صلصة الخردل والعسل تسير بشكل جيد مع الدجاج. هذه المنتجات هي التي يمكن أن تضيف العصير والطعم المشرق إلى طبق الدجاج. من الأفضل تحضير الصلصة بنفسك، لأنها ستتكون بالكامل من منتجات طبيعية وصحية، ولن تكون هناك مواد حافظة أو أصباغ أو معززات للنكهة.

إيستمانكورنر

صلصة الخردل بالعسل الكلاسيكية للدجاج

مكونات:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل أو الخردل الجاهز؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل

كيفية تحضير صلصة الخردل بالعسل الكلاسيكية للدجاج:

يجب خلط جميع المكونات جيدًا، من حيث المبدأ، الصلصة جاهزة بالفعل.

أنت الآن بحاجة إلى فرك الدجاج المغسول والمجفف بمنشفة بالملح والفلفل المطحون ودهنه بصلصة الخردل والعسل من الخارج والداخل.

لنقع اللحم والحصول على رائحة فريدة من الأفضل وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يُخبز الطبق عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 40-60 دقيقة.

صلصة الخردل بالعسل لتتبيلة الدجاج

مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل محبب
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل (الوردي هو الأفضل)؛
- 1 ملعقة صغيرة. توابل الدجاج؛
- 2 فصوص ثوم مهروسة في عصارة الثوم؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير صلصة الخردل بالعسل لتتبيلة الدجاج:

يتم تحضير التتبيلة بسرعة كبيرة، ما عليك سوى خلط جميع المكونات. يجب وضع أفخاذ الدجاج وأجنحة الدجاج في قالب وسكبها بالصلصة. لكي يتشبع الدجاج بطعم الخردل والعسل ورائحة الفلفل الوردي، عليك أن تترك المستحضر يتشرب لمدة 4-8 ساعات.

سيكون الدجاج في صلصة الخردل بالعسل طريًا جدًا وله قشرة ذهبية. ويمكن تقديم الطبق مع طبق جانبي من البطاطس المخبوزة والأرز المسلوق وسلطة الخضار الموسمية الطازجة.

com.thesuburbansoapbox

صلصة الخردل والعسل للطبق النهائي

لإعداده عليك أن تأخذ:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل جاهز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل طازج
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي أو زيت زيتون
- 2 فصوص من الثوم؛
- قليل من جوزة الطيب

كيفية تحضير صلصة الخردل والعسل للطبق النهائي:

يجب أولاً تقطيع الثوم جيدًا ثم مزجه مع باقي المكونات. قبل التقديم، من الأفضل ترك الصلصة لبضع ساعات. يمكنك تقديم الصلصة مع الدجاج المقلي والمخبوز. سيساعد اللون الذهبي للصلصة ورائحتها الحارة على تحسين شهيتك.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الثوم، يمكنك استبداله في الوصفة بجذر الزنجبيل الطازج. يجب أن يبلغ طول القطعة حوالي 4 سم، ثم تبشر الزنجبيل على مبشرة ذات أسنان ناعمة وتضاف إلى باقي المكونات. يجب أن تبقى الصلصة أيضًا في الثلاجة لمدة ساعتين. تبين أن هذه الصلصة حارة جدًا وتضيف لمسة حارة إلى أطباق الدجاج المألوفة.

خردل ديجون، الذي يمكن أن يحل محل الخردل العادي، سيعطي الصلصة طعمًا ورائحة أكثر إشراقًا وبنية أكثر ثراءً. بعد ذلك سوف تصبح الصلصة أحلى وأكثر حساسية مع لون ذهبي جذاب.

للتعرف على وصفة صلصة البيستو شاهد القصة:

يعد العسل والخردل بمثابة ماء مالح عالمي لأي لحم، ولكنه يتناسب بشكل جيد مع الدواجن. تبين أن الدجاج عطري للغاية ولطيف ومغطى بقشرة ذهبية ويثير الشهية بشكل لا إرادي.

الدجاج في صلصة الخردل بالعسل - مبادئ الطبخ العامة

فرخة. يمكنك طهي الذبيحة بأكملها أو استخدام قطع من الجلد (الأجنحة، الفخذين، أفخاذ)، ولكن في بعض الأحيان يتم خبز شرائح في هذا التتبيلة. كما اتضح أنه لذيذ جدًا. وفي كل الأحوال يجب غسل الطائر جيداً، وإذا كان هناك أي تلف أو ريش، يتم إزالة كل هذا. قبل التتبيل أو الصب فقط، من الأفضل تجفيف القطع بالمناديل.

الخردل. يمكنك استخدام الصلصة محلية الصنع أو المشتراة من المتجر. في النسخة الأولى، عادة ما يكون الخردل حارًا جدًا؛ وقد تحتاج إلى كمية أقل مما هو مذكور في الوصفة. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الحبوب، أي خردل ديجون.

عسل. يستخدم العسل الطبيعي فقط لتحميص الدواجن. لن يعمل دبس السكر أو الشراب أو السكر. من المهم إذابة العسل بحيث يتم توزيعه بالتساوي في الصلصة ويتغلغل بشكل أفضل في قطع الدواجن.

مكونات إضافية. غالبًا ما يتم إضافة الثوم وصلصة الصويا والكاتشب أو الجرجير وجميع أنواع التوابل إلى التتبيلة. يمكنك تناول خليط جاف جاهز مخصص للدواجن أو مجرد شيء لذيذ المذاق.

تحضير. يمكن خبز الطائر في الفرن، وهذا هو الخيار الأكثر شعبية. لكن هذه الصلصة تسمح لك أيضًا بطهي الدجاج في الميكروويف أو في الطباخ البطيء. الوقت سوف يعتمد بشكل مباشر على نوعية الطائر. إذا كان الدجاج محلي الصنع أو مربى في المزرعة، فسيستغرق طهيه وقتًا أطول. بالنسبة للذبائح المنتجة في المصنع والتي لديها نظام عضلي ضعيف التطور، تكفي أحيانًا 30-40 دقيقة.

قطع الدجاج في صوص الخردل بالعسل في الفرن

أبسط وصفة للدجاج في صلصة الخردل بالعسل. الفخذين وأفخاذ الطبل مناسبة لهذا الطبق. يمكنك أن تأخذ ساقًا كاملة وتقطعها عند المفاصل.

1. تحضير الدجاج وتقطيعه إلى أجزاء.

2. إذا كان العسل سميكًا فيجب إذابته. يمكن تسخينه في الميكروويف أو وضعه في كوب من الماء الساخن.

3. يُمزج الملح مع العسل والخردل. طحن كل شيء بدقة.

4. نسكب التتبيلة فوق الدجاج ونقلب ونفرك كل قطعة جيداً. اترك لمدة نصف ساعة.

5. دهن المقلاة بالزبدة ثم ضعي قطع الدجاج المتبلة.

6. ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً. درجة الحرارة 180.

7. مدة طهي الطائر الذهبي حوالي 40-45 دقيقة. بشكل دوري، يمكن سقي القطع بالعصير المنطلق من قاع القالب.

دجاجة كاملة في صلصة الخردل بالعسل (في الأكمام)

وصفة لتحميص الدجاج الكامل في صلصة الخردل بالعسل. للطبخ سوف تحتاج إلى الأكمام.

1 ملعقة صغيرة. توابل اللحوم أو الدواجن؛

1. نخلط جميع مكونات التتبيلة: الخردل، البهارات، ملعقة صغيرة من الملح، إضافة العسل المذاب. نطحنها جيداً حتى يذوب الملح تماماً ونضيف إليها ملعقة الزيت، ومن الأفضل استخدام زيت الزيتون.

2. نقوم بغسل الذبيحة من الداخل والخارج. امسح بالمناديل لإزالة قطرات الماء.

3. افركي الطائر من الداخل والخارج بالصلصة. إذا كان لديك الوقت، فاتركها لتنقع، وسوف يكون ألذ.

4. انقل الطائر إلى الكم واربط الأطراف. استخدم إبرة لعمل 2-3 ثقوب في الأعلى، وسيخرج البخار من خلال هذه الثقوب.

5. نخبز الطائر في الفرن لمدة ساعة على حرارة 200 درجة.

6. قم بإزالة الدجاج بعناية، وقطع الأكمام، وادفع الفيلم إلى الجانبين. خذ ملعقة واسكب العصير المتجمع في الأسفل فوق الذبيحة.

7. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 10-15 دقيقة.

دجاج في صلصة الخردل بالعسل في الميكروويف

هذه وصفة دجاج سريعة ورائعة إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت. لن تستغرق العملية برمتها أكثر من 20 دقيقة.

800 جرام قطع دجاج مع الجلد؛

3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛

فلفل أسود، رشة ملح.

1. نقطع الدجاج إلى أجزاء بطول المفاصل.

2. نخلط جميع مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة. سقي الطائر وحركه بيديك. يمكنك القيام بذلك كله مرة واحدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.

3. ضعه في الميكروويف. يمكنك التغطية بغطاء بلاستيكي به فتحة لتجنب تناثر أي شيء.

4. قم بتشغيل الطاقة القصوى، اضبطها لمدة 10 دقائق.

5. بعد الإشارة، أخرجي الطبق واقلبي قطع الدجاج على الجانب الآخر.

6. العودة إلى الميكروويف. طبخ لمدة 7-8 دقائق أخرى. إذا كانت القطع صغيرة أو تم استخدام الأجنحة، فإن 4-5 دقائق تكون كافية. في أي حال، نتحقق من الاستعداد مع ثقب.

دجاج في صوص مستردة بالعسل مع كاتشب

من الأفضل استخدام الأجنحة أو أفخاذ صغيرة لهذه الوصفة. سوف تتحول القطع إلى اللون البني جيدًا، مما يخلق قشرة شهية.

1 كجم من الأجنحة أو أفخاذ الدجاج؛

1. قطعي البصل بشكل خشن، واهرسيه بيديك لإخراج العصير. قسمها إلى النصف تقريبًا.

2. تخلط جميع مكونات الصلصة والفلفل والملح حسب الرغبة. إذا كنت تستخدم الكاتشب الحار، فقم بإضافة الملح فقط.

3. نسكب الصلصة فوق الأجنحة المغسولة ونحركها جيداً.

4. ضعي نصف كمية البصل في وعاء. ثم أضيفي الأجنحة ورشي البصل المتبقي فوقها. غطيها بغطاء محكم.

5. اترك الأجنحة أو أفخاذ الدجاج متبلة لمدة ساعة. كل 15 دقيقة نقلب الحاوية رأسًا على عقب والعكس صحيح.

6. إزالة الأجنحة؛ لا حاجة للبصل. تمت إضافته فقط للنكهة. ضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز أو في قالب، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم.

7. اخبزيها على حرارة 200 درجة حتى تنضج.

دجاج في صلصة الخردل بالعسل مع البرتقال (فيليه)

تستخدم هذه الوصفة اللحوم البيضاء. اتضح أنه عطري للغاية ويخبز حتى يصبح قشرة جميلة وهو أمر غير معتاد بالنسبة له.

1 برتقالة كبيرة؛

2 ملاعق صلصة الصويا.

1. اغسلي البرتقال وقشريه. قطعي 3 دوائر واعصري العصير من باقي الحمضيات. نقطع الأكواب إلى قطع صغيرة، ونتخلص من البذور والعروق السميكة.

2. اخلطي العصير مع صلصة الصويا والعسل والخردل. ليس عليك إضافة أي شيء آخر إليها.

3. نقطع الفيليه إلى قطع مثل الشيش كباب أو أصغر قليلاً.

4. يُسكب عصير البرتقال مع العسل والخردل ويُخلط ويُضاف قطع صغيرة من الحمضيات المحضرة مسبقًا. اترك لمدة نصف ساعة. يمكنك إزالته لبضع ساعات، ولكن في هذه الحالة ضعه في الثلاجة.

5. نقل إلى القالب. يُسكب التتبيلة والعصائر المتجمعة في الأسفل في الأعلى.

6. اخبزيها لمدة 25 دقيقة في الفرن، درجة حرارة الفيليه 200 درجة.

دجاج في صلصة الخردل بالعسل في مقلاة

وصفة أخرى للدجاج اللذيذ في صلصة الخردل بالعسل ولكن في مقلاة. لمنع أي شيء من الاحتراق، نفعل كل شيء وفقًا للقواعد.

700 جرام قطع دجاج

1 جزرة كبيرة

1. تُمزج البهارات مع العسل والخردل وتُطحن.

2. اغسلي قطع الدجاج المقسمة وجففيها وافركيها بالصلصة. اتركيه لينقع لمدة خمس عشرة دقيقة.

3. قطعي الجزر إلى شرائح بحجم 3 ملم.

4. سخني الزيت في مقلاة. أضيفي الجزر واقلي الشرائح لمدة دقيقتين تقريباً.

5. نحرك ونضع قطع الدجاج فوقها. خفض الحرارة إلى متوسطة وتغطية المقلاة. نتركها على النار لمدة عشر دقائق.

6. الآن تحتاج إلى إزالة الغطاء، وتبخر كل الرطوبة، وتقلى قطع الدجاج مع الجزر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

7. يقدم الطائر مع الجزر ويزين بالأعشاب الطازجة.

دجاج في صوص الخردل بالعسل مع البطاطس

الوصفة بسيطة للغاية ولكنها مرضية ولذيذة. يمكن حتى أن تكون مستعدة لطاولة احتفالية. إذا كنت تستخدم البطاطس الصغيرة والصغيرة، فيمكنك خبزها كاملة.

ملعقة من الخل البلسمي؛

نفس ملعقة العسل؛

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا؛

1 ملعقة صغيرة. الأعشاب المجففة (يمكنك تناول الأعشاب البروفنسالية).

1. نقطع الدجاج إلى قطع عادية، حسب الحاجة. ولكن ليست هناك حاجة للتقطيع، لأن البطاطس ستستغرق وقتًا طويلاً لطهيها.

2. اخلطي الخردل والعسل وأضيفي صلصة الصويا والخل البلسمي مما يعطي رائحة غير عادية. أضف الأعشاب المجففة على الفور. نحن نفرك كل شيء جيدًا.

3. يُمزج الطائر مع التتبيلة ويُخلط ويُترك لمدة ثلاثين دقيقة.

4. قشري البطاطس، وقطعي الدرنات إلى قطع، أو إلى أرباع. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم دهني القالب.

5. أضيفي البطاطس إلى الدجاج قبل الطهي مباشرة، وقلبي ثم انقليها على الفور إلى المقلاة.

6. تحتاج إلى مد قطعة من ورق الألمنيوم في الأعلى.

7. اطهي الطبق تحت ورق الألمنيوم لمدة 35 دقيقة. إذا كان الدجاج محلي الصنع، فيمكن زيادة الوقت بمقدار 10-15 دقيقة أخرى.

8. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم بعناية واطهي الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

هل يحتوي الدجاج على الكثير من الريش والوسادات؟ إنهم بالتأكيد بحاجة إلى إخراجهم. يمكنك أولاً حرق الجلد فوق موقد غاز أو باستخدام ولاعة فقط. ثم أخرجه بالملاقط.

لمنع جفاف الثدي بأكمله عند تحميص الطائر، يجب وضع الجثة مرة أخرى. سيساعدك أيضًا فرك عظمة الصدر تحت الجلد بالزبدة، لكن عليك تحريكها بعيدًا بحذر شديد.

إذا بدأ الطائر في التحول إلى اللون البني بسرعة، ولكن لم يتم خبزه بالداخل بعد، فأنت بحاجة إلى سكب العصير من المقلاة فوقه وتغطيته بقطعة من ورق الألمنيوم. دعها تتبخر قليلاً.

الطائر لم ينضج بالكامل، هل هناك أيكور بالداخل؟ لا تحاول إعادته إلى الفرن. سوف يجف اللحم فقط. ومن الأفضل وضعه في كيس الخبز أو القالب وتسخينه في الميكروويف لبضع دقائق.

لمحبي اللحوم الحلوة، نوصي بتجربة أرجل الدجاج في ماء مالح بالعسل والخردل. يتمتع لحم الدجاج بطعم حلو لاذع - تعتمد درجة الحلاوة بشكل مباشر على كمية العسل الموجودة في التتبيلة أو الشراب بشكل صحيح. يُنصح بإبقاء الدجاج في تتبيلة العسل لمدة ساعة تقريبًا أو أكثر، لكن إذا كان وقتك محدودًا، يمكنك وضع المقلاة مع الأرجل في الفرن فورًا بعد دهنها.

مكونات

• 2 أرجل دجاج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 1.5 ملعقة صغيرة. الخردل الفرنسي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1.5 ملعقة صغيرة. ملح

تحضير

1. خذ بضعة أرجل دجاج مبردة. ستعمل المجمدة أيضًا، لكنك تحتاج إلى تذويبها بهذه الطريقة: اتركها طوال الليل على الرف السفلي للثلاجة أو اتركها على المنضدة في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات. يمكن إزالة الجلد إذا رغبت في ذلك. إزالة كل ما هو غير ضروري: قطع العظام والغضاريف، الجلد الزائد، بقايا الريش. اغسل الدجاج واتركه حتى يجف بمنشفة.

2. إذا كنت تخطط لتتبيل الدجاج لبعض الوقت، ضع أرجل الدجاج في وعاء وافركها بالملح. ثم تنتشر من جميع الجهات. إنها عملية سهلة للغاية – تحتاج إلى خلط الكمية المحددة من العسل والخردل والزيت النباتي في وعاء. يمكنك تناول حبوب الخردل أو الخردل العادي، لكن ليس المسحوق. يمكنك أيضًا جعل الصلصة أكثر تجانسًا بعد خلط جميع المكونات باستخدام الخلاط. إذا كنت ستخبز الدجاج على الفور، فغلف طبق الخبز بورق الألمنيوم ثم ضع أرجل الدجاج هناك. ينتشر على جميع الجوانب ويغطى بورق الألمنيوم. يميل العسل إلى الاحتراق بسرعة وقد تتشكل قشرة سوداء على سطح اللحم في وقت مبكر.

ربما تساءل كل واحد منا مرة واحدة على الأقل في حياتنا عن كيفية الطهي أرجل الدجاج في الفرن. اليوم، هناك عدة آلاف من التتبيلات المختلفة للحوم الدجاج، تتراوح من بسيطة وبأسعار معقولة إلى معقدة وغريبة. اليوم أريد أن أدعوك لتحضير ماء مالح يعتمد على العسل والخردل. إذا لم يسبق لك طهي أرجل الدجاج في صلصة الخردل بالعسل، فتأكد من تجربتها.

يستخدم العسل على نطاق واسع في العديد من وصفات تتبيلة اللحوم. لا يتم طهيها في صلصة العسل فحسب، بل أيضًا لحم العجل ولحم الخنزير وبالطبع الدجاج. بالإضافة إلى الحلاوة، يمنح العسل ماء مالح رائحة معينة ويكمل طعم المكونات المصاحبة.

أرجل الدجاج في صلصة الخردل بالعسل، المحضرة حسب هذه الوصفة تكون معتدلة الحلاوة والحامضة والمالحة. بالمناسبة، في هذا التتبيلة يمكنك تتبيل أي جزء من الدجاج، سواء كان ذلك أجنحة أو فخذين أو فيليه.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 1 كجم.
• عسل طبيعي – 150 مل.
• خردل المائدة – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• حبوب الخردل الفرنسية - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• بهارات.

أرجل الدجاج في صلصة الخردل بالعسل - وصفة

أولاً، لنقوم بتحضير صلصة الخردل بالعسل. لتحضير الصلصة ستحتاجين إلى العسل الطبيعي السائل. صب العسل في وعاء صغير.

أضف البهارات إليها.

أضف الخردل الساخن. بالمناسبة، بالنسبة للتتبيلة، يمكنك استخدام ليس فقط ما تم شراؤه من المتجر، ولكن أيضًا جاهزًا.

أضف حبوب الخردل الفرنسية.

صب في عصير الليمون. بالنسبة لهذا التتبيلة، فإن عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون أو المركز مناسب. في الحالة الأولى، بطبيعة الحال، سيكون طعم ماء مالح أكثر وضوحا.

لتنعيم الطعم الحلو للتتبيلة، تأكد من إضافة قليل من الملح.

تخلط جميع مكونات الصلصة جيداً بالشوكة.

تحضير الساقين. يجب إذابة أرجل الدجاج المجمدة قبل نقعها. سيكون مثاليًا إذا قاموا بإذابة الجليد من تلقاء أنفسهم في درجة حرارة الغرفة. على الرغم من أنه لتسريع العملية، يمكنك دائمًا استخدام الميكروويف لهذه الأغراض. يجب شطف أرجل الدجاج المذابة تحت الماء الجاري. تجف بالمناديل. ضعي أرجل الدجاج في وعاء عميق. يُسكب فوق ماء مالح الخردل بالعسل.

اقلبهم بيديك حتى يغطيهم التتبيلة من جميع الجوانب.

ضع وعاء أرجل الدجاج في الثلاجة لينقع. ل أرجل الدجاج في ماء مالح بالخردل والعسلمنقوع جيدًا، سوف يستغرق من 3 إلى 5 ساعات. بعد هذا الوقت، انقل أرجل الدجاج إلى صينية الخبز أو طبق الخبز.

أعلى لهم ماء مالح. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

بالمناسبة، يمكنك خبزها مع البطاطس. للقيام بذلك، قطع البطاطس إلى شرائح كبيرة ووضعها بين اللحوم. مثل الوصفات المخبوزة الأخرى، يجب تقديم الأرجل مباشرة بعد الطهي، قبل أن تبرد. شهية طيبة.

أرجل الدجاج في صلصة الخردل بالعسل، ذات القشرة المقرمشة والمركز العصير، هي وصفة مجهولة المصدر. لن يتذكر أحد من أين أتت، وما هو تقليد الطهي الذي تنتمي إليه. وبالنظر إلى أن المكونات تشمل صلصة الصويا، يمكن للمرء أن يفترض أن الوصفة صينية. ولكن هل هذا صحيح؟ لقد رأيت أرجل الدجاج المغطاة بالعسل والخردل وصلصة الصويا والتوابل في المدونات الأمريكية، والمدونات الإيطالية، وحتى المدونات التركية. هناك شيء واحد مؤكد: الوصفة، على الرغم من بساطتها، تتمتع بسمعة طيبة باعتبارها تحفة طهي. وإذا كنت لا تعرف بعد كيفية طهي ما تطبخه الإنترنت بالكامل، فقد حان الوقت للتعلم.

تُقلى أرجل الدجاج في ماء مالح بالعسل والخردل في مقلاة وتُخبز في الفرن. على سرير من الخضار منفرداً، بدون أطباق جانبية. بالإضافة إلى ذلك، يتم تغليف أجنحة الدجاج والصدور والدجاجة الكاملة بالصلصة. سأوضح لك اليوم كيفية خبز أرجل الدجاج في الفرن على سرير الجزر. إذا كنت تريد قليها في مقلاة، فالأمر أسهل: بعد النقع، ضع الأرجل في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واقليها حتى تنضج، أولاً على جانب واحد، ثم على الجانب الآخر. تحضير الطبق الجانبي بشكل منفصل.

ملحوظة:

• استخدم أرجل الدجاج الطازجة والمبردة.
• للحصول على قشرة ذهبية، دهن الأرجل أثناء ذلك
  الخبز مع العصير الناتج.

مكونات

• أرجل دجاج 8 قطع. (850 جم)
• صلصة الصويا 50 مل
• خردل 30 جم
• عسل 30 جم
• زيت عباد الشمس 25 جم
• الفلفل الأسود المطحون 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو المطحون 0.5 ملعقة صغيرة.
• كزبرة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة.
• جزر 1 قطعة.

كيفية طهي أرجل الدجاج في صلصة الخردل بالعسل