراء الفندق من رجل أعمال آخر. سيكلف بناء فندق بنفسك فلسًا واحدًا، وهو ما قد يكون غير مربح لك على الإطلاق، لأن التوفير يجب أن يكون أولوية. من المربح أكثر استئجار مبنى مناسب وإجراء الإصلاحات/إعادة التطوير فيه. بالطبع، هذا ليس نشاطًا رخيصًا، ولكنه أرخص بكثير من بناء فندق من الصفر. تعد إعادة التطوير حلاً غير مريح وغير مربح تمامًا للفنادق الصغيرة، لذلك يوصى باستئجار أرضيات في النزل التي تحتوي بالفعل على غرف نوم ومطابخ ودشات. من الخيارات الجيدة أيضًا لإنشاء فندق صغير شراء قصر أو كوخ.
بعد بناء الفندق، يتم تعيين الموظفين، وإعداد المستندات، والفندق على وشك أن يبدأ تشغيله الكامل - عليك أن تبدأ في الإعلان عنه مباشرة. عليك أن تبدأ بنشر معلومات حول الفندق على الإنترنت ووسائل الإعلام المطبوعة، ونشر المعلومات وتوزيعها في محطات القطار والمطارات.
ولا تنسوا أيضًا اللافتة المضيئة الكبيرة الموجودة على مبنى الفندق وافتتاحه الوشيك. مكان مهمقامت بتوزيع الكتيبات في المقاهي القريبة ومراكز الأعمال ووكالات السفر وما إلى ذلك.
الآن لديك فكرة أين تبدأ مشروع فندقيكيفية فتح مشروع تجاري في تايلاند لروسي | أفكار