العجة المطبوخة على البخار هي طبق بيض مغذٍ أصلاً من فرنسا. يوصى باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والذين يتبعون نظامًا غذائيًا، وكذلك للتغذية التكميلية للأطفال من عمر سنة واحدة. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن الشخص السليم تمامًا والذي لا يتبع نظامًا غذائيًا لا يمكنه علاج نفسه بهذا الطبق الخفيف والصحي. العجة غنية بالفيتامينات A، D، E، المجموعة B، حمض الفوليك، اللوتين، اللايسين، إلخ. بفضل تكنولوجيا الطهي، لا يحتوي هذا الطبق على مواد مسرطنة والكوليسترول والسعرات الحرارية.

الوصفة الكلاسيكية هي الأبسط. لا يتطلب مكونات خاصة أو معدات المطبخ. هناك طريقتان لتحضير هذه العجة.

مكونات:

• 8 بيض دجاج
• 2 ملعقة كبيرة. لبن؛
• ملح.

تقدم التحضير:

1. نخلط البيض مع الحليب بالشوكة ونضيف الملح.
2. لطريقة الطهي الأولى، أحضري مقلاة ومصفاة ذات قاع مسطح. صب الماء في المقلاة، ويجب ألا يلمس قاع المصفاة، واتركه حتى يغلي، ثم قم بتثبيت المصفاة، ثم ضع وعاءًا به خليط البيض. قم بتغطية الهيكل بأكمله بغطاء ويطهى لمدة 20-25 دقيقة.
3. الطريقة الثانية أسهل قليلا. خذ مقلاة، صب الماء فيها، يجب أن يصل مستواه إلى منتصف الطبق الذي سيتم فيه صنع العجة. يُسكب البيض المُجهز في وعاء الطبخ، ويُوضع في قدر، ويُطهى بنفس الطريقة لمدة 20-25 دقيقة.

عجة على البخار على الماء

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو يريدون ببساطة الاستمتاع بالعجة الخالية من الدهون، سنخبرك بكيفية طهي عجة البخار باستخدام الماء.

مكونات:

• 6 بروتينات؛
• 100 مل ماء (مغلي)؛
• ملح؛
• زيت لدهن القالب.

تقدم التحضير:

1. افصلي البيض إلى بياض وصفار. نضع الصفار جانبًا، ولن نحتاج إليه، ونخفق البياض بالمضرب مع الملح حتى نحصل على رغوة قوية.
2. أضف الماء إلى الخليط الناتج واخفقه مرة أخرى.
3. دهن القالب بالزيت.
4. يُسكب خليط البيض في القالب ويُوضع في غلاية مزدوجة لمدة 10-20 دقيقة.

يمكنك وضع شريحة صغيرة من الزبدة فوق العجة المطبوخة، وسوف تذوب بسرعة وتشكل طبقة رقيقة ولذيذة.

عجة في باخرة

في السابق، نظرنا إلى وصفات بسيطة، ولكن يمكنك طهي عجة البروتين على البخار مع إضافة الخضار.

مكونات:

• 4 بيضات
• 1/2 ملعقة كبيرة. لبن؛
• ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. الخضار المقطعة (أي).

تقدم التحضير:

1. كما في الوصفة السابقة، قومي بفصل بياض البيض عن الصفار.
2. نخلط بياض البيض مع الحليب جيداً ونضيف الملح.
3. يُسكب كوبًا من الخضار المقطعة في قاع وعاء الطهي بالبخار ويُسكب خليط بروتين الحليب في الأعلى. مزج.
4. قم بتشغيل الجهاز واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. عندما يشير جهاز البخار إلى نهاية الطهي، قم بتحريك العجة شبه الجاهزة وقم بتشغيلها مرة أخرى، واضبط المؤقت لمدة 10 دقائق أخرى.
5. ضع الطبق النهائي على طبق ويقدم مع الأعشاب.

وصفة لعجة البخار في طباخ بطيء

وصفة عجة البخار في طباخ بطيء بسيطة كما هو الحال في غلاية مزدوجة. لكننا سنطبخ بالطماطم.

مكونات:

• 6 بيضات
• 250 مل. لبن؛
• 1 طماطم
• 1 ملعقة صغيرة. سمنة؛
• ملح.

تقدم التحضير:

1. نخلط البيض مع الملح والحليب.
2. نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. إذا رغبت في ذلك، يمكن سلق الطماطم وإزالة الجلد.
3. اخلطي خليط الحليب والبيض مع الطماطم المفرومة.
4. دهن طبق خبز صغير بالزيت.
5. صب حوالي كوبًا من الماء في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضع رفًا سلكيًا وحاوية بداخلها العجة المستقبلية.
6. أغلق جهاز الطهي المتعدد، وابدأ تشغيل وضع "البخار"، واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
7. امنح العجة النهائية بعض الوقت لتبرد، ثم اقلب المقلاة وأخرج الطبق النهائي بسهولة على طبق.

في الميكروويف

إذا لم يكن لديك وقت للطهي ولكنك ترغب في تدليل نفسك وعائلتك بعشاء لذيذ، قم بإعداد العجة في الميكروويف. للقيام بذلك، يمكنك استخدام أي أدوات، من وعاء زجاجي كبير للميكروويف إلى الأكواب العادية.

مكونات:

• 4 بيضات
• 4 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
• 100 غرام. الجبن (أي) ؛
• 100 غرام. لحم خنزير؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تقدم التحضير:

1. خذ كوبين، واخفق بيضة واحدة في كل كوب واخلطهما بالشوكة مع الملح والفلفل والحليب.
2. ثلاثة أجبان على مبشرة.
3. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة أو أيضًا إلى ثلاثة على مبشرة.
4. ضع 1-2 ملعقة كبيرة في كل كوب. ل. مزيج الجبن ولحم الخنزير.
5. ضع الأكواب في الميكروويف، دون الحاجة إلى تغطيتها، اضبط المؤقت لمدة دقيقة واحدة. عندما يحين الوقت، امزجي بالشوكة واضبطي الوقت لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى يصبح البيض متماسكًا.
6. نقدم العجة الجاهزة على الطاولة مباشرة في أكواب، ويمكن رشها بالأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

أومليت على البخار مع الفطر

لإضافة القليل من التنوع إلى وجبة الإفطار أو العشاء، يمكنك تحضير عجة بخارية لذيذة مع الفطر. أي فطر مناسب لهذا الغرض، ولكن أكثرها بأسعار معقولة وعطرية هي الفطر.

مكونات:

• 5 بيضات
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الذرة
• 5 فطر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البازلاء.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا (اختياري)؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 125 مل. ماء.

تقدم التحضير:

1. نقوم بتنظيف الفطر ونغسله ونقطعه جيدًا.
2. ضعي الفطر المحضر في مصفاة واتركيه على البخار لمدة 10 دقائق.
3. نخلط البيض مع الماء والملح والفلفل والدقيق والصلصة.
4. انقل الفطر إلى وعاء العجة وأضف البازلاء واسكب البيضة المحضرة.
5. اتركها على البخار لمدة 30 دقيقة.

وصفة مع الطماطم والجبن

هذا الطبق يخرج كثير العصير ولذيذ. مناسبة لمجموعة متنوعة من النظام الغذائي أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

مكونات:

• 4 بيض دجاج
• 1 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 1 طماطم
• 100 غرام. الجبن؛
• ملح.

تقدم التحضير:

1. نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صب الماء المغلي على الطماطم وإزالة الجلد.
2. ثلاثة أجبان على مبشرة.
3. اخفقي الحليب والبيض والملح.
4. يخلط خليط البيض مع الطماطم والجبن ويصب في القالب.
5. ضعي العجة في غلاية مزدوجة أو حمام مائي واطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج.

الدقيقة من تبخير عجة

1. القاعدة الأساسية لأي عجة هي النسبة الصحيحة للحليب والبيض. لحساب كمية الحليب اللازمة لعدد معين من البيض، يمكنك استخدام نصف قشر البيض كوعاء قياس. لبيضة واحدة، خذ نصفين من القشرة المملوءة بالحليب.
2. يجب أن يكون بيض العجة طازجًا. يجب ألا يمر أكثر من 5 أيام بعد هدمها. يمكنك استخدام البيض غير الطازج، لكنه لن يخفق جيدًا ولن يكون الطبق رقيقًا.
3. تمتزج مكونات العجة المبردة بشكل أفضل بدون كتل.
4. فاز العجة بالشوكة أو المخفقة. الخلاط غير مناسب لهذا الغرض، لأنه ينتج كتلة متجانسة للغاية ولا ترتفع بشكل جيد.
5. يتم إرسال البيض المخفوق بالحليب على الفور إلى غلاية مزدوجة أو أي جهاز طهي آخر. كلما طالت مدة بقاء الخليط المحضر، كلما كان ارتفاعه أسوأ.
6. لا تضيف الكثير من المنتجات الإضافية إلى العجة، فهي تؤثر بشكل كبير على رقيقها. كلما قل عدد الإضافات، كلما كان الهواء أكثر.
7. لمنع الأومليت النهائي من الترسيب، لا تقم بإزالة الغطاء أثناء الطهي حتى يصبح الخليط سميكًا، ولمدة 5 دقائق أخرى بعد اكتمال الطهي. التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة "تفجر" الطبق.

إذا لم يبلغ طفلك عامه الأول بعد، فمن الأفضل عدم إدخال بياض البيض وحليب البقر في نظامه الغذائي بعد. لذلك نقدم لك وصفات لتحضير عجة الأطفال للأطفال الأكبر سناً. اتضح أنه كثير العصير وطري وسيجلب بالتأكيد فوائد أكثر بكثير من المقلية. لذلك دعونا نبدأ!

عجة الأطفال في الفرن

مكونات:

• بيضة دجاج – 3 قطع؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• حليب - 150 مل؛
• الأعشاب الطازجة - اختياري.

تحضير

اغسلي البيض جيداً، ثم قسميه إلى كوب عميق. ثم نسكب الحليب البارد ونضيف قليل من الملح ونخلط جيدًا بالشوكة أو المخفقة. الآن نسكب الخليط النهائي في قالب مدهون، ونرش الأعشاب الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك، ونخبزها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة، دون فتح الباب أثناء الطهي.

عجة الأطفال في طباخ بطيء

مكونات:

• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• حليب 1.5% – 50 مل؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح.

تحضير

الآن سنخبرك بكيفية تحضير عجة الأطفال. نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد مسبقًا ونضبط برنامج "Steam" والوقت لمدة 10 دقائق. اكسري البيض النظيف في وعاء واسكبي الحليب وأضيفي الملح حسب الرغبة. فاز كل شيء بالخلاط أو الخفق أو الخلاط حتى يتم الحصول على خليط متجانس ورقيق. دهن قالب السيليكون بالزبدة وملئه بخليط البيض والحليب.

ثم نضع النموذج في وعاء البخار ونضعه في الطباخ المتعدد، نضغط على زر البداية ونقوم بإعداد عجة للطفل حتى نهاية البرنامج. بدلا من الحليب، يمكنك استخدام، وكذلك إضافة، إذا رغبت في ذلك، الجبن والأعشاب وغيرها من المكونات المناسبة لطفلك. تزيين الطبق النهائي بشرائح الطماطم أو الخيار أو الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

عجة الطفل في الميكروويف

مكونات:

تحضير

أولاً، اغسل البيض جيدًا بفرشاة تحت الماء الجاري. ثم نكسرهم في وعاء ونأخذ الخلاط ونضربه لمدة 20 ثانية بسرعة متوسطة. ثم أضف القليل من الملح إلى خليط البيض واخفقه أكثر. بعد ذلك، صب الحليب، مزيج وصب الكتلة الناتجة في وعاء خاص، مدهون بالزبدة. الآن ضع الأطباق في الميكروويف، وقم بتغطيتها بغطاء واطهيها لمدة 2-3 دقائق بأعلى طاقة. بعد ذلك ننقل العجة إلى طبق ونسكب عليها بعض زيت الزيتون وندعو الأطفال لتناول الإفطار!

العجة هي كلمة مألوفة لنا منذ الطفولة. يحب الكثير من الأطفال تناول هذا الطبق الرائع الذي يشبه الشمس في شكله. توضح هذه المقالة وصفة عجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة للطهي في غلاية مزدوجة وطباخ بطيء وحتى ميكروويف.

يعد خبز العجة مهمة بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت. يحتوي بيض الدجاج على مواد مفيدة للصحة:

• الفيتامينات د، ه، أ، ب؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• الفوسفور.
• الأحماض الأمينية الأساسية.

الطعام المطبوخ في غلاية مزدوجة هو الأكثر صحة. إنها ليست ثقيلة مثل المقلية، فهي تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية. غالبًا ما تسأل الأمهات عن عدد الأشهر التي يمكن فيها إطعام الأطفال بهذه العجة. ويمكن إعطاؤه للأطفال بعمر سنة واحدة.

البروتين هو أحد المكونات التي يمكن أن تسبب الحساسية لدى الطفل. كما لا ينصح باستخدام حليب البقر للأطفال الرضع. ولذلك فإن تقديم الأطعمة التي تحتوي على البروتين والحليب للأطفال أمر مقبول بعد عمر 12 شهرًا.

عجة البخار لطفل عمره عام واحد هي طبق غذائي. طعمه دقيق للغاية وغير دهني تمامًا.

1. اخفقي بيضتين وربع كوب حليب بالخلاط أو الخلاط.
2. دهن طبق الخبز بالزبدة.
3. صب في خليط البيض. البخار لمدة 7 دقائق.

قم بإطعام الذواقة الصغيرة طبقًا جديدًا. لأول مرة، دعه يجرب قطعة صغيرة. وسوف تكتشف ما إذا كان الطفل يعاني من الحساسية أم لا.

ها هي وصفتك الطبية.

1. اغسل 6 بيضات سمان وكسرها في وعاء. بالمناسبة، هناك مقص خاص لبيض السمان، مما يبسط حياة ربة المنزل إلى حد كبير.
2. فاز البيض بالخلاط أو بمضرب بسيط.
3. أضف 50 مل. الحليب ويقلب مرة أخرى.
4. دهن وعاء البخار بالزبدة.
5. ثم قم بالبخار لمدة 15-20 دقيقة.

وصفة متعددة الطهي

في أي عمر يمكنك إعطاء الأطفال الصغار عجة مطبوخة في طباخ بطيء؟ يوصى بإعطاء هذا الطبق عندما يبلغ عمر الطفل 18-20 شهرًا. كيفية تحضير هذه العجة للأطفال؟ ها هي وصفتك الطبية.

1. فاز 5 بيضات دجاج وكوب واحد من الحليب. يجب أن تحصل على كتلة رقيقه.
2. صب الخليط في وعاء multicooker.
3. في وضع "الخبز" تحتاج إلى الطهي لمدة 20 دقيقة.
4. عند اكتمال الطهي، اترك الطبق النهائي في Multicooker مع إغلاق الغطاء لمدة خمس دقائق. خلال هذا الوقت، سوف تصل العجة، وترتفع قليلاً وتسمك.

يمكنك تحضير طبق مماثل في طباخ بطيء باستخدام بيض السمان. احسب بناءً على النسبة: خذ 4 بيض سمان مقابل بيضة دجاج واحدة.

الطبخ بالميكروويف

غالباً ما تشتكي الأمهات المعاصرات من ضيق الوقت، وخاصة عدم توفر الوقت الكافي للطهي. إذا لزم الأمر، يمكنك طهي الطعام في الميكروويف. وهذا يتطلب وقتا أقل بكثير من الطرق الأخرى.

لكن لا ينبغي عليك في كثير من الأحيان اللجوء إلى الميكروويف للحصول على المساعدة، خاصة عندما يتعلق الأمر بطعام الأطفال الصغار.ولم تتم دراسة تأثير موجات هذا الجهاز المعجزة على الجسم.

في أي عمر يستطيع الأطفال طهي الطعام في الميكروويف دون خوف؟ يجوز إعطاء مثل هذا الطعام عندما يبلغ الطفل عامين. الحد الأدنى للعمر: 12 شهرًا.

والآن وصفة لعجة سريعة ولذيذة للأطفال.

1. خذ الأطباق التي ستضعها في الميكروويف.
2. اكسر بيضة دجاج واحدة أو 4 بيضات سمان فيها. خفقت. يمكنك إضافة بعض الخضر المفرومة.
3. أضف 50 مل. الحليب وفاز مرة أخرى حتى رقيق.
4. ضع الأطباق في الميكروويف، لا تغلق الغطاء. اضبط الطاقة على 800 واط. يستمر الطهي 5 دقائق. إذا لم يتم توفير الطاقة المحددة في الميكروويف الخاص بك، فاختر طاقة أقل وقم بزيادة مدة الطهي.

كيفية تنويع طبق مألوف منذ الطفولة

دعونا نحاول طهي عجة رائعة للأطفال مع الطماطم والدجاج في طباخ بطيء. من أي شهر يمكنك إرضاء طفلك بهذا الطبق؟

وبما أن الوصفة معقدة للغاية، فمن الأفضل عدم إعطائها لطفلك حتى يبلغ عامين.

1. باستخدام مخفقة أو أدوات مطبخ أخرى، اخلطي كوبًا واحدًا من الحليب و3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق. لا ينبغي أن يكون هناك كتل متبقية.
2. يُسكب 5 بيضات دجاج ويُخلط جيدًا.
3. 1 حبة طماطم وربع كيلو من صدر الدجاج مقطعة مكعبات. صب هذا في خليط الحليب والبيض.
4. أضف قليلًا من الملح والصودا. حرك مرة أخرى.
5. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. صب الخليط الذي تم الحصول عليه مسبقًا من جميع المكونات فيه.
6. سنطبخ لمدة نصف ساعة في وضع "الخبز".

وصفة أصلية أخرى للأطفال هي عجة الجبن والنقانق. ليس من الصعب التحضير. الحد الأدنى لعمر الطفل لتناول هذا الطبق هو عامين. ولكن من الحكمة تأجيله حتى ست سنوات.

1. ضع قطعة صغيرة من الزبدة في وعاء الطهي المتعدد. اضبط على "الإحماء"، لا تغلق الغطاء.
2. نقطع 150 جرام من النقانق المسلوقة ويقلى بالزيت الساخن.
3. في وعاء منفصل، اخفقي 3 دجاجات أو 10 بيضات سمان. إذا رغبت في ذلك، أضف ربع كوب من الحليب واخفق مرة أخرى.
4. يُسكب خليط البيض في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف النقانق.
5. يستمر الطهي لمدة 15 دقيقة في وضع "الخبز".
6. بعد الخبز، رشي الأومليت بالجبن مباشرة في المقلاة، وأغلقي الغطاء واتركيه لبضع دقائق.

وبالتالي، هناك العديد من الوصفات لإعداد العجة للأطفال. يمكن تحضير هذا الطبق في غلاية مزدوجة وطباخ بطيء وحتى في الميكروويف. الحد الأدنى للعمر الذي يمكنك فيه إعطاء طفلك عجة البخار هو 12 شهرًا.

وفي الوقت نفسه، من الأفضل إدخال الأطعمة المقلية في النظام الغذائي في وقت متأخر قدر الإمكان.

كيف تتخلصين من علامات التمدد بعد الولادة؟

يحتوي منتج مثل البيض على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. تتكون كل بيضة من مجموعة كاملة من البروتينات التي يمتصها الجسم بسهولة. ولهذا السبب فإن الأطباق المحضرة من بيض الدجاج مفيدة جدًا للبالغين والأطفال. لإعداد الطعام للطفل، يجب أن يكون البيض طازجًا (القديم غير مناسب) ومغسول جيدًا. أبسط طبق يمكنك تحضيره لطفل هو العجة. ولكن هذا ليس الحد الأقصى.

لقد جمعنا هنا في بيت المعرفة 24 من أشهر وأسهل الوصفات لأطباق البيض المناسبة لتغذية الأطفال الصغار.

عند تحضير عجة لطفل يجب خفق البيض جيدًا مع إضافة الماء (1-2 ملعقة صغيرة). للحصول على عجة أخف وزنًا، خاصة تلك الحلوة، اخفقي 1-2 بياض بيضة للحصول على رغوة ضعيفة وأضيفي القليل من الزبدة المذابة.

ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه على نار عالية. نسكب العجة ونرفعها بشكل دوري من الجوانب في الأماكن التي تقلى فيها كثيرًا. هز المقلاة عندما يبدأ الخليط في التصلب.

بينما لم ينضج الأومليت تمامًا بعد، قم بطيه إلى نصفين. هذا سيجعل العجة أكثر سمكًا قليلاً. ويمكن تقديم مجال التحضير للطفل كطبق منفصل، أو على شكل شطيرة مثلاً، توضع على الخبز الطازج.

مسلوق.
لتحضير بيضة مسلوقة جيداً للطفل، ضعي البيضة في الماء (البارد) ثم قومي بسلقها. مباشرة بعد الغليان، أخرجي البيضة وبعد أن تبرد يمكنك تقديمها لطفلك.

في كيس.
لعلاج طفلك ببيضة في كيس، ضعها في الماء (البارد)، وقم بغليها واتركها على نار خفيفة لمدة 30 ثانية.

مسلوق.
لغلي بيضة بقوة لطفل، ضع البيضة في الماء (البارد أيضًا). بعد الغليان، أطفئ الغاز، لكن لا تقم بإخراج البيضة من الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا. سيسمح ذلك لطفلك بطهي بيضة مسلوقة دون الإفراط في طهيها.

مُجَمَّع:

1. بيضة - 1 قطعة.
2. ملح - 2 جم
3. زيت - 6 جم

لقلي طفل بالبيض المقلي، اغسلي البيضة واكسريها واسكبيها في طبق. هذا سيضمن أنها طازجة. ثم نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة (بحجم حبة البندق أو البندق تقريبًا) ثم نسكب البيضة فيها بعناية. بمجرد أن يتصلب البروتين، يجب تمليح البيضة وتقديمها للطفل على الفور.

(حصتين)

مُجَمَّع:

1. البيض - 2 قطعة.
2. زيت - 10 جرام
3. لفة - 50 جرام

لعلاج طفلك بهذه البيضة المخفوقة، قم بتقطيع لفة (بدون قشور ولا معنى لها) أو خبز (أسود) إلى مكعبات، ودهنها بالزبدة وحمرها في مقلاة مدهونة بالزيت. اكسري بيضتين برفق على قطع الخبز المحمص ثم اقليها. عند تقديم هذا الطبق لطفلك، يمكنك إضافة الصلصة البيضاء (ملعقة واحدة).

مُجَمَّع:

1. بيضة - 1 قطعة.
2. ملح - 2 جم
3. زيت - 6 جم

لتحضير البيض المخفوق للطفل، اخفقي بيضة واحدة جيداً بالشوكة حتى يمتزج البياض والصفار بالكامل، ثم أضيفي الحليب (20 جم) وأضيفي الملح.

تغلي 0.5 ملعقة صغيرة في مقلاة. زيوت

صب البيضة المخفوقة في الزيت الساخن. عندما يتم قلي البيض، قومي بتحريكه جيداً. بمجرد طهيها، يمكنك تقديمها لطفلك.

(حصتين)

مُجَمَّع:

1. سبانخ - 200 جرام
2. زيت - 8 جم
3. البيض - 2 قطعة.
4. ملح - 2 جم
5. حليب - 25 جم

لتحضير بيض الأطفال هذا، قم بإزالة أي سيقان سميكة من السبانخ. ثم نغسلها ونقطعها ونقليها بالزيت ونغطيها بغطاء.

عندما يغلي الماء وتصبح السبانخ طرية، اسكبي فيها بيضتين سبق أن تم ضربهما بملعقة كبيرة. لبن. أضف بعض الملح ورج المقلاة حتى يقلى البيض.

هذا البيض المخفوق ليس لذيذًا فحسب، ولكنه أيضًا صحي جدًا بالنسبة لطفل صغير.

(حصتين)

مُجَمَّع:

1. البيض - 2 قطعة.
2. زيت - 8 جم
3. طماطم - 100 جرام
4. ملح - 2 جم

لإعداد البيض المخفوق مع الطماطم لطفلك، اشطفي الطماطم وأزيلي جميع البذور. ثم نقطعها إلى مكعبات ونضعها في مقلاة بالزيت (1 ملعقة صغيرة) ونضيف الملح. عندما تنضج الطماطم يضاف إليها البيض المخفوق وعندما تقلى تقدم للطفل.

(حصتين)

مُجَمَّع:

1. حليب - 50 جرام
2. زيت - 10 جرام
3. لفة - 50 جرام
4. ملح - 2 جم
5. البيض - 2 قطعة.

لتحضير مثل هذا البيض المخفوق لطفلك، انقعي قطعة من الخبز المجفف في الحليب وأضيفي الملح واخفقي بضع بيضات. ثم رج كل شيء واقليه بالزيت ويمكنك تقديمه لطفلك.

(حصتين)

مُجَمَّع:

1. الكبد - 100 جرام
2. البيض - 2 قطعة.
3. لفة - 40 جرام
4. زيت - 10 جرام

لعلاج طفل بمثل هذا البيض المخفوق، تحتاج إلى عمل هريس من الكبد، وعجة البيض، ثم البيض المخفوق نفسه.

هريس الكبد.
ينقع الكبد ويزيل الأغشية منه ويقطع إلى مكعبات ويقلى بالزيت ويبرد ويفرم مرتين. بعد ذلك، لإزالة الأفلام بالكامل، لا تزال الكتلة بحاجة إلى مسح المعدن. غربال. ثم نملحها ونضيف فتات الخبز المنقوع في الحليب. يجب أن يكون سمك الهريس مثل القشدة الحامضة.

بيض مقلي.
بمجرد أن يصبح المهروس جاهزًا، ابدأ في تحضير عجة البيض المكونة من بيضتين. بعد تكثيف البيض المخفوق، ضعي هريس الكبد على نصفه، وغطي النصف الآخر فوقه (اطوي البيض المخفوق إلى نصفين). ثم اقلبيها على طبق (ساخن) ويمكنك تقديمها لطفلك.

مُجَمَّع:

1. العقول - 100 جرام
2. البيض - 2 قطعة.
3. زيت - 10 جرام
4. الشبت - 5 جم

لتحضير البيض المخفوق للطفل، قومي بغلي البيض المغسول الدماغ في الماء، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة. الخل، ثم صفي السائل باستخدام المصفاة. قم بإزالة الأفلام من العقول المسلوقة وقطعها إلى مكعبات صغيرة. ثم ننقلهم إلى المقلاة مع إضافة 1 ملعقة صغيرة. زيوت إعادة التسخين على نار خفيفة. يُسكب البيض (قطعتان) على العقول (عندما تكون أقوى) ، مخفوقًا مسبقًا بملعقتين كبيرتين. الماء وكمية صغيرة من الزيت. أضيفي القليل من الملح وحركي حتى يصبح العجة رقيقًا. يرش البيض المخفوق الجاهز بالشبت ويقدمه لطفلك.

مُجَمَّع:

1. بيضة - 1 قطعة.
2. حليب - 100 جرام
3. لفة - 25 جم
4. الجبن - 40 جم
5. دقيق - 5 جم
6. ملح - 2 جم
7. زيت - 10 جرام

لإسعاد طفلك ببيضة تحت البشاميل، قشري البيضة المسلوقة وقطعيها إلى دوائر. تحضير صلصة بيضاء سميكة تسمى البشاميل. في مقلاة في 1 ملعقة صغيرة. اقلي شريحة من الخبز (على كلا الجانبين) بالزيت وضعي فوقها صفًا واحدًا من حلقات البيض. ثم نسكب فوق الصلصة. يجب أن يكون الجزء العلوي هو الصلصة، والتي تحتاج أيضًا إلى رشها بفتات الخبز والجبن المبشور ورذاذ من الزيت الساخن. في هذا النموذج، ضع البيض المخفوق في الفرن. بعد الخبز، قدميه لطفلك.

يمكن استبدال الكعكة بشرائح البطاطس المسلوقة.

مُجَمَّع:

1. البيض - 1.5 قطعة.
2. حليب - 100 جرام
3. سبانخ وسلطة - 150 جرام
4. سكر - 8 جم
5. لفة - 40 جرام
6. زيت - 15 جم
7. ملح - 3 جم
8. دقيق - 5 جم

إن صنع البيض بالسبانخ لطفلك أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك، قم بفرز السبانخ والخس (150 جرام)، واغسلهما واتركهما على نار هادئة في عصيرهما الخاص في قدر مغلق لمدة 10 دقائق، وأضف 1 ملعقة صغيرة فقط. الصحراء. ثم امسح المعدن. يُصفى ويُتبل بصلصة البشاميل. يُملح الكتلة الناتجة ويُمزج مع 2 ملعقة كبيرة. كريم أو 0.5 ملعقة صغيرة. بالُوعَة الزيت، ثم سخنيه حتى يغلي.

اخلطي نصف البيضة المخفوقة مع الحليب والملح وأضيفي 0.5 ملعقة صغيرة من السكر. ثم انقعي شريحة من الخبز في هذا السائل واقليها بالزيت لصنع الخبز المحمص.

تقلى بيضة واحدة في مقلاة (مثل البيضة المقلية). ضعي البيضة المقلية فوق الخبز المحمص، ورتبي هريس السبانخ حولها وقدميها لطفلك.

مُجَمَّع:

1. بيضة - 1 قطعة.
2. حليب - 50 جرام
3. البطاطس - 200 جرام
4. البقسماط أو الجبن - 20 جم
5. زيت - 10 جرام
6. ملح - 3 جم

لتحضير البطاطس المهروسة مع البيض للطفل، تُخبز البطاطس (قطعتان) في الفرن. ثم أخرجي الوسط واستخدمي الشوكة لخلط الزبدة (1 ملعقة صغيرة) والحليب الساخن (0.25 ملعقة كبيرة). يضاف الملح ويوضع في مقلاة مدهونة (عميقة). اصنعي حفرة في المهروس واسكبي فيها البيضة (الخام). يُضاف الملح ويُرش بالزبدة المذابة ويُرش بفتات الخبز ويُوضع في الفرن. قدميه لطفلك عندما تنضج البيضة، أي أن يتحول لونها الأبيض إلى اللون الأبيض.

(حصتين)

مُجَمَّع:

1. البيض - 2 قطعة.
2. زيت - 10 جرام
3. دقيق - 30 جم
4. ملح - 2 جم
5. سكر - 20 جم
6. حليب - 50 جرام

لتحضير عجة لطفل، اخلطي ملعقتين كبيرتين جيداً. دقيق، ملح (قرصة)، 2 ملعقة صغيرة. سكر وصفار (مخفوق ومهروس مع ملعقتين كبيرتين من الحليب). اخفقي البياض حتى يتحول إلى رغوة، ثم امزجي كل شيء معًا. تُسكب الكتلة الناتجة في مقلاة ساخنة بالزيت وتُرج وتُقلى على نار متوسطة. ثم اقلبي الأومليت على الجانب الآخر.

لا تقلى كثيرا.

مُجَمَّع:

1. بيضة - 1 قطعة.
2. حليب - 200 جرام
3. دقيق - 6 جم
4. سكر - 15 جم

يتم تحضير Drachena للطفل بكل بساطة. مع ربع قرن. مزيج الحليب 1 ملعقة صغيرة. دقيق. الأرباع الثلاثة المتبقية من الفن. يُسلق الحليب ويُضاف الدقيق الممزوج بالحليب ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك. ثم قم بالتبريد.

فاز البيض مع 1-2 ملعقة صغيرة. السكر، ثم يخلط مع الحليب البارد. ضع المقلاة على النار مرة أخرى. قم بطهي البيض حتى يصبح سميكًا، ثم قدمه على الفور لطفلك.

يمكن طهي دراشينا بالبخار أو في الفرن.

مُجَمَّع:

1. بيضة - 1 قطعة.
2. سكر - 20 جم
3. حليب - 250 جرام

لعلاج طفلك بهذا الكسرولة، قم بإذابة ملعقتين صغيرتين في كوب من الحليب. السكر ويخلط مع البيض. نسكب الخليط في قدر صغير فوق قدر كبير يحتوي على الماء البارد. في هذا النموذج، ضع كل شيء في الفرن (ليس ساخنا) لمدة 60 دقيقة. بمجرد أن تصبح سميكة، قم بإزالتها وتقديمها لطفلك.

مُجَمَّع:

1. البيض - 2 قطعة.
2. زيت - 5 جم
3. سكر ناعم - 20 جم

لتحضير سوفليه البيض للطفل، اطحني 2 صفار مع 2 ملعقة صغيرة. السكر البودرة. اخفقي بياضين مبردين بشكل منفصل حتى تحصلي على رغوة قوية، ورشيهما قليلًا بالسكر البودرة. بحذر، حتى لا يهرس البياض، اخلطيهم مع الصفار، ثم ضعيهم في مقلاة عالية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسكر. لتغلغل الحرارة بشكل أفضل في السوفليه، قم بقطع عرضي بمقدار ثلثي عمقه. اخبزيها على هذا الشكل لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ثم قدميها لطفلك.

مُجَمَّع:

1. البيض - 2 قطعة.
2. ملح - 2 جم
3. سكر - 20 جم
4. زيت - 10 جرام
5. كريم - 20 جرام

لتحضير البيض المخفوق بالسكر لطفل، اطحني 2 صفار مع 1 ملعقة كبيرة. سكر 1 ملعقة كبيرة. كريمة ثقيلة وملح (قرصة). ثم يُضاف بياض بيضتين (مخفوقتين) ويُقلب بسرعة ويُقلى حتى يُصفى. الزيت على نار عالية. يرش البيض المطبوخ على الوجه بالسكر البودرة ويقدم لطفلك.

مُجَمَّع:

1. البيض - 2 قطعة.
2. التفاح - 100 جرام
3. زيت - 10 جرام
4. سكر ناعم - 20 جم

لتحضير عجة التفاح للطفل، قشري تفاحة ناضجة، قطعيها إلى شرائح رفيعة واقليها بالزيت في مقلاة. ثم اسكب بيضتين (مخفوقتين) واقليهما مثل البيض المخفوق العادي. عند التقديم لطفلك، قومي بطي العجة إلى نصفين ورشيها بالسكر البودرة.

تكوين الاختبار:

1. بيضة - 1 قطعة.
2. حليب - 30 جم
3. دقيق - 10 جم
4. زيت - 4 جم

تركيبة اللحم المفروم:

1. أرز - 15 جم
2. بصل أخضر - 10 جم
3. بيضة - 0.25 قطعة.
4. زيت - 6 جم

لإسعاد طفلك بلفائف البيض، اخفقي صفارًا واحدًا مع الدقيق والحليب. ثم نخلطهم مع بياض البيض المخفوق. تُسكب الكتلة الناتجة على صينية خبز (مدهونة بالزيت) وتوضع في الفرن. عندما تنضج المكونات، ضعيها على الطاولة وضعي فوقها الأرز المفروم. نغلف الرول ونقدمه للطفل.

أرز مفروم.
يُمزج الأرز المسلوق مع البصل الأخضر المطهي بالزيت والبيض المسلوق المفروم.

يمكنك أيضًا استخدام الملفوف المطهي أو الجزر مع البيض أو المربى كلحم مفروم لفافة البيض.

تكوين الاختبار:

1. بيضة - 1 قطعة.
2. حليب - 30 جم
3. دقيق - 10 جم
4. زيت - 4 جم

تركيبة اللحم المفروم:

1. ملفوف - 100 جرام
2. بصل - 10 جم
3. زيت - 8 جم
4. بيضة - 0.25 قطعة.

من السهل جدًا تحضير لفائف البيض والملفوف للطفل. أولا، على غرار الوصفة السابقة، قم بإعداد لفة البيض نفسها. ثم اصنعي اللحم المفروم مثل الفطيرة (يقطع الملفوف، ويسكب فوق الماء المغلي، ويعصر، ويخلط مع البصل المقطع إلى شرائح رفيعة، ويترك على نار خفيفة مع الزبدة في قدر حتى يصبح طريًا (يحتفظ باللون الأبيض)، ويبرد ويخلط مع البيض المفروم جيدًا) . قم بلف لفافة من هذه المكونات وسخنها في الفرن وقدمها لطفلك.

مُجَمَّع:

1. ليمون - 1 قطعة.
2. بيضة - 1 قطعة
3. سكر - 50 جرام
4. ماء - 250 جرام
5. جيلاتين - ورقتان (2.4 جم قابلة للتفتيت)

لتحضير جيلي البيض لطفلك، قومي بتقطيع قشرة رقيقة من الليمون واعصري العصير. اخلطي القشر مع ورقتين من الجيلاتين (منقوع)، 2 ملعقة كبيرة. سكر و 1 ملعقة كبيرة. الماء، ثم ضعيه في المقلاة. تُخفق بيضة واحدة وتُوضع على نار خفيفة وتُحرّك حتى يذوب الجيلاتين (لا تغلي). ثم أضف العصير المعصور إلى الهلام الدافئ. تبرد قليلاً وتصب في أكواب مبللة بالماء (المغلي). بعد ذلك، ضع الجيلي في البرد ليتماسك (ساعتين) ويقدم للطفل.

(حصتين)

مُجَمَّع:

1. البيض - 2 قطعة.
2. مربى - 20 جم
3. دقيق - 6 جم
4. زيت - 20 جم

لتحضير عجة بالمربى للطفل، اخلطي 2 صفار مع 2 ملعقة صغيرة. دقيق ثم 2 بياض مخفوق. يُسخن الزيت في مقلاة، ثم تُضاف الكتلة بأكملها وتُخبز في فرن مُسخن جيدًا حتى يصبح لونها أصفر. ضعي المربى على نصف العجة المحضرة، ثم لفيها وقدميها لطفلك.

(3 حصص)

مُجَمَّع:

1. حليب - 400 جرام
2. سكر - 150 جرام
3. البيض - 3 قطع.
4. النشا - 10 جم

لعلاج طفلك بكرات الثلج، قومي بغلي الحليب (2 ملعقة كبيرة). في نفس الوقت، اخفقي 3 بياض بيض وأضيفي إليهم قليلًا السكر البودرة (100 جرام) (بدون خفق). باستخدام ملعقة كبيرة، قم بإسقاط كتل البيض المخفوق بعناية في الحليب غير المغلي ولكن الساخن جدًا. ومع ذلك، لا ينبغي أن تلمس. غطي المقلاة، واغلي كرات الثلج، ثم ضعيها على منخل.

أثناء تبريد الحليب، طحن الصفار (3 قطع) مع السكر (50 جم)، أضف 1 ملعقة صغيرة. النشا ويخلط مع الحليب المبرد. ثم ضعيها على النار حتى تنضج. اغمس كرات الثلج في الكريمة الناتجة لتدفئتها بسهولة.

يمكنك أيضًا تحضير كريمة الشوكولاتة للطفل عن طريق إضافة الكاكاو المذاب (10 جرام) أو 30 جرام من الشوكولاتة المبشورة إلى الحليب.

مثيرة للاهتمام على موقع يوتيوب:

ايكاترينا موروزوفا

مدة القراءة: 12 دقيقة

أ أ

كما تعلمون، التغذية السليمة (الصحية واللذيذة) هي المفتاح لصحة الطفل. وبطبيعة الحال، يلعب الإفطار الدور الرئيسي في النظام الغذائي اليومي. لكي يحصل طفلك على ما يكفي من الطاقة طوال اليوم، عليك في الصباح تناول وجبة كاملة وصحية ولذيذة بشكل طبيعي. أي تخزين الطاقة حتى المساء.

وحتى لا يحتج الطفل على "وجبات الإفطار الصحية" يجب أن يتم التعامل معهم بشكل خلاق ومحب.

ما هي فوائد العصيدة؟

• دقيق الشوفان. وجبة إفطار غذائية عالمية غنية بالفيتامينات والأحماض الصحية والعناصر الدقيقة والبروتينات النباتية. الشوفان هو أحد مضادات الأكسدة المثالية، وهو مساعد في عمل الجهاز الهضمي، ومصدر للبيوتين (فيتامين يؤدي نقصه إلى الضعف والنعاس وانخفاض الشهية وما إلى ذلك).
• الحنطة السوداء. مخزن حقيقي للفيتامينات. يادريتسا هي صيدلية صغيرة طبيعية ولذيذة، تخلص الجسم من الكولسترول السيئ، ولها تأثير إيجابي على وظائف القلب، ولها تأثير مضاد للسموم. قائمة فوائد الحنطة السوداء ضخمة.
• الشعير اللؤلؤي. للوهلة الأولى، هذه ليست العصيدة الأكثر شهية، ولكنها صحية للغاية. تحتوي عصيدة الشعير اللؤلؤي على الكثير من الفيتامينات والبروتين والنشا والعناصر الدقيقة والليسين (حمض أميني مضاد للفيروسات).
• أرز. هذه العصيدة مفيدة للذكاء، فهي غنية بالألياف وفيتامين ب والبروتين.
• الدخن. عصيدة للقلب. هذا الإفطار غني بالمعادن وفيتامين PP والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة.
• حبوب ذرة. وجبة الإفطار للجهاز الهضمي. يحتوي على فيتامينات (PP، C، B)، كاروتين، ليسين وتريبتوفان، ألياف، سيليكون. تقلل العصيدة من عملية التخمر في الأمعاء، وتزيل السموم، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية.

لا يزال من السابق لأوانه أن يأكل الطفل الذي يبلغ من العمر 1-3 سنوات شعير اللؤلؤ (يصعب هضمه)، كما لا ينصح بالسميد أيضًا، لكن الحبوب الأخرى ستكون مفيدة جدًا.

كيفية جعل العصيدة لذيذة للطفل؟

• أضف قطعة من الزبدة (الزبدة) أثناء الطهي.
• يُسكب القليل من الحليب في العصيدة (عندما يكون جاهزًا) ويُترك حتى يغلي.
• أضف الفواكه (الفواكه المجففة) والمكسرات والمربى أو المعلبات والخضروات.
• أضف التفاح المخبوز أو الجبن المبشور.
• أضف هريس الفاكهة، المفروم أو التوت الكامل.
• أضف عصير الفاكهة للون.
• أضيفي خليط الخضار المسلوقة المخفوقة (اليقطين، الجزر، القرنبيط).

استخدم خيالك. يمكن أن تصبح عصيدة الإفطار "لوحة قماشية" في طبق - بمساعدة الفواكه أو الفواكه المسكرة أو المربى أو "رسم" مناظر طبيعية للطهي أو حيوانات غير معروفة أو شخصيات رائعة لطفلك. لن يرفض أي طفل مثل هذه العصيدة.

عجة

عادة ما يحتج الناس على العجة بشكل أقل من احتجاجهم على العصيدة، لكن مثل هذا الإفطار يتطلب أيضًا التصميم وخيال الأم. العجة مفيدة لاحتوائها (في البيض والحليب) على فيتامينات ب، ه، أ، د، والدهون والبروتينات، والعناصر المفيدة.

نصيحة:

• يجب أن يكون استهلاك البيض معتدلاً لتجنب الحساسية.
• يعتبر بيض السمان خيارا مثاليا (يتم تقليل خطر الحساسية إلى الحد الأدنى، ولا توجد قيود صارمة). بدلاً من دجاجة واحدة - 3-4 سمان.
• يجب أولاً غسل البيض بالماء.
• خيارات الطهي: اخبزيها في مقلاة بغطاء (بعد عامين)، اخبزيها في الفرن أو على البخار (من سنة واحدة).
• لجعل العجة لذيذة وتجذب انتباه الطفل، أضف الخضار (الجزر أو البروكلي أو الفلفل الحلو أو الكوسة أو البطاطس) والأعشاب إلى الطبق. نحن "نرسم" كلاب مضحكة في الأعلى باستخدام الطعام، ونزرع خنافس الطماطم، وما إلى ذلك.

ما الذي يمكنك استخدامه لصنع عجة للطفل؟

• أومليت بالجبنة والكوسة. يتم قلي الكوسة مسبقًا ثم حشوها بالعجة المستقبلية (البيض والحليب، 2: 1). يمكنك رش الجبن المبشور بعد أن ترتفع العجة.
• مع الأعشاب والطماطم. نخفق 3 بيضات سمان مع الحليب ونضيف الأعشاب المفرومة والطماطم وقطعة من الزبدة ونضعها في الميكروويف لبضع دقائق.
• مع البروكلي والجزر (من 1.5 سنة).
• مع البطاطس والجبن المبشور (من سنة واحدة).
• مع الخضار (من 1.5 سنة). كوسة، خضار، جزر، فلفل حلو.
• مع الجزر والقرنبيط (من 1.5 سنة).
• مع السبانخ (من سنتين).
• مع السمك. يُسكب السمك المسلوق في العجة المستقبلية ويُخبز في الفرن أو الميكروويف.

إفطار الرائب. سيرنيكي

بعد 6 أشهر، الجبن المنزلية للطفل هو جزء إلزامي من القائمة. الجبن المنزلية عبارة عن فوسفور وكالسيوم، وهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات، إنها فرصة لاستخدام المنتج في مجموعة متنوعة من الاختلافات. على سبيل المثال: الجبن مع القشدة الحامضة أو التوت أو الفواكه، الزلابية أو الزلابية مع الجبن، الجبن، كتلة الجبن المنزلية مع المكونات المختلفة، ملفات تعريف الارتباط الجبن المنزلية، طاجن وأكثر من ذلك بكثير.

وهنا سنتحدث عن طبق الجبن الرائب المفضل لدى الأطفال - كعك الجبن. يتم تحضيرها بكل بساطة، ويمكن تقديمها مع أي "صلصة" تقريبًا - القشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف والتوت والفواكه وما إلى ذلك (حسب العمر).

كيفية صنع كعك الجبن؟

• امزج البيضة مع السكر (1.5-2 ملعقة كبيرة).
• أضف الدقيق (1.5-2 ملعقة كبيرة) ويقلب.
• أضف 250 جرام من الجبن مع التحريك.
• نشكل كعكات من الخليط ثم نغمسها في الدقيق ونقليها على كلا الجانبين على نار خفيفة.

• يمكنك إضافة التوت والفواكه أو الفواكه المسكرة والعسل والقرفة وسكر الفانيليا وما إلى ذلك إلى خليط كعكة الجبن.
• يجب استخدام الجبن المنزلي للأطفال بشكل طبيعي فقط.
• قبل التقديم، يجب تزيين كعك الجبن بشكل جميل - على سبيل المثال، في شكل شموس صغيرة مع أشعة المربى أو في شكل الهندباء. أو يمكنك سكب المربى عليها وتزيينها بالتوت.
• اختر الجبن ذو القوام الناعم للأطفال.
• لا تفرط في طهي كعك الجبن - اطهيها على نار خفيفة مع تحميرها قليلاً. ثم امسحي بمنديل لإزالة الزيت الزائد.
• لا ينبغي إعطاء الأطعمة المقلية للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 1.5-2 سنة.
• بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات، يمكنك طحن الجبن (50-60 جم) إلى عجينة وإضافة العصيدة أو هريس الفاكهة أو التوت المطحون إليها.

الحلويات

هذا الطبق مناسب للأطفال من عمر سنة فما فوق. لن يكون هذا الإفطار صحيًا فحسب، بل سيكون أيضًا لذيذًا وجميلًا. وهذا هو، أي شخص صغير من الصعب إرضاءه سوف يعجبه. فوائد ومميزات البودنج هي سهولة الهضم، والاتساق الدقيق، وتحسين الشهية والتمثيل الغذائي، والكثير من العناصر المفيدة للصحة.

خيارات البودينغ:

• مع الجبن والسميد.
• مع الخضار.
• مع اللحم أو السمك.
• مع التوت.
• مع الأرز أو الشوكولاتة.

كيفية تحضير البودينغ للطفل؟

• يُسكب الحليب (400 مل) في قدر ويُضاف ملعقتان كبيرتان من السكر ويُضاف سكر الفانيليا ويُطهى حتى يذوب السكر.
• قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من النشا في 100 مل من الحليب، وأضف صفار البيض المخفوق، واسكبه بعناية في المقلاة إلى الخليط المُجهز. طهي الطعام لبضع دقائق مع التحريك.
• انقلي الخليط إلى القوالب المبردة ثم ضعيها في الثلاجة المغطاة بورق الألمنيوم (لمدة ساعتين).

يمكنك تزيينها بالتوت، جوز الهند، المكسرات، التفاح أو التوت البري، إلخ.

سوفليه

خيار إفطار ممتاز للأطفال بعمر 11 شهرًا فما فوق. طبق غذائي يمثل متعة طهي جيدة التهوية مع مكونات متنوعة تعتمد على بياض البيض المخفوق.