التقاليد رائعة، لذلك لا ينبغي أن تحيد عنها. لكني أريد أيضًا التنوع. لهذا السبب قررت أن أجمع مجموعة من وصفات شطيرة الإسبرط. اتضح أنه حتى هذا الطبق البسيط يمكن تحضيره بطرق مختلفة.

ثلاث وصفات لذيذة للسندويشات مع الإسبرط

1. السندويشات مع وصفة الإسبرط الكلاسيكية

هذه هي الوصفة التي أتذكرها منذ الطفولة. كانت مثل هذه السندويشات مع الإسبرط موجودة دائمًا على مائدتنا الاحتفالية.

مكونات:

• خبز اسود
• زيت نباتي
• ثوم
• مايونيز
• مخللات
• الإسبرطات

صنع السندويشات مع الإسبرط بطريقة كلاسيكية:

1. قطع الخبز الأسود إلى شرائح صغيرة.
2. نصنع خبز محمص منهم.
3. يمكنك إضافة الزيت النباتي، أو يمكنك ببساطة تجفيف الخبز في مقلاة.
4. قشر الثوم وافرك الخبز المحمص به.
5. ثم دهنها بطبقة رقيقة من المايونيز.
6. ضعي سمكة الإسبرط على الخبز المحمص.
7. نقطع الخيار المخلل إلى قطع دائرية ونزين بها السندويشات.

2. شطائر الإسبرط بالوصفة الأصلية

لهذا الوصفة الأصليةمع Sprats سوف يستغرق الأمر المزيد من الوقت والمكونات.

سنحتاج إلى:

• رغيف
• زيت نباتي
• ثوم
• مايونيز
• ليمون
• الإسبرطات
• لبن
• الخضر (البقدونس أو الشبت)

كيفية تحضير السندويشات مع الإسبرط حسب الوصفة الأصلية

1. قطع الرغيف إلى شرائح جميلة قطريا.
2. نخفق البيضة والحليب معاً ونغمس شرائح الرغيف بالخليط الناتج.
3. تقلى قطع الرغيف هذه في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم واخلطه مع المايونيز. ثلاثة أجبان على مبشرة بخير.
5. عندما يبرد الخبز المقلي، وزعي عليه خليط الثوم والمايونيز.
6. ثم يرش الجبن المبشور ويوضع سمك الإسبرط.
7. السندويشات الأصلية مزينة بشرائح الليمون والأعشاب.

3. وصفة أخرى غير عادية لسندويشات الإسبرط

مكونات:

• بالطبع الإسبرط
• خيار طازج
• البيض المسلوق
• مايونيز
• ثوم
• جبنة قاسية
• زيت نباتي
• ملح وفلفل

طريقة طهو:

1. يُقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويُقلى في مقلاة جافة.
2. نسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في وعاء ونضيف الملح والفلفل.
3. قم بدهن قطع الخبز المحمص بالخليط برفق.
4. افركي الخبز المحمص بالثوم.
5. ابشري البيض والجبن على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيهما معًا.
6. دهن قطع الخبز المحمص بالمايونيز ثم ضعي خليط الجبن والبيض فوق كل قطعة.
7. نقطع الخيار الطازج إلى حلقات كبيرة ونضعها على السندويشات ونضع الإسبرط فوقها.

كما نرى مثل هذا وصفة منتظمةكيف السندويشات مع الإسبرط، يمكن أن تستعد للغاية بشكل مختلف. باستخدام الوصفات المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير هذا الطبق بشكل مختلف في كل مرة. يمكنك تغيير نوع الخبز بنفس الوصفة. استخدمي الخيار الطازج أو المخلل. حتى نوع الجبن يمكن أن يضيف نكهته الخاصة إلى هذا الطبق البسيط والمحبوب.
أوه، كم أردت شطائر الإسبرط! لن أنتظر العطلة القادمة، ولكن اليوم سأسعد أحبائي بسندويشات الإسبرط، كل ما علي فعله هو اختيار الوصفة.

وجبة خفيفة لذيذة وعطرية - شطائر الإسبرط على الخبز المقلي مع الثوم - يمكن العثور عليها غالبًا على الطاولة الاحتفالية. هناك العديد من الاختلافات في تحضيرها. لذلك، يمكن تحضير خبز السندويشات بعدة طرق: القلي في مقلاة أو تجفيفه في الفرن أو في محمصة الخبز. يمكنك إضافة نكهة لاذعة عن طريق دهن فص من الثوم على القشرة الذهبية للخبز. حسنًا، إذا كنت تريد أن تتحول هذه النوتة إلى لحن كامل، فاصنع صلصة عطرية من المايونيز والثوم والجبن والأعشاب ووزعها على الخبز.

مكونات

• 2-3 شرائح خبز
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• 2-3 فصوص من الثوم
• 4-6 براعم معلبة في الزيت
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 2-3 دوائر خيار طازج
• 2-3 أغصان من الأعشاب الطازجة.

تحضير

1. يمكنك تناول خبز القمح والجاودار والنخالة - حسب الرغبة. قم بتقطيعها إلى قطع رفيعة متساوية السماكة، ويمكنك شراء شرائح الخبز بالفعل.

2. دهن المقلاة زيت نباتيللقلي ثم أضيفي قطع الخبز واقليها على الجانبين لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك قلي الخبز في مقلاة الشواء للحصول على شرائح لذيذة.

3. ضعي كمية صغيرة من المايونيز في وعاء. قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا. يمكنك توفير بعض الوقت باستخدام عصارة الثوم الخاصة. يوضع الثوم المفروم في وعاء مع المايونيز ويقلب.

4. دهن قطع الخبز بالمايونيز والثوم.

5. ضعي 2-3 سمكات على كل قطعة.

الوجبة الخفيفة الأكثر شيوعًا على طاولة الأعياد، وليس هذا فحسب، هي بالطبع السندويشات. لماذا لم يفكروا في صنعهم بأي شيء! هناك المئات من الخيارات. ولكن ربما تظل السندويشات التي تحتوي على أسماك الإسبرط هي الأكثر تفضيلاً منذ الطفولة بالنسبة للكثيرين.

لقد حددت بنفسي العديد من مجموعات المكونات اللذيذة لهم. سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير خمسة أنواع من شطائر الإسبرط اللذيذة. أتمنى أن يكون لديك عدد قليل من الجرار من الأسماك الذهبية في منزلك؟ إذا هيا بنا!

وصفة للسندويشات مع الإسبرط والخبز الأسود

سكين؛ لوح التقطيع يمكن المفتاح؛ ملعقة؛ 2 قوارب مرق؛ فرشاة الطهي مِقلاة.

• اختر الخبز للسندويشات بعناية خاصة. يجب أن تكون طازجة ولذيذة ورائحة للغاية - ثم ستصبح السندويشات لذيذة جدًا. يمكنك شراء الخبز من المتجر أو خبزه بنفسك في ماكينة الخبز أو الفرن. السندويشات من خبز صنع المنزلسوف يتحول إلى ألذ.
• بالنسبة للسندويشات، يمكنك استخدام أي خضار حسب ذوقك - الشبت، الريحان، البقدونس، الكزبرة، البصل الأخضر. من المهم أن تكون طازجة وليست خاملة وغنية بالألوان. قبل الاستخدام، اشطفيه جيدًا وجففه بمنديل أو منشفة ورقية.
• في وصفة شطائر الإسبرط مع الخبز الأسود، يمكنك استخدام الخيار الطازج أو المخلل أو المخلل والثوم إذا رغبت في ذلك. ولكن، إذا لم تكن من محبي الثوم، فلا داعي لاستخدامه.

التحضير خطوة بخطوة

1. قطع خبز الجاودار إلى شرائح صغيرة. نقسمها إلى قسمين - سنصنع نوعين من السندويشات.
2. لتحضير شطائر الإسبرط على الخبز المقلي، اسكبي كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة.
   
   
3. تقلى شرائح الخبز على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
   
   
4. قشر 2 فصوص من الثوم. يُسكب زيت الزيتون (50 جم) في وعاء مرق واحد، والمايونيز (100 جم) في الثاني.
5. ضعي فصًا واحدًا من الثوم المفروم في كل وعاء مرق.
   
   
6. اخلطي الزيت مع الثوم واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يبدأ الثوم في إعطاء رائحته للزيت.
   
   
7. حبتان من الخيار المخلل مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة. بدلا من الخيار المخلل، يمكنك استخدام الخيار الطازج أو المخلل.
   
   
8. للسندويشات مع الإسبرط وصفة كلاسيكيةدهن الخبز بالمايونيز والثوم. ضعي نصف ملعقة صغيرة من المايونيز على الخبز ثم وزعيه فوق الخبز مع ترك أطرافه غير منتشرة.
   
   
9. ضع قطعة من الخيار في الأعلى. يجب أن تكون أرق من قطعة الخبز حتى يظهر المايونيز على الجوانب.
   
   
10. ضعي قطعة من البصل الأخضر وسمكة واحدة في الأعلى. الإصدار الأول من السندويشات جاهز!
    
    
11. بالنسبة للخيار الثاني (الخبز المقلي)، قم بتغطية قطع الخبز المحمص برفق بالزيت النباتي. انتشر بعض الثوم من الزيت فوق الخبز المحمص.
    
    
12. نضع أي خضار في الأعلى - البقدونس والشبت والريحان (حسب ذوقك). لا تنس غسله وتجفيفه أولاً. ضعي سمكة على كل قطعة من الخبز المحمص.
    
    

بالعافية!

يمكن تحضير مثل هذه السندويشات مع الإسبرط ليس فقط طاولة احتفالية– بما أن عملية الطهي لا تستغرق الكثير من الوقت، يمكنك طهيها كل يوم.

وصفة الفيديو

تحضيرها وتزيينها بشكل جميل طبق لذيذمشاهدة هذا الفيديو سوف تساعدك. انتبه إلى حجم السندويشات - يمكنك جعلها بنفس الحجم أو أكبر (أصغر) حسب ذوقك.

وصفة للسندويشات مع الإسبرط والبيض

وقت الطبخ: 30 دقيقة.
عدد الحصص: 10-12 سندويش.
سعرات حرارية: 241 سعرة حرارية.
أدوات ومستلزمات المطبخ:صينية الخبز؛ سكين؛ لوح التقطيع صَحن؛ يمكن المفتاح؛ شوكة؛ عظم الكتف؛ مبشرة؛ وعاء.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

وصفة الفيديو

هذه الوصفة سهلة للغاية، وبعد مشاهدة هذا الفيديو ستتمكن من تحضير السندويشات باستخدامها في دقائق معدودة. استمتع بالمشاهدة!

وصفة للسندويشات مع الإسبرط والطماطم

وقت الطبخ: 30 دقيقة.
عدد الحصص: 20-25 ساندويتش.
سعرات حرارية: 219 سعرة حرارية.
أدوات ومستلزمات المطبخ:صينية الخبز؛ سكين؛ لوح التقطيع صَحن؛ يمكن المفتاح؛ شوكة؛ عظم الكتف؛ مبشرة. فرشاة الطهي وعاء.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

1. قطع شرائح الخبز قطريا إلى جزأين.
   
   
2. تقلى قطع الخبز المحمص على الجانبين بكمية قليلة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
   
   
3. قم بعصر فص من الثوم في المايونيز (100 جم).
   
   
4. صر على مبشرة خشنة 3 البيض المسلوق.
   
   
5. اغسلي الطماطم (قطعتين) وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
   
   
6. دهن الخبز المحمص بصلصة الثوم والمايونيز.
   
   
7. يرش بالبيض المبشور.
   
   
8. أضف شريحة من الطماطم.
   
   
9. ضع برعمًا واحدًا في الأعلى وزينه بالشبت.
   
   
10. الإصدار الأول من السندويشات جاهز.
11. بالنسبة للخيار الثاني، قطع الخيار (قطعتين) إلى حلقات رفيعة قطريًا قليلاً.
    
    
12. دهن الخبز المحمص بالمايونيز والثوم. يُضاف الخيار المخلل والإسبرط والبقدونس.
    
    
13. ضعي السندويشات في طبق التقديم، ثم قدميها. بالعافية!
    
    

وصفة الفيديو

ستساعدك مشاهدة هذا الفيديو على تحضير وجبة خفيفة لذيذة لكل يوم بسرعة وسهولة. يمكنك تقديم السندويشات على أوراق الخس، كما في الفيديو، أو يمكنك إعداد العرض التقديمي الخاص بك.

يمكنك صنع شطائر ساخنة مع الإسبرط عن طريق دهن قطعة خبز بالكاتشب أو المايونيز بالثوم ووضع قطعة من الطماطم وواحدة أو اثنتين من الإسبرط في الأعلى. يمكنك وضع قطعة من الجبن في الأعلى أو رشها بالجبن المبشور. -السندويشات الساخنة في الفرن - يجب خبزها لمدة 5-7 دقائق.

يمكنني أن أوصيك بالعديد من خيارات الوجبات الخفيفة لطاولة عطلتك. هذه -سندويشات بالكافيار الأحمر- ولذيذة جدًا -سندويشات بالسمك الأحمر-. تحظى شطائر الأفوكادو أيضًا بشعبية كبيرة في عائلتي. قم بإعداد واحد أو أكثر من الخيارات التي اقترحتها، ونضمن لك إسعاد عائلتك وضيوفك!

وإذا كان لا يزال لديك أسئلة حول صنع السندويشات مع Sprats، فاكتبها في التعليقات. شارك أيضًا وصفاتك لهذا الغرض وجبات خفيفة لذيذة. اطبخ بالحب والمتعة!

من الصعب أن نتخيل طاولة احتفالية لعائلة روسية بدون شطائر الإسبرط. لو الخيار القياسيلقد سئم الجميع في المنزل من تناول الخبز الأسود المبشور بالثوم؛ الأمر يستحق تجربة المكونات والقاعدة. على سبيل المثال، يمكنك استخدام الرغيف الفرنسي الأبيض، والجبن، والخضروات الطازجة أو المخللة، وما إلى ذلك.

شطائر الإسبرط على الخبز الأسود المقلي

المقادير: 6-7 شرائح من الخبز الأسود، 1-3 أسنان. ثوم، 2 طماطم، علبة من الإسبرط بالزيت.

1. تُقلى شرائح الخبز على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لذيذاً. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيها في المقلاة حتى لا تصبح قاعدة السندويشات قاسية جدًا.
2. يفرك الخبز المحضر بالثوم الطازج من جانب واحد. فوق كل شريحة شريحة من الطماطم وسمكة من مرطبان.

يتم تقديم السندويشات الجاهزة على الخبز المقلي على الفور إلى الطاولة. يمكن استبدال الطماطم بالخيار الطازج.

خيار وجبة خفيفة على الرغيف الفرنسي

المكونات: خبز باجيت طازج، جرة عادية من الإسبرط بالزيت، نصف علبة صغيرة من المايونيز، 70 جرام من الجبن، 2 طماطم، نصف حزمة من البصل الأخضر.

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح سميكة إلى حد ما.
2. يتم غسل الطماطم وتقطيعها إلى قطع. ومن الأفضل اختيار الخضروات الصلبة للوجبة الخفيفة قيد المناقشة حتى لا تصبح السندويشات طرية بسبب عصير الطماطم.
3. الجبن مبشور ناعما.
4. يتم دهن شرائح الخبز المحضرة بسخاء بالمايونيز.
5. ضع دائرة من الطماطم في الأعلى، 1-2 سمكة من الجرة وارسم شبكة صغيرة من المايونيز.
6. يتم رش الوجبة الخفيفة المستقبلية بالمقطعة البصل الأخضروالجبن المبشور.

يتم خبز السندويشات في الميكروويف لمدة 3 إلى 5 دقائق.

مع مخلل وبيض

المكونات: الرغيف الفرنسي بالأمس، جرة قياسية من الإسبرط بالزيت، 4 بيضات مسلوقة، 5-6 خيار مخلل صغير، مايونيز خفيف، ثوم حسب الرغبة، شبت طازج.

1. يُقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم يُجفف قليلاً في فرن مُسخن مسبقاً. يجب أن تصبح القطع متموجة قليلاً.
2. بعد ذلك، يتم تشحيم قطع الخبز بالمايونيز على جانب واحد. يمكنك إضافة الثوم المهروس إلى الصلصة حسب الرغبة.
3. يتم تبريد البيض المسلوق وتقشيره وتقطيعه قطريًا إلى شرائح رفيعة.
4. ضعي شرائح البيض واحدة تلو الأخرى على شرائح الرغيف الفرنسي المجهزة. في الأعلى قطع من الخيار المخلل مقطعة قطريًا.
5. بعد ذلك، يتم وضع سمكة واحدة من الجرة على كل قطعة عمل. إذا كانت Sprats صغيرة جدا، فيمكنك استخدام قطعتين.

يتم تزيين السندويشات الناتجة مع الإسبرط والخيار المخلل بالشبت الطازج وتقدم على الفور لتناول طعام الغداء.

مع الثوم والإسبرط

المكونات: خبز الحبة السوداء، 2 جزرة طازجة، 3-4 فصوص. ثوم طازج، ملعقتان كبيرتان من المايونيز، أعشاب، حفنة من الجوز، علبة من الإسبرط بالزيت.

1. يُقطع الخبز إلى مثلثات ويُقلى في مقلاة جافة ساخنة.
2. يُبشر الجزر النيئ على مبشرة ذات ثقوب صغيرة ثم يُخلط مع المكسرات المطحونة والمايونيز والثوم المطحون.
3. شرائح الخبز رودي مغطاة بمعجون الجزر والثوم. ضع سمكة واحدة في الأعلى لكل قطعة.

شطائر الثوم الجاهزة مزينة بالأعشاب الطازجة.

كيف تجعلها لذيذة مع الطماطم؟

المقادير: 8-9 شرائح خبز بورودينو، 1 سن. 2 ثوم مطبوخ مسبقاً بيض الدجاج، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، جرة من الإسبرط بالزيت، طماطم سمين كبيرة، شريحة ليمون، بقدونس طازج.

1. لتبدأ، يتم قطع خبز بورودينو إلى شرائح جميلة. يمكنك استخدام قواطع البسكويت المعدنية المشكلة لهذا الغرض.
2. يتم تجفيف القطع الناتجة في مقلاة جافة أو على صينية خبز في الفرن، وبعد ذلك يتم فركها بالثوم الطازج على الجانب الذي ستوضع عليه الحشوة.
3. الجزء العلوي من القاعدة مدهون بسخاء بالمايونيز.
4. يفرك البيض المبرد بشكل خشن ويسكب على طبقة من الصلصة. لا تضف أكثر من رشة واحدة من البيض المفتت إلى كل شطيرة. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تكون المقبلات مملحة قليلا في هذه المرحلة.
5. بعد ذلك، يتم توزيع الأسماك وقطع صغيرة من الطماطم الطازجة والبقدونس المفروم على القواعد المحضرة.

وأخيرًا، توضع شرائح الليمون الرقيقة على السندويشات.

مع الإسبرط والخيار الطازج

المكونات: 6 شرائح من خبز التوست الأبيض، نصف علبة من السبانخ بالزيت، 2 خيار طازج، 3 فصوص. الثوم، مجموعة من الأعشاب الطازجة، المايونيز الخفيف، زيت عباد الشمس.

1. تُقلى شرائح الخبز المحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين في كمية صغيرة من الزيت النباتي الساخن.
2. بعد ذلك، يُفرك الخبز المحمص بالثوم الطازج.
3. الخبز المحضر مدهون بالمايونيز.
4. يتم تقطيع الخيار الطازج مع قشرته إلى قطع بيضاوية رفيعة.
5. أولاً، يتم وضع السمك على شرائح الخبز المغطاة بالصلصة. وتوزع فوقها شرائح الخضار. سيسمح لك هذا التسلسل بحمل الساندويتش في يدك بشكل مريح وعدم الاتساخ بزيت السمك.
6. المقبلات مزينة بأي أعشاب طازجة.

يمكنك تزيين السندويشات بالسبرط والخيار الطازج مع نثر حبات الذرة الحلوة أو البازلاء الخضراء المخللة.

مقبلات ساخنة مطبوخة في الفرن

المقادير: رغيف كامل، 220 جرام جبن صلب، 3 مخللات، علبة إسبرط بالزيت، 60 جرام مايونيز، 3-4 بصل أخضر.

1. هو الأكثر ملاءمة لشراء رغيف شرائح بالفعل. قطعها مدهونة بالمايونيز. إذا لم يكن لديك هذا المنتج في متناول اليد، يمكنك استخدامه سمنة.
2. يتم تقطيع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة. الجبن مبشور بشكل خشن.
3. أولا، يتم وضع شرائح الخيار على الخبز المحضر، ثم الأسماك المعلبة بدون زيت، وأخيرا، يتم نثر الجبن المبشور.
4. توضع السندويشات الساخنة المستقبلية على طبق مسطح واسع وتوضع في فرن مسخن مسبقاً لمدة 8-9 دقائق. يمكنك أيضًا تسخينها في الميكروويف.

بمجرد ذوبان الجبن بالكامل، يتم رش المقبلات بالبصل المفروم وتقديمها.

وصفة غير عادية مع الليمون

المقادير: نصف رغيف خبز أسود، علبة كاملة من السبرنج بالزيت، ¾ ليمونة كبيرة، بقدونس طازج، زيت دوار الشمس.

1. يُقلى الخبز في الزيت الساخن من الجهتين. يجب أن تتحول القطع إلى اللون البني الذهبي والمقرمش.
2. يُقطع الليمون إلى شرائح رفيعة، ثم يوضع على شرائح الخبز المُجهزة.
3. تقع Sprats في الأعلى.

المقبلات النهائية مزينة بالبقدونس الطازج حسب الرغبة.

السندويشات الأصلية مع الإسبرط والكيوي

المكونات: علبة من الإسبرط بالزيت، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز كامل الدسم، 3 حبات كيوي ناضجة، نصف بصلة بيضاء صغيرة، خبز أبيض، زبدة.

1. شرائح رقيقة خبز ابيضوضعت على ورقة الخبز مبطنة بالرق. بعد ذلك، يتم إرسالها إلى فرن ساخن جدًا لمدة 1-2 دقيقة. يجب أن يظل الخبز طريًا من الداخل ومغطى بقشرة شهية من الخارج.من الأسهل استخدام محمصة لهذا الغرض.
2. توضع الإسبرطات في وعاء وتُهرس بالشوكة. حسب الرغبة، أضف المايونيز والبصل الأبيض المفروم إلى السمك. إذا كان حارًا جدًا، يمكنك صب الماء المغلي فوق مكعبات البصل.
3. يتم دهن الخبز المحضر بالزبدة المخففة.
4. ضعي شرائح الكيوي المقشر وخليط السمك مع المايونيز في الأعلى.

يمكنك تزيين السندويشات الجاهزة بقطع صغيرة من التفاح مع رش عصير الليمون.

مقبلات على شكل مقبلات بالجبنة

المكونات: 1-2 أسنان. ثوم، 70 جرام جبن صلب، 8-10 شرائح خبز أبيض، 2 خيار طازج، علبة إسبرط بالزيت، مايونيز.

1. يتم قطع دوائر صغيرة من قطع الخبز، وبعد ذلك يتم تجفيفها في مقلاة جافة وفركها بالثوم الطازج وهي لا تزال ساخنة.
2. تتم معالجة الجبن بأفضل مبشرة. تتم إزالة الإسبرط من الجرة وإزالة ذيول والبذور الكبيرة وهرسها بالشوكة. يتم خلط المكونات وتتبيلها بالمايونيز.
3. يتم وضع "الانتشار" الناتج على شرائح الخبز المحضرة.
4. يُقطع الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة، ويُطوى على شكل "شراع"، ويوضع على قاعدة ويُثبت بأعواد تنظيف الأسنان.

يمكن رش المقبلات الجاهزة بأي أعشاب مفرومة ناعماً حسب الرغبة.

مع بات الإسبرط

المقادير: جرة من الإسبرط بالزيت، كوب من المايونيز، خيار متوسط ​​الحجم طازج، 130 جرام من الجبن، 2 بيضة مسلوقة، 30 جرام من أي أعشاب طازجة، 6-8 شرائح من الخبز الأسود، ثوم حسب الرغبة.

1. لتبدأ، الجبن المبشور على مبشرة جيدة جدا. تتم معالجة الثوم الطازج بنفس الطريقة. بالنسبة للكمية المحددة من الطعام، فمن الأمثل تناول 2-3 فصوص. يمكنك حتى استخدام الثوم المحبب للنكهة.
2. يتم خلط المكونات جيدًا وتتبيلها بالمايونيز. لا ينبغي أن يكون هناك كتل في الكتلة.
3. تقطع كل قطعة خبز إلى قسمين وتحمص في الفرن. قبل مواصلة عملية الطهي، تحتاج إلى تبريد الشرائح.
4. في هذا الوقت، تتم إزالة Sprats من الجرة ووضعها منشفة ورقية. وهذا ضروري لتخليص الأسماك من الزيت الزائد.
5. بعد ذلك، يتم تحويل Sprats إلى عجينة سميكة في الخلاط ودمجها مع كتلة الجبن. إذا لزم الأمر، يمكن إضافة بات النهائي بالملح.
6. يتم توزيع الكتلة بين قطع الخبز. ضعي شريحة من الخيار والبيضة في الأعلى.
7. المقبلات النهائية مزينة بالأعشاب المفرومة.

لتسهيل مهمتك وتسريع عملية الطهي، يمكنك ببساطة استخدام عجينة الإسبرط الجاهزة كـ "دهن" على الخبز.

مع عصي السلطعون

المقادير: 3 حبات مبردة عيدان من السرطان, 6 شرائح خبز باجيت فرنسي، طماطم صغيرة، 60 جرام مايونيز خفيف، بصل أخضر طازج للتزيين، 6 قطع. الإسبرط في الزيت.

1. تُقلى قطع الخبز قليلاً على نار خفيفة في مقلاة بالزيت. يجب أن يظل الجزء الداخلي من الخبز المحمص طريًا، ويجب أن يكون الجزء الخارجي مغطى بقشرة بنية ذهبية.
2. يتم دهن كل قطعة خبز بكمية صغيرة من المايونيز.
3. يتم فك جميع أصابع السلطعون المبردة بعناية. يحرر مساحة داخل للأسماك. تُفرم الأجزاء الداخلية المتبقية جيدًا وتُسكب على القاعدة بالمايونيز.
4. يتم وضع Sprats داخل نصفي العصي. يتم وضع الهياكل الناتجة في السندويشات.
5. يتم تقطيع الطماطم الطازجة بشكل عشوائي وتوضع قطعها فوق الوجبة الخفيفة.

يتم رش السندويشات الجاهزة بالبصل المفروم.

مع الإسبرط وبيض السمان

المكونات: خبز باجيت صغير، نصف علبة من الإسبرط بالزيت، 60 جرام من الجبن الصلب، نصف خيارة طازجة قوية، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز، 2-3 فصوص ثوم، 5 بيض سمان مسلوق.

1. يُقطع الميني باجيت إلى شرائح رفيعة، وتُقلى قطعه في مقلاة جافة.
2. يتم خلط الثوم المطحون مع المايونيز. تنتشر الصلصة الناتجة على قطع الرغيف الفرنسي.
3. يوضع الجبن المبشور وقطع بيض السمان المسلوق فوق الخبز.
4. بعد ذلك يأتي السمك ونصف دوائر الخيار الطازج.

يتم تقديم المقبلات النهائية على الطاولة على الفور، في حين أن القاعدة لم يكن لديها وقت للتبلل.

كيف تقدم السندويشات بشكل جميل مع الإسبرط؟

إذا تم إعداد السندويشات لطاولة احتفالية، فيجب على الطاهي أن يهتم ليس فقط بمذاقها، ولكن أيضًا بها مظهر. لتزيين وجبة خفيفة بشكل جميل، يمكنك، على سبيل المثال، عدم استخدام قطع الخبز المستديرة أو البيضاوية العادية، ولكن تحويلها إلى أشكال باستخدام قواطع البسكويت.

ستسمح لك مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة و/أو المخللة، بالإضافة إلى الصلصات، بإعادة إنشاء صور كاملة على السندويشات. على سبيل المثال، يمكنك وضع حشرة مصنوعة من نصف ثمرة كرز وقطع زيتون فوق السمكة. من الطماطم والمايونيز والخيار الطازج يمكنك بسهولة صنع فطر الغاريق اللذيذ. تبدو شرائح الحلويات المتعرجة دائمًا جميلة على المقبلات المعنية. الفلفل الحلوألوان مختلفة وحبوب الذرة الحلوة والزيتون.

سوف تساعد الأسياخ اللامعة أيضًا في تزيين السندويشات. يمكن تشكيلها بشكل معقد بناءً على موضوع العطلة. حتى أعواد الأسنان العادية ستتحول إلى وجبة خفيفة إذا استخدمتها لتثبيت شراع طويل من الجبن أو شرائح الخيار، على سبيل المثال.

السندويشات

السندويشات مع الإسبرط

8-10

15 دقيقة

270 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

تعد السندويشات التي تحتوي على أسماك الإسبرط إحدى تلك الوجبات الخفيفة التي ستزين بشكل متساوٍ طاولة الأعياد والوجبة اليومية. في حالة وجود ضيوف غير متوقعين، سيساعدك وعاء واحد فقط من الأطعمة المعلبة على تحضير وجبة رائعة. من بين جميع الوصفات التي جربتها، حددت اثنتين تتميزان بمزيج المذاق المثالي من المنتجات، فضلاً عن سهولة التحضير وسهولة الوصول إليها.

السندويشات مع الإسبرط والخيار الطازج

المعدات اللازمة:موقد، مقلاة، سكين، وعاء صغير، مبشرة شبكية ناعمة، شوكة أو ملعقة، ملعقة صغيرة، طبق كبير.

قائمة المكونات

اختيار المنتجات

يمكنك التحقق بصريًا من جودة السبرات قبل الشراء إذا كانت معبأة جرة زجاجيةأو معدن بغطاء شفاف. الجرة العادية تحتاج إلى فحص حتى لا يكون بها خدوش أو أضرار. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى قراءة المعلومات الموجودة على الملصق:

• لا تحتوي الأطعمة المعلبة عالية الجودة على مواد حافظة، بل تحتوي فقط على الأسماك (الإسبرط أو الرنجة) والزيت المكرر والملح.
• بحلول تاريخ الإنتاج، يمكنك تحديد متى تم صيد الأسماك. ينبغي إعطاء الأفضلية أشهر الشتاء: أسماك الصيف عادة ما يكون طعمها مرا.

ومن الأفضل استعمال خبز غير طري جداً، بدون قشرة مقرمشة، حتى يسهل تقطيعه ولا يتفتت.

التحضير خطوة بخطوة

1. قشر البيضة المسلوقة وقطعها إلى 8-10 شرائح. نقطع الخيار إلى شرائح بيضاوية. افتح جرة الإسبرط.
   
   
2. ضعي المقلاة على النار واسكبي فيها القليل من زيت دوار الشمس.
   
   
3. ضعي قطع الخبز المقطعة إلى شرائح رفيعة في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد.
   
   
4. ضعي 50-70 جم من المايونيز في وعاء صغير، وابشري 1-2 فص من الثوم فيه، واخلطيهم جيدًا.
   
   
5. ضعي ملعقة صغيرة على الجانب المحمص من شريحة الخبز طبقة رقيقةقاعدة المايونيز والثوم.
   
   
6. ضعي 1-2 سمكة ودائرة بيضة وشريحة خيار.
   
   
7. نكمل التكوين بغصن الشبت. السندويشات مع الإسبرط والبيض والثوم جاهزة، يمكنك تقديمها على الطاولة الاحتفالية.
   
   

وصفة فيديو لصنع السندويشات مع الإسبرط والخيار

ستشاهد في هذا الفيديو كيف تبدو شطائر الإسبرط الشهية على الخبز المقلي وستكون قادرًا على تقدير بساطة وعبقرية هذه الوصفة الكلاسيكية.

السندويشات مع الإسبرط

السندويشات على حل سريع. كيفية تحضير شطائر الإسبرط اللذيذة والمرضية بسرعة وسهولة.
جميع وصفاتي: https://www.youtube.com/channel/UCQDoIGQKomZS8l6yL-SFsnQ/playlists

https://i.ytimg.com/vi/LXVFzvHdDWo/sddefault.jpg

https://youtu.be/LXVFzvHdDWo

2014-10-04T09:29:48.000Z

• يمكن تحضير مثل هذه السندويشات مع الإسبرط بالخبز الأسود واستخدام الخيار المخلل بدلاً من الخبز الطازج.
• يمكن أن يحل المايونيز محل الزبدة بنجاح، ويمكن فرك فص من الثوم على الجانب المحمص من الخبز المحمص.

السندويشات الساخنة مع الإسبرط والجبن والطماطم

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام– 290 سعرة حرارية.
• وقت الطبخ– 20-25 دقيقة.
• المعدات اللازمة: لوح التقطيع، فرن، سكين، رف سلكي، صينية خبز، ورق قصدير أو ورق خبز، منشفة، طبق مسطح كبير.

قائمة المكونات

التحضير خطوة بخطوة

1. نقطع الرغيف إلى شرائح متوسطة السُمك. إذا كان لديك محمصة، جفف شرائح الخبز فيها، وإذا لم يكن الأمر كذلك، ضعها على رف سلكي وضعها في الفرن.

   في الفرن المزود بشواية، اضبط الرف على أعلى مستوى ممكن وقم بتشغيل وضع "الشواية". أثناء المشاهدة من خلال الباب المفتوح قليلاً، اقلب الشرائح في الوقت المناسب. الجانب المعاكسبمجرد أن يكتسبوا لونا ذهبيا. فرن عادييجب عليك أولاً تسخينه ووضع الشواية في الخلايا السفلية بالقرب من مصدر النار وتجفيف الخبز لمدة 3-4 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.

   
   
   
2. افركي الخبز المحمص النهائي على كلا الجانبين بـ 2-3 فصوص من الثوم.
   
   
3. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم أو ورق الخبز. ضع نخب الثوم المحضر عليه.
   
   
4. قطعي 3 حبات طماطم، مغسولة ومجففة بالمنشفة، إلى دوائر أو أنصاف دوائر. يُبطن سطح الخبز المحمص بمستحضرات الطماطم.
   
   
5. نقطع 150 جرام من الجبن الصلب إلى شرائح رفيعة حسب عدد الخبز المحمص المحضر ونضعها على الطماطم.
   
   
6. افتح وعاء الإسبرط ووزعه إلى 1-2 قطعة حسب حجم السمكة وعدد حصص الوجبة الخفيفة.
   
   
7. نطبق شبكة مخرمة من المايونيز على الإسبرط. في هذه المرحلة، سوف تحتاج إلى المهارة والذوق الفني، لأن المايونيز هو عنصر نكهة وزخرفة للطبق.
   
   
8. ضعي السندويشات المجمعة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 5-7 دقائق. بمجرد ذوبان الجبن، أخرج صينية الخبز من الفرن وضع المقبلات على طبق.
   
   
9. قطع 4-5 أغصان من الشبت ورشها طبق جاهز. ضع الطبق على الطاولة واستمتع بالمقبلات الساخنة.
   
   

وصفة فيديو لصنع السندويشات مع الإسبرط والجبن والطماطم

في هذا الفيديو القصير، يمكنك رؤية العملية البسيطة الكاملة لإعداد هذا الطبق اللذيذ والجميل.