البقع القديمة المحترقة تطلق السموم عند تسخينها وتدخل الطعام مع الطعام المطبوخ، مما يؤدي إلى تسمم الجسم. ولهذا السبب من المهم جدًا تنظيف السخام والبقع القديمة من المقلاة.

يمكنك إزالة الطبقات السميكة من رواسب الكربون والشحوم في المنزل بسرعة وسهولة باستخدام العلاجات الشعبية المتوفرة دائمًا في مطبخك. عليك الانتباه إلى المادة المصنوعة منها الأطباق: ليست كل منتجات التنظيف مناسبة للأسطح الحساسة.

تنظيف الجزء الخارجي من الأطباق أصعب بكثير من الداخل. الطبخ ل فتح الناريعزز تجفيف المخلفات العضوية على جدران الأطباق. الموقع غير المناسب لطائرة التنظيف يعقد المهمة. هناك عدة طرق لتنظيف الجدران السفلية والخارجية للمقلاة بنجاح.

لغسل الجزء الخارجي من المقلاة، تحتاج إلى تحضير حوض أو دلو معدني كبير وواسع. عند استخدام عوامل التنظيف العدوانية، يوصى بإزالة العناصر القابلة للإزالة للمقلاة والغطاء (المقابض والحاملات) قبل الإجراء.

اللهب المكشوف

تعمل النار على تعزيز ذوبان الدهون وتساعد على تجفيف رواسب الكربون، لذا فإن البقع القديمة الناتجة عن سنوات عديدة من استخدام المقلاة تكون أسهل بكثير في إزالتها. لاستخدام هذه الطريقة، من الأفضل تشغيل الموقد والذهاب إلى الخارج أو إلى المطبخ لتوفير إمكانية الوصول للهواء وتيار الهواء. من خلال تسخين السطح من الخارج، وإذابة الدهون، تساعد النار على رفض السخام الذي سيتساقط إلى أجزاء.

طريقة التنظيف الميكانيكية

من الصعب إزالة البقع القديمة يدويًا باستخدام فرشاة معدنية دون وسائل إضافية.

طريقة مجربة تم اختباره عبر الزمن، هو استخدام فرشاة صلبة كمرفق للحفر، طاحونةأو أي جهاز كهربائي آخر يساعد على ضمان الاحتكاك العالي بين الشعيرات والمقلاة.

أثناء التنظيف الميكانيكي، تنطلق رواسب الكربون إلى قطع صغيرة، لذا يجب عليك الاهتمام بالسلامة مسبقًا: ارتداء نظارات السلامة والقفازات السميكة.

تعليق التنظيف العالمي

يمكن تنظيف الأواني المصنوعة من الحديد الزهر أو المعدن باستخدام أي طريقة عدوانية تقريبًا، لكن الأواني الدقيقة والطلاءات الخاصة تحتاج إلى التعامل معها بعناية أكبر. أدوات المائدة الحديثة مختلفة التصميم الاصليوطلاء محدد لذلك ينصح باستخدام المحاليل والمعلقات.

عند التنظيف الأطباق الحديثةإعطاء الأفضلية للحلول الخاصة، والتعليقات المتاحة أُسرَةعناصر.

المكونات المطلوبة للحل:

• دلو من الماء
• 500 جرام من صودا الخبز
• صابون الغسيل، قطعة واحدة تكفي لـ 72%؛
• 2 عبوة من غراء السيليكات.

خوارزمية الإجراءات:

1. قم بتسخين الماء في دلو على الموقد، ثم أضف صابون الغسيل المطحون جيدًا، ثم رماد الصودا وغراء السيليكات.
2. امزج التركيبة جيدًا. انتظر حتى يذوب الصابون تمامًا.
3. ضع في الحل الساخنقدر القلي إذا كانت المقلاة تحتوي على أجزاء قابلة للإزالة، فيجب إزالتها قبل التنظيف.
4. قم بغلي المحلول في المقلاة في دلو لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
5. بعد مرور الوقت، أطفئ الموقد وأغلق الدلو بغطاء. لإذابة البقع المعقدة بعمق وتنعيمها، اترك الأطباق ليتم تنظيفها في المحلول لعدة ساعات أو حتى طوال الليل.

تتيح مثل هذه الإجراءات تخفيف البقع القديمة كثيرًا بحيث يمكن إزالتها بسهولة بشفرة سكين حادة.

بعد أي طريقة تنظيف لإزالة تركيبة التنظيف من الأطباق ومن ثم طهي الطعام على سطح نظيف، ينصح بغليها في ماء نظيف لمدة 30 دقيقة.

تنظيف السطح الداخلي حسب مادة الطلاء

يجب ألا يؤثر تنظيف الجزء الداخلي من المقلاة على جودة السطح، وإلا سيحترق الطعام. ولذلك، ينبغي اختيار منتجات غسل الصحون اعتمادا على المادة التي يتم تصنيعها منها.

استخدام الوسائل العدوانيةعند تنظيف المقلاة، انتبه إلى السلامة: ستساعد القفازات المطاطية على حماية جلد يديك، وستساعد المنطقة جيدة التهوية على تبديد الأبخرة السامة الضارة والدخان.

مقلاة ألمنيوم

سطح رقيق، ومن الخطر تنظيفه بالفرش المعدنية. قد يؤدي استخدام القلويات والأحماض إلى ظهور البقع وإتلاف الطبقة النهائية.

ساطع

ليس من الممكن دائمًا تسخين مقلاة إلى درجة الحرارة المتبقية في المنزل. يجب ضمان دوران الهواء الكافي.

يمكنك تسخينه على الموقد لمدة ساعتين أو تكلس الرمل الناعم لمدة 2-3 ساعات.

محلول غراء الصودا والسيليكات

ستحتاج إلى أطباق واسعة: دلو من الحديد أو حوض كبير. يجب أن تكون المقلاة مغمورة بالكامل في الحاوية.

صر قطعة من صابون الغسيل. نصف كيلو جرام رماد الصودايذوب 100 جرام من غراء السيليكات في الماء المغلي. ضع مقلاة في المحلول واغليها لمدة 30 دقيقة. يغسل باستخدام اسفنجة ناعمة.

طلاء تفلون

يعتبر التيفلون حذرًا من العوامل المسحوقية والمواد الكاشطة، وبالتالي يتطلب استخدام أجهزة أكثر لطفًا.

رماد الصودا

بعد التبريد، تتم إزالة رواسب الكربون الذائبة من السطح باستخدام اسفنجة ناعمة.

الأمونيا وحمض البوريك

قم بإذابة ملعقة صغيرة من الأمونيا في كوب من الماء و حمض البوريك. افركي الخليط الناتج في المقلاة واتركيه لبعض الوقت حتى تعمل التركيبة.

بعد مرور الوقت، امسح واشطف ماء دافئ.

صابون الغسيل والصودا

ابشري قطعة صابون بوزن 200 جرام، وأضيفي إليها 4 ملاعق كبيرة من الصودا، ثم قومي بإذابة المكونات في الماء، واملئي المقلاة بالمحلول. يغلي المحلول لمدة ساعة، ويترك حتى يبرد تماماً.

افركي بفرشاة ناعمة واشطفيه بالماء الدافئ.

الغراء سيليكات

اصلية و على نحو فعالتنظيف المقلاة بالغراء. قم بخلط أنبوبين من غراء السيليكات، و100 جرام من سائل غسيل الأطباق، و200 جرام من رماد الصودا في 2 لتر من الماء. قم بغلي المحلول الناتج في مقلاة لمدة ساعة تقريبًا. انتظر حتى يبرد تماما.

بعد مرور الوقت، صفي المحلول واغسلي المقلاة باستخدام اسفنجة ناعمة وسائل غسل الأطباق.

معجون الأسنان

لإذابة البقع الجافة القديمة وإزالة الحروق، من المناسب استخدام معجون الأسنان.

يجب أن يتم تطبيقه على المقلاة ويترك لفترة من الوقت. امسح المقلاة باستخدام اسفنجة ناعمة.

الإيثانول

سيساعد المنتج في التعامل مع البقع التي ظهرت مؤخرًا.

امسحي سطح المقلاة بالكحول، ثم اشطفيه باستخدام اسفنجة ناعمة وصابون سائل.

حامض التفاح

سوف تساعد البيئة الحمضية على إزالة البقع الجديدة. عصير تفاح. اقطعي التفاحة إلى نصفين وأزيلي الجزء الداخلي منها لإخراج المزيد من العصير. صر السطح الداخليمقلاة مع نصفين التفاح. اتركه ليعمل في بيئة حمضية لبعض الوقت، ثم قم بإزالة الأوساخ باستخدام إسفنجة ناعمة وسائل غسيل الأطباق.

تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر

من خلال تأجيل تنظيف مقلاة من الحديد الزهر، يمكنك بمرور الوقت الحصول على الكثير من الكربون في قاع وجدران المقلاة بحيث تتشقق في طبقات على السطح وتنقسم إلى قطع صغيرة.

التنظيف المنتظم عالي الجودة لمثل هذه الأطباق سيمنع ظهور البقع المعقدة التي يصعب إزالتها.

خل

صب لترًا من الماء في مقلاة من الحديد الزهر وقم بتخفيف كوب من الخل فيها. يُغلى المحلول الناتج في الغليان ويُطفئ. يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية. اترك لمدة 24 ساعة.

بعد هذه الإجراءات، يمكنك غسل رواسب الكربون بفرشاة خشنة أو صوف فولاذي باستخدام صابون غسيل الأطباق السائل.

رمل

منذ فترة طويلة يستخدم الرمل النظيف لتنظيف الأطباق من الشحوم ورواسب الكربون.

أولا تحتاج إلى توفير الوصول هواء نقيإلى المطبخ. قم بتسخين الرمل الجاف والنظيف في مقلاة حتى يسخن واتركه على نار خفيفة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

موقد اللحام

واضح تجهيزات المطابخ من الحديد الزهريمكن القيام بذلك عن طريق التسخين باستخدام موقد اللحام. التسلسل:

• ضع الطوب على حافة صغيرة.
• ضع المقلاة من الأسفل إلى الأعلى على الطوب.
• احرق الجزء السفلي بموقد حتى يدخن (يجب أن يستغرق ذلك 15 دقيقة على الأقل)؛
• قم بإزالة أي سخام متبقي باستخدام فرشاة سلكية.

طلاء السيراميك

نظرًا لمظهرها المذهل، تحظى المقالي المطلية بالسيراميك بشعبية كبيرة.

ومع ذلك، فإن الأطباق التي تحتوي على مثل هذا الطلاء ليست رخيصة وتتطلب رعاية دقيقة خاصة.

محلول الصابون

هذه الطريقة ملائمة لتنعيم البقع القديمة ولا تتطلب شراء منتجات إضافية.

سيساعد غلي المحلول مع الغسيل المبشور أو الصابون السائل في مقلاة على إزالة رواسب الكربون.

اسفنج الميلامين

يساعد بنجاح على التعامل مع طلاء السيراميك غير التالف في المقلاة.

من الضروري ترطيب الإسفنجة بالماء الدافئ دون عصرها وفرك بقع الكربون القديمة.

الفولاذ المقاوم للصدأ

يساعد الكروم الموجود في الفولاذ على الإنشاء فيلم واقية‎يحمي من الصدأ والبقع التي يصعب تنظيفها.

ومع ذلك، من المهم غسله جيدًا بانتظام بعد كل مرة تقوم فيها بالطهي في مقلاة فولاذية.

صودا الخبز

تحتاج إلى غسل المقلاة جيدًا. قم بتخفيف نصف كوب من صودا الخبز مع كمية صغيرة من الماء لتكوين معجون تنظيف. انشر هذا المعجون على المقلاة واتركه لعدة ساعات لتنعيم البقع الصعبة.

بعد مرور الوقت، امسح السطح حتى يجف، وأزل الصودا واغسله.

محلول ملحي

صب كمية كافية من الماء لتغطية جميع البقع. دمل. أضف الملح واتركه لعدة ساعات لتنعيم الأوساخ.

إضافة الملح إلى ماء بارديؤثر سلبا على حالة المعدن.

بعد ساعتين، قم بتنظيف السطح باستخدام اسفنجة ناعمة. في حالة وجود بقع جافة، كرر الإجراء. لا ينصح بإزالتها عن طريق كشطها؛ فقد يتلف السطح، مما يؤدي إلى التصاق المزيد من الطعام أثناء الطهي.

كربون مفعل

يمكن العثور على العلاج المقترح في كل خزانة أدوية منزلية. يساعد الفحم على إزالة بقع الحليب المحروق.

أضف الكربون المنشط المسحوق إلى كمية صغيرة من الماء. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة. اغسل المقلاة جيدًا.

البيئة الحمضية

يعمل الخل أو عصير الليمون على تنعيم البقع القديمة المحترقة بنجاح. انقعي المقلاة في الخل واتركيها لمدة 10-15 دقيقة، ثم اغسليها بالصابون السائل.

عند استخدام عصير الليمون، أضيفي ملعقة كبيرة من العصير إلى كوب من الماء وانقعي الأطباق فيه.

غراء القرطاسية مع صودا الخبز

إذا كانت طريقة استخدام الصودا لا تعطي النتيجة المرجوة، فيمكن استخدامها مع الغراء المكتبي.

صب الماء في حوض أو دلو معدني بسعة كافية، أضف المكونات المشار إليها بالنسب التالية: لكل 5 لترات من الماء، نصف علبة من الصودا و 100 مل من الغراء. للحصول على المزيد نتائج عاليةيمكنك إضافة الصابون السائل، أو يفضل صابون الغسيل المبشور.

ضع الأطباق في دلو مع المحلول الناتج واغليها لمدة 15-20 دقيقة. بعد مرور الوقت المحدد، أطفئ الموقد واترك الأطباق تبرد في المحلول. اغسل المقلاة كالمعتاد.

أرضيات المقهى

يجوز تنظيف مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ بالأرض حبوب البن. تُسكب بقايا القهوة المطحونة على إسفنجة غسل الأطباق وتُمسح المقلاة. هذه الطريقة تساعد على التخلص رائحة سيئة. بعد التنظيف، يجب شطف المقلاة بالماء الدافئ.

خاتمة

تحدد المادة التي تُصنع منها المقلاة طريقة التنظيف وإزالة البقع القديمة وطبقات الدهون المحترقة منذ سنوات عديدة. الاستخدام أساليب مختلفةيساعد تنظيف المقلاة على التعامل مع أصعب الرواسب دون الإضرار بالسطح ودون بذل الكثير من الجهد فيه.

سيساعدك غسل الأطباق في الوقت المناسب على تجنب البقع التي يصعب تنظيفها على المقلاة. إذا كانت رواسب الكربون لا تزال تتشكل، اسكب المقلاة الماء الساخنلفترة من الوقت لتنعيم الأوساخ، ثم شطفها بفرشاة مطبخ قاسية.

تصبح المقلاة مغطاة بطبقة من السخام من الاستخدام المستمر. وهذا ليس فقط جماليا، ولكن أيضا غير مرغوب فيه للغاية للصحة، لأنه عند الطهي، يدخل الطعام خليط من الدهون والحجم (وهو رواسب الكربون). لكن لا يجب أن تتركه، لأنه موجود طرق فعالةأوعية التنظيف، والتي يجب أن يتم اختيارها من مادة الطلاء.

ما الذي يجب مراعاته قبل التنظيف؟

قبل البدء في التمثيل، عليك أن تعرف أن المواد التي تُصنع منها المقالي يمكن أن تكون مختلفة تمامًا. ولذلك، فإن ما قد يساعد مقلاة واحدة سيكون له تأثير ضار على تكوين مقلاة أخرى.

يمكن للمواد مثل الحديد الزهر والألومنيوم أن تتحمل التنظيف القاسي للغاية باستخدام أقوى الأحماض والقلويات. وفي الوقت نفسه، تعتبر المقالي الحديثة غير اللاصقة حساسة وحساسة للغاية أثناء الاستخدام والتنظيف.

مقلاة من الحديد الزهر: كيفية إزالة رواسب الكربون؟

تصبح مقلاة الحديد الزهر مغطاة بطبقة سوداء سميكة بمرور الوقت. في بعض الأحيان يصل الأمر إلى حد أن هذه الطبقة تبدأ في التساقط على شكل قطع من الأسفل. لذا حان وقت التطهير. كيف يمكن القيام بذلك؟ هناك العديد من الطرق، ويتم عرضها أدناه.

صودا الخبز + الملح + الخل

• يُسكب الملح (2-3 ملاعق كبيرة) في المقلاة المراد تنظيفها ويُضاف الخل (9٪). يجب أن يكون هناك ما يكفي من الخل بحيث يتم تغطية الجزء السفلي بالكامل.
• يُغلى هذا الخليط ويُسكب في نصف كوب من الصودا.
• اتركه على نار خفيفة مرة أخرى حتى يتبخر السائل بالكامل تقريبًا.
• أطفئ الموقد وانتظر حتى يبرد ثم نظف المقلاة باستخدام إسفنجة صلبة.

كربون مفعل

• سحق علبة من أقراص الفحم.
• بلل سطح المقلاة بالقليل من الماء، ثم افرك مسحوق الفحم على السطح.
• اترك لمدة ساعة.
• بعد ذلك، قم بتنظيف المقلاة باستخدام اسفنجة.

الأمونيا + البوراكس

يمكن شراء هذه المكونات من الصيدلية:

• يميع \ يخفف الأمونيا(ملعقة كبيرة) في كوب ماء، أضيفي البوراكس على طرف السكين.
• باستخدام هذا المحلول، استخدمي اسفنجة لتنظيف الأسطح المتسخة للمقلاة.

خلاصة الخل + منظف غسيل الأطباق

إذا كنت بحاجة إلى إجراء "تنظيف" أكثر جدية، جرب هذه الوصفة:

• اسكبي نصف كوب من الخل (70%) ونفس الكمية تقريبًا من منظف غسل الأطباق في حوض عميق. أضف الماء هنا.
• امزج هذا الخليط بالكامل واغمر المقلاة فيه.

  يستحق القول على الفور أن رائحة كل هذا الخليط والسخام من الأطباق لن تكون ممتعة للغاية، لذلك من الأفضل وضع هذه التركيبة في مكان ما على لوجيا أو حتى القيام بذلك في الخارج (في داشا).

• احتفظ بالمقلاة في هذا المحلول لمدة يوم أو حتى يومين - يعتمد ذلك على درجة السخام.
• أخرج الأطباق واستخدم فرشاة الأطباق المعدنية لتنظيف جميع رواسب الكربون.
• بعد التنظيف، دهن القالب بالزيت النباتي واخبزيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.

صابون + صودا الخبز + غراء

هذه الطريقة للتعامل مع التلوث المعقد:

• ابشر قطعة من صابون الغسيل الأسود على مبشرة خشنة، وأضف كوبًا (200 جم) من غراء السيليكات و100 جم من رماد الصودا، واسكبه في دلو (10 لتر) أو حوض ستطبخ فيه المقالي.
• عندما يغلي، ضع الأطباق هناك واطهيها في هذا الخليط لمدة ساعتين تقريبًا (أو أكثر)، ويفضل أن يكون ذلك مع إغلاق الغطاء ودائمًا مع فتح النافذة والغطاء.
• سوف يغلي الماء، لذلك من الضروري إضافته عندما يتبخر.
• يجب عليك التحقق باستمرار من مقدار تليين رواسب الكربون. عندما يصبح فضفاضًا بدرجة كافية، أطفئ الموقد، وعندما يبرد قليلاً، أخرج المقلاة.

كقاعدة عامة، يتم إزالة جميع رواسب الكربون من تلقاء نفسها، ولكن إذا لزم الأمر، يمكنك العمل قليلاً باستخدام فرشاة أو صوف فولاذي.

تسخين المقلاة على النار

مناسب تمامًا للظروف الريفية - إذا كان لديك موقد أو القدرة على إشعال النار تحته في الهواء الطلق. جوهر الطريقة هو أنك تحتاج فقط إلى رمي المقلاة في النار. أثناء عملية التسخين، تحرق النار الدهون المتصلبة، وتسقط ببساطة إلى قطع. يمكن إزالة رواسب الكربون المتبقية بسهولة بسكين.

في ظروف المنزل (الشقة)، سيتعين عليك استخدام موقد اللحام أو موقد الغاز. ضع المقلاة على حامل معدني (أو أي حامل آخر مقاوم للحريق) واحرقها من جميع الجوانب. تتطلب هذه الطريقة الدقة والدقة، وإلا فمن الممكن أن تشعل حريقًا في المنزل وتصاب بالحروق. بالإضافة إلى ذلك، فإن الرائحة التي يتم إطلاقها أثناء هذا التلاعب يمكن أن تسبب التسمم بسهولة. لذلك، من الأفضل إجراء هذا الحدث بأكمله في مكان ما في الشارع. ولا تنسي فك الأجزاء الخشبية والبلاستيكية من المقلاة. وإذا لم يتم فكها، فمن الأفضل عدم استخدام هذه الطريقة على الإطلاق.

طحن

يجب أن تأخذ مثقابًا أو مطحنة ومرفقًا على شكل فرشاة سلكية للمعادن. قم برمل الجزء الخارجي من المقلاة بعناية وحذر. تتساقط قطع السخام أمام أعيننا حرفيًا. وبطبيعة الحال، تتطلب هذه الطريقة احتياطات تتمثل في نظارات السلامة وجهاز التنفس الصناعي والقفازات.

كيفية تنظيف مقلاة قديمة؟

هناك وصفة واحدة قوية جدًا لمثل هذه المقالي:

• قم بإعداد منظف الفرن أو أي شيء مشابه لا يحتوي على منظف فحسب، بل يحتوي أيضًا على حمض.
• سابقًا مقلاة قديمةيُغسل بمنظف غسل الأطباق العادي ويُمسح ليجف.
• دهن المقلاة بسخاء بمنظف الفرن. ويجب بالطبع أن يتم ذلك بالقفازات والنوافذ مفتوحة.
• ضع المقلاة في كيس بلاستيكي يجب ربطه.
• احتفظ بالمقلاة المربوطة في الكيس لمدة 10-12 ساعة. بعد ذلك، يجب عليك إخراج السفينة ونرى كيف خفف السخام.
• شطف المقلاة تحت الماء الجاري.

عادة ما تكون صعبة للغاية المعالجة الكيميائيةيكفي حتى بالنسبة للأغلبية رواسب الكربون الثقيلة. إذا لزم الأمر، يمكنك تكرار هذا الإجراء عدة مرات.

كيفية تنظيف الصدأ من مقلاة الحديد الزهر؟

الصدأ على مقلاة من الحديد الزهروهذه الظاهرة ليست نادرة، ولكن على عكس السخام، يمكن القضاء عليها بسهولة أكبر. ستكون طرق مكافحة الصدأ كما يلي:

• مشروب غازي. الأطعمة العادية ستفي بالغرض، على الرغم من أن الأطعمة المكلسة ستفي بالغرض. اشطف المقلاة بالماء الدافئ، ثم اسكب صودا الخبز على المناطق الصدئة، وافركها قليلاً. بعد 10-15 دقيقة، افركيها بصودا الخبز مرة أخرى المجالات المطلوبة(يمكنك القيام بذلك باستخدام فرشاة أسنان قديمة). كقاعدة عامة، يمكن بسهولة تنظيف الصدأ الخفيف بهذه الطريقة.
• ملح خشن. الطريقة مشابهة للطريقة السابقة. تأكد من إضافة القليل من الماء إلى قاع المقلاة قبل إضافة الملح.
• المشروبات الكربونية. يمكنك استخدام بيبسي كولا أو فانتا أو شيء من هذا القبيل. صب المشروب في المقلاة (علبة أو زجاجة تكفي) واتركها طوال الليل. في الصباح، اشطفيه تحته المياه الجارية.

إذا كان الصدأ قديمًا جدًا، فبالطبع، وصفات بسيطةلن يساعد. المواد الكيميائية على أساس من حمض الهيدروكلوريك. لدى متاجر الأجهزة دائمًا تشكيلة واسعة، حتى تتمكن من اختيار شيء ما.

كيفية تنظيف رواسب الكربون من مقالي الألمنيوم

يستجيب الألومنيوم جيدًا للتنظيف بالحامض، مثل حامض الستريك:

• صب الماء في الحوض (أو الخزان) للغليان، أضف الحمض - عبوة 10 لتر، واتركها حتى تغلي.
• اغمسي المقلاة في هذا المحلول لمدة 20-30 دقيقة، ثم أطفئي الموقد واتركيه حتى يبرد الماء.
• نخرجها وننظفها باستخدام اسفنجة.

بالنسبة للألمنيوم، هذا الإجراء يكفي. هناك طريقة أخرى بنفس الفعالية:

• نحن نأخذ صابون الغسيل - تقريبًا؟ قطعة.
• ابشري الصابون وأذيبيه في 2-3 ملاعق كبيرة من الأمونيا.
• نخفف هذه المكونات في الماء (حوالي ثلاثة لترات) ونغليها.
• ضعي المقلاة في الماء المغلي لمدة ساعة.
• نخرجها وننظفها بمنشفة.

استعادة الطبقة غير اللاصقة بعد التنظيف

في كثير من الأحيان، بعد كل التلاعب، لا تفقد المقالي طبقة سميكة من رواسب الكربون فحسب، بل على العكس من ذلك، يبدأ الطعام الموجود فيها في الاحتراق بشدة لدرجة أنك تبدأ في الندم على النظافة المكتسبة. لكي لا تندم لاحقًا على الجهود المبذولة، يجب عليك استعادة الطبقة غير اللاصقة:

• يرش ملح الطعام العادي في قاع المقلاة.
• وخز الملح حتى يتشقق ثم قم بإزالته عن طريق شطف المقلاة.
• دهن المقلاة بالزيت النباتي (عباد الشمس) من الداخل والخارج وضعها في فرن محمى على حرارة 100 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
• أخرجي المقلاة وامسحي الزيت الزائد بمنديل ورقي ويمكنك البدء في استخدامه.

سوف يخلق النفط طبقة حاميةمما سيمنع الطعام من الالتصاق بالقاع.

كيفية تنظيف مقلاة غير لاصقة؟ (فيديو)

تمنع طبقة من التيفلون أو أي طبقة أخرى مماثلة تكوين رواسب الكربون - لا في الخارج ولا في الداخل. ومع ذلك، يمكنك تحويل هذه المقلاة إلى حالة من الدخان. في هذه الحالة، يبدو التنظيف الأكثر موثوقية كما يلي:

• انقعي المقلاة في محلول سائل غسل الأطباق لمدة 30-60 دقيقة. يمكنك أيضًا إضافة بضع ملاعق كبيرة من صودا الخبز. يجب أن يكون هذا المحلول كافيًا لغسل الوعاء.
• قم بتنظيفه باستخدام اسفنجة ناعمة.

لا ينبغي فرك هذه المقالي بإسفنجة صلبة أو تنظيفها بمساحيق كاشطة، حتى لا تتلف الطبقة الرقيقة غير اللاصقة.

وفي الفيديو التالي ستخبركم ربة المنزل خطوة بخطوة كيف تغسل المقالي غير اللاصقة:

بالطبع، من الأفضل عدم ترك المقلاة المفضلة لديك تصل إلى النقطة التي تحتاج فيها إلى بعض المساعدة الجادة في التنظيف. ولكن إذا حدث هذا، تذكر أن لكل مشكلة حل. استخدم هذه النصائح، وسوف تخدمك أواني الطبخ الخاصة بك لسنوات عديدة قادمة.

إن تحقيق النظافة واللمعان المثاليين لأدوات المطبخ ليس بالأمر السهل دائمًا. تعتبر المقلاة من أهم العناصر الأساسية في المطبخ، ومن الضروري الحفاظ عليها نظيفة. من المعروف أن الرواسب السوداء الموجودة على المقالي تحتوي على مواد مسرطنة ولكنها ليست كذلك في أفضل طريقة ممكنةتؤثر على الصحة. لتنظيف رواسب الكربون والشحوم من أسفل وجدران أدوات المطبخ هذه، تلجأ ربات البيوت إلى وسائل خاصة، لأن الغسيل البسيط لا يكفي. من المهم اختيار طريقة فعالة وفعالة حتى لا تفسد الملحق وتضر بصحتك.

طرق تنظيف المقلاة

يتطلب كل نوع من التلوث أنواع مختلفةتنظيف. غالبًا ما يتم رش المقلاة بالدهون التي تتحول تدريجياً إلى طبقة كثيفة من السخام. ومن الأسهل تنظيفها إذا قمت بغسل الأطباق مباشرة بعد ظهور البقع عليها. بخلاف ذلك، يمكنك استخدام إحدى الطريقتين لإزالة الحجم - طريقة ميكانيكية أو طريقة التأثير مواد كيميائية.

التنظيف الميكانيكي

يمكنك تنظيف مقالي القلي من رواسب الكربون والشحوم بسكين أو مكشطة أو صوف فولاذي، ورق زجاج. قواعد:

• يجب أن تتم حركات التنظيف بنفسك، وباستخدام منشفة تحتاج إلى تنظيف الأطباق في اتجاه عقارب الساعة.
• هذه الطريقة مناسبة فقط لمنتجات الحديد الزهر أو المعدن. لا يمكن كشط الملحقات المطلية بالتفلون أو السيراميك بهذه الطريقة - فقد يتلف السطح غير اللاصق.
• يتم أحيانًا تغطية الجزء الخارجي من الأداة بالمينا أو الطلاء - وفي هذه الحالة لا يُنصح بتنظيفها بسكين من الخارج.

التنظيف الجاف

إنه أسهل قليلًا، ولكن ليس دائمًا أكثر أمانًا لاستخدام الأطباق وسائل خاصة. هناك الكثير وصفات شعبيةوالتي يمكنك من خلالها تحضير تركيبة لتنظيف أدوات المطبخ. هذه الطرق سهلة الاستخدام، وتم اختبارها عبر الزمن، ويمكن العثور على جميع مكوناتها في الصيدليات ومحلات السوبر ماركت ومحلات البقالة. إذا كنت لا ترغب في تحضير الخليط بنفسك، يمكنك شراء المنتجات من متجر الأدوات المنزلية. المواد الكيميائية المنزليةلتنظيف المقالي. بعضها عالمي - وهي عبارة عن مواد هلامية لتنظيف الشوايات وحفلات الشواء مواقد الغازاغطية.

كيفية تنظيف المقلاة من رواسب الكربون والشحوم

يتم تصنيع المواد الكيميائية المنزلية المخصصة لتنظيف رواسب الكربون على أساس الأحماض والقلويات مع إضافة المكونات المساعدة. المركبات القلوية أكثر ليونة، ولا تتعامل دائما مع الحجم القديم والشحوم. تعمل المنتجات ذات الأساس الحمضي بكفاءة أكبر، لكنها قد تلحق الضرر بالطبقة الرقيقة للمنتج وتحرق جلد يديك. باستخدام نفس المبدأ، يمكنك تحضير منظف المقلاة في المنزل - على قاعدة حمضية أو قلوية.

منتجات التنظيف المنزلية

في الأقسام المنزلية في محلات السوبر ماركت، يمكنك العثور على مجموعة هائلة من منتجات التنظيف لأدوات المطبخ - السيد. تنظيف العضلات، فروش، منظف رئيسي، الخ للاختيار منتج مناسب، من المهم الانتباه ليس فقط إلى التكلفة، ولكن أيضًا إلى التكوين والغرض:

• البق شومانيت. يزيل بسرعة آثار الدهون العنيدة والمحترقة. يمكن استخدامه لتنظيف المواقد (الغاز والكهرباء)، والشوايات، وحفلات الشواء، والأواني والمقالي. يحتوي على عامل معقد، مواد خافضة للتوتر السطحي، مذيبات، هيدروكسيد الصوديوم (القلويات)، منكهات. المزايا - مجهزة بخاخ، هناك أحجام مختلفة - 0.4، 0.75، 3 لتر. العيوب - إنها مادة عدوانية ويمكن أن تسبب حروقًا إذا لامست الجلد.
• L.O.C. بالإضافة إلى أن شركة AmWay هي منظف للمنتجات المعدنية. سوف تساعد قطرة من التركيز بسرعة وفعالية في غسل بقايا الطعام والشحوم المحروقة وتلميع السطح. يحتوي الأنبوب على 200 مل من الكتلة الكريمية السميكة، والتي يسهل تطبيقها باستخدام موزع. المزايا: يحتوي على أقل من 5% من المواد الخافضة للتوتر السطحي الأنيونية، مما يضمن عدم تهيج اليد. العيوب – حجم صغير (200 مل).
• سائل مساعد لتنظيف الشوايات (المقالي الجافة، القدور، الأفران وغيرها). المنتج عبارة عن منتج تنظيف احترافي يحتوي على القلويات والمواد الخافضة للتوتر السطحي والماء. يتواءم جيدًا مع بقايا الطعام المحروقة والسخام. القلويات تذيب الدهون، ومركب من المواد الخافضة للتوتر السطحي ينشط قدرة الغسل على التركيز. مدته 40-60 دقيقة، وعندما يتم تسخين السطح المعالج، فإنه يستمر 15-20 فقط. بالإضافة إلى أنها غير مكلفة. الجانب السلبي هو أنه ليس المنتج الأكثر صداقة للبيئة.
• أوكسيداي. صيغة فريدة من نوعها التركيب الكيميائييعتمد على عمل البروبيوتيك، الذي يكسر الدهون والأوساخ. Oxyday هو منتج صديق للبيئة يمكنه تنظيف أي سطح بلطف. بالإضافة إلى مكونات البروبيوتيك، فهو يحتوي على كبريتات لوريل الصوديوم والكحول. المزايا - لا يقوم السائل بتنظيف رواسب الكربون والشحوم ويعمل في الشقوق الصغيرة فحسب، بل يدمر أيضًا أنواع البكتيريا الضارة. العيوب - غير مناسبة في الحالات المتقدمة.
• مزيل الكربون د. بيكمان. هذا المنتج سوف ينظف بشكل فعال أدوات المطبخمن رواسب الدهون التي تحتوي على أقل من 5٪ من المواد الخافضة للتوتر السطحي والمنكهات (هكسيل سينامال والليمونين). بالإضافة إلى ذلك - الجل صديق للبيئة وغير ضار تمامًا. الجانب السلبي هو أنها ليست رخيصة على الإطلاق.

تعتمد أسعار منتجات تنظيف الأطباق على التركيب وحجم الحاوية والعلامة التجارية. تكلفة المنتجات الشائعة في موسكو والتي يمكن استخدامها لغسل الشحوم والقشور من المقالي:

اسم المنتج	الحجم، مل	السعر روبل
البق شومانيت
مساعد لتنظيف الشوايات والمقالي والمقالي والأفران
أوكسي داي لتنظيف رواسب الكربون والسخام
مزيل الكربون د. بيكمان
L.O.C. بالإضافة إلى شركة AmWay للمنتجات المعدنية
مستر ماسل خبير للمطبخ

العلاجات المرتجلة والشعبية

ليس من الممكن دائمًا شراء عامل إزالة الترسبات الخاص. سوف تنقذ الطرق التقليدية للمساعدة في إزالة رواسب الكربون والشحوم. الأساليب التي لا تزال ذات صلة اليوم:

• صابون غسيل. هذا علاج عالمي، وخاصيته الرئيسية هي إذابة الدهون. يتكون السخام الموجود على أدوات المطبخ من زيت محترق ودهون حيوانية بنسبة 90%، وفي ظل ظروف معينة، يمكن لنشارة الصابون أن تخففه. يتم تنشيط الخليط عن طريق التسخين وإضافة الغراء أو الصودا إلى التركيبة.
• ملح. استخدمت جداتنا ملح الطعام لتنظيف المقلاة ومنحها خصائص مقاومة للالتصاق. عند تسخينها، تتفاعل البلورات البيضاء مع الدهون والرواسب العضوية الأخرى، مما يؤدي إلى تليينها. بعد التكليس بالملح، يمكن غسل أدوات المطبخ بسهولة.
• صودا الخبز والصودا الكاوية. تدمر القلويات الطبقة الكثيفة من بقع الدهون المحروقة بشكل مثالي. لتعزيز فعاليتها، يتم تخفيف الصودا بالماء ويتم غمر المنتج الملوث في المحلول لفترة معينة. هناك طريقة أخرى لتحفيز "عمل" القلويات وهي إضافة بيروكسيد الهيدروجين إلى الخليط. ستجعل المادة الفوارة طبقة السخام مسامية - وهذا سيساعد محلول الصودا على اختراق السطح بشكل أكثر كثافة.
• الأحماض. جوهر الخل وحمض الستريك لهما خصائص مدمرة قوية. تخترق المواد العدوانية الشقوق الصغيرة الموجودة في القشور بسرعة، وتذيب الطبقات جزئيًا، و"تقوض" طبقات كاملة من الدهون المحروقة.
• التنظيف على مرحلتين - استخدام القلويات لتنعيم الرواسب، ثم استخدام الأحماض. من خلال التفاعل، تساعد هذه المكونات على تفكيك المناطق المتكتلة من رواسب الكربون وإذابة الدهون. غسل منتج معدنيوبعد التعرض لهذه المواد سيصبح الأمر أسهل.

الاحتياطات وقواعد السلامة

بغض النظر عن المنتج المستخدم لإزالة رواسب الكربون، فمن المهم اتباع احتياطات السلامة عند العمل. يجب العمل مع المواد العدوانية وفقًا للقواعد التالية:

1. حماية جلد يديك. الأكثر فعالية المنتجات المنزليةالحماية ضد الأحماض والقلويات هي قفازات مطاطية. يُنصح باستخدام منتجات كثيفة بأصفاد تغطي اليدين وجزء من الساعد.
2. عند العمل بالماء المغلي أو الأطباق المغلية، من الضروري إخراج الأطفال والحيوانات الأليفة من المطبخ، وحتى أفضل من الشقة.
3. استخدام التراكيب الجاهزةللتنظيف، يجب عليك الاستعداد بشكل أكثر شمولا - ضع قناع التنفس أو الشاش، افتح النافذة. المواد المتطايرة في المنتجات العدوانية يمكن أن تسبب تسمم الجسم والدوخة والقيء.
4. أما باقي المركزات، حتى تلك التي تعتبرها الشركة المصنعة غير ضارة، فيجب غسلها جيدًا حتى لا تدخل مكوناتها إلى الطعام. يوصى بإبقاء المنتج مع تركيبة المنظف تحت الماء الجاري لمدة 20 ثانية على الأقل.
5. عند صنفرة الأطباق باستخدام ورق الصنفرة، يجب عليك التأكد من عدم دخول أجزاء صغيرة من رواسب الكربون إلى عينيك. يُنصح باستخدام نظارات السلامة لهذا الغرض.

كيفية تنظيف المقلاة في المنزل

تجهيزات المطابخ للقلي على الموقد مصنوعة من مواد مختلفة– الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم والحديد الزهر. بالإضافة إلى ذلك، هناك جميع أنواع الطلاءات التي توفر للمنتج خصائص غير لاصقة. من الضروري تنظيف أدوات المطبخ مع مراعاة مادة الصنع والوجود عناصر إضافية- مقبض بلاستيكي أو خشبي، تفلون، طلاء سيراميك.

تنظيف مقلاة الحديد الزهر من رواسب الكربون

يمكن تنظيف مقلاة الحديد الزهر الثقيلة ذات الجدران السميكة التي استخدمتها جداتنا من البلاك بعدة طرق. من المهم التحقق مما إذا كان يحتوي على طلاء غير لاصق، والذي يعني وجوده بعض القيود. طريقة جيدةاغسل الأطباق المصنوعة من سبيكة معدنية بالكربون من رواسب الكربون - سخنها على النار لمدة 40 دقيقة، بعد صب 2 سم من ملح الطعام أو الرمل في القاع.

يمكن تنظيف مقلاة الحديد الزهر ميكانيكياباستخدام الرمل أو السكين أو الصوف الفولاذي. يمكن تنظيف هذه الأواني جيدًا بالمعالجة الحرارية: يمكن تسخين المنتج على نار مفتوحة - موقد غازخذها في نزهة وقم بتسخينها على النار. وفي بعض الحالات، يكون استخدامه فعالاً موقد اللحام. ستكون الوسائل الأقل تطرفًا لتنظيف الحديد الزهر - المواد الكيميائية المنزلية - بمثابة مساعدين موثوقين.

مقلاة غير لاصقة مع طلاء تفلون

قد تحتوي منتجات الألمنيوم أو الفولاذ (وأحيانًا الحديد الزهر) على طلاء غير لاصق. في كثير من الأحيان يتم تصنيعه من البوليمر الذي يحتوي على خصائص خاصة- تفلون أو فلوروبلاستيك. تفلون يخاف من الإجهاد الميكانيكي وجميع أنواع الجزيئات الكاشطة. وفي هذا الصدد، يوصى باستخدام ملاعق السيليكون أو الخشبية عند تحضير الأطباق.

يمكنك غسل مقلاة مغطاة برواسب الكربون باستخدام منتجات العناية الخاصة التي تحتوي على مادة التفلون. يمكن غسل الأطباق بغلي الصودا أو الخل أو مسحها بمسحوق الخردل. ولهذا الغرض، يُنصح باستخدام منشفة أو إسفنجة من النايلون للعناية بالأطباق طلاء البوليمر. الجانب الخارجييتم تنظيفها ميكانيكيًا إذا لم يكن هناك طلاء أو مينا على المنتج.

تنظيف أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم

مقالي الألمنيوم غير المكلفة والمريحة "تعيش" في العديد من المطابخ الحديثة. لا ينصح بتنظيف الأطباق المصنوعة من هذا المعدن ميكانيكيًا - عن طريق الكشط بسكين أو التنظيف باستخدام الصوف الفولاذي. قد تتشوه الجدران والجزء السفلي، وتظهر الخدوش والخدوش على السطح. لا تستخدم الصودا للتنظيف - فالمعدن الخفيف ليس "صديقًا" للقلويات.

يمكن غسل البقع الزيتية من الجدران باستخدام حمض الستريك، الخل، الملح، صابون الغسيل. يمكن معالجة منتجات الألمنيوم بالمواد الكيميائية المنزلية. طريقة التنظيف اللطيفة والفعالة هي الماء مع إضافة صابون الغسيل المبشور. من الضروري غمس المقلاة في محلول صابون مركّز، ثم يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار بعد ساعة.

العلاجات الشعبية

إذا كان لديك الوقت، يمكنك استخدام وسائل مرتجلة لتنظيف أدوات المطبخ. نظرًا لأنه ليس من الممكن دائمًا غسل المقلاة من رواسب الكربون والشحوم، يمكنك استخدام صابون الغسيل والصودا والملح، المنظفاتللأطباق والمكونات غير التقليدية - كوكا كولا والأدوية. تعتبر الطرق التقليدية لتليين المقياس على جدران الأطباق اقتصادية وغير ضارة تقريبًا ولكنها ليست فعالة دائمًا. كثير منهم يعملون فقط عندما يتم تسخين الأطباق، لذلك يحتاجون إلى الامتثال لقواعد السلامة.

صابون غسيل

لتحضير المنظف، ستحتاج إلى قطعة من صابون الغسيل بنسبة 72%، ووعاء كبير من الماء، و100 جرام من غراء PVA. تحتاج إلى غلي الماء (حوالي 5 لترات)، وإضافة الصابون المبشور إلى الماء المغلي، وصب الغراء. اغمسي المقلاة في الخليط المغلي وأطفئي الموقد بعد ساعة. بعد أن يبرد التركيز، يمكنك البدء في التنظيف. اغسل رواسب الكربون الناعمة:

• فرشاة قاسية
• مكشطة؛
• الصوف الصلب.

استخدام الغراء المكتبي

مزيج من رماد الصودا (300 جم) وغراء السيليكات (65 جم) يعطي تأثيرًا جيدًا. تضاف المكونات إلى الماء المغلي (4-5 لتر) مع التحريك حتى تذوب حبيبات الصودا تماماً. ثم ضع المقلاة المتسخة في المقلاة واغليها لمدة ساعة على الأقل. بعد الإجراء، ستبدأ رواسب الدهون والكربون في التقشر من الأطباق ويمكن غسلها بسهولة باستخدام الصوف الفولاذي. يمكن إعادة استخدام خليط الغراء والصودا في أطباق أخرى - وستظل كفاءة التنظيف عالية.

الملح والصودا

تعتبر طريقة التنظيف الحراري البسيطة والمتواضعة فعالة للغاية. للقيام بذلك، تحتاج إلى صب طبقة من صودا الخبز والملح في مقلاة وتسخينها على النار لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك، يجب تبريد الأطباق وغسل رواسب الكربون بفرشاة تحت الماء الجاري - سوف تسقط شظايا رواسب الكربون أمام عينيك. تنظف هذه الطريقة جيدًا وتضفي لمعانًا على المنتج من الداخل، لكن من المستحيل إزالة التآكل حول المقبض وغسل رواسب الكربون من خارج المقلاة.

الصودا والخل

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى قدر كبير لغلي الماء فيه. ثم أضف كوبًا واحدًا من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) ثم ضع المقلاة في المحلول. يغلي لمدة نصف ساعة، صب 1 كوب من الخل 9٪، وأطفئ الموقد. اتركيه لمدة 1-2 ساعة، واتركي رواسب الكربون تجف، ثم اغسليه باستخدام إسفنجة أو فرشاة صلبة. يعتبر هذا النوع من التنظيف فعالًا في التخلص من البقع البسيطة، حيث أن طبقة الشحوم التي نمت على مدار سنوات عديدة قد لا تتزحزح.

حامض الستريك مع مسحوق الخبز

هذه الطريقة مناسبة لأي أواني طهي، بما في ذلك تلك ذات الطلاء المضاد للالتصاق. ستحتاج إلى حزمة واحدة من مسحوق الخبز وحمض الستريك (20 جم لكل منهما)، والتي تحتاج إلى صبها في المقلاة، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. سائل غسيل الصحون (فيري). نسكب الخليط الناتج بالماء ونضع الأطباق على الموقد ونشعل النار لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، انتظر حتى يبرد المعدن واغسل رواسب الكربون بغسالة الأطباق أو اكشطها بسكين.

بيروكسيد الهيدروجين

يمكنك غسل طبقة الحرق والشحوم من السطح الخارجي للأطباق باستخدام المعجون المحضر لديك. أمر العمل:

1. تحتاج إلى تناول نصف كوب من صودا الخبز وإضافة بيروكسيد الهيدروجين إليه، وتخلط، وتحقيق اتساق القشدة الحامضة السميكة.
2. ضعي الخليط الناتج على الجدران وأسفل الطبق واتركيه لينقع لمدة نصف ساعة ثم غطيه فيلم بلاستيكي.
3. اغسل رواسب الكربون الناعمة بفرشاة وإسفنجة تحت الماء الجاري.
4. يمكن تكرار الإجراء إذا لم تتم إزالة جميع البقع في المرة الأولى.

كيفية استعادة الخصائص غير اللاصقة للمقلاة بعد التنظيف

في بعض الأحيان، بعد تنظيف المقلاة، تكتسب لمعانًا خارجيًا، ولكنها تفقد خصائصها غير اللاصقة. من الصعب قلي حتى البيض المخفوق في مثل هذا الطبق - حيث يميل الطعام إلى الالتصاق بالقاع. يمكنك التخلص من هذه المشكلة إذا قمت بتسخين الأطباق على النار مع إضافة ملح الطعام لمدة 1-2 ساعة. بعد ذلك، تحتاج إلى صب الملح، صب نصف كوب في الوعاء زيت نباتيوقم بالإحماء مرة أخرى (5-7 دقائق). قم بتبريد المقلاة، ثم اغسل الزيت بالماء الدافئ ومنظف محايد، ثم امسح الجدران والقاع بمنشفة ورقية.

يمكن تسخين مقلاة مغطاة بطبقة من السيراميك على الموقد عن طريق سكب ملعقتين كبيرتين من الخل فيها. هناك طريقة أخرى لتجديد السيراميك وهي وضع طبقة رقيقة من الزيت النباتي. يجب فركه على السطح، ويجب ترك الأطباق لعدة أيام حتى يتم امتصاص الدهون. بعد مثل هذه التلاعبات، لن تصبح الأطباق لامعة فحسب، بل ستعيد أيضًا خصائصها غير اللاصقة.

فيديو

قد يظهر الصدأ على مقلاة من الحديد الزهر نتيجة لذلك جودة منخفضةالمعدن، التخزين والرعاية غير المناسبين، الاستخدام النادر. لإزالة علامات الصدأ، يمكنك استخدام الطرق الميكانيكية(التنظيف بفرشاة صلبة، الصودا، الملح) أو المعالجة الحراريةالأسطح (التكليس في الفرن أو على الموقد، الغليان بالخل، الصودا، كوكا كولا).

ستتم إزالة الصدأ الراسخ المنتجات المهنية: استروهيم، رانواي، بيرماتكس، إلترانس. يمكن إزالة العلامات السطحية الطازجة باستخدام الكاتشب وعصير الليمون والصودا والرقائق. لاستعادة وتقوية الطبقة الواقية، يجب تحميص مقلاة الحديد الزهر بشكل دوري بالزيت أو الملح الخشن. إن تخزين المقلاة في مكان جاف والتنظيف في الوقت المناسب والاستخدام المنتظم سيساعد على تجنب تآكل المعدن.

مقلاة من الحديد الزهر عالية الجودة متينة وثقيلة وتتحمل الحرارة جيدًا. سيساعد على منع ظهور الصدأ عليه الاستخدام الصحيحوالتخزين. إذا ظهرت مثل هذه المشكلة، فإن الأمر يستحق البدء في محاربتها المرحلة الأوليةباستخدام وسائل لطيفة. من الصعب إزالة الصدأ المتأصل من الحديد الزهر؛ وستكون هناك حاجة إلى تدابير جذرية هنا.

أسباب الصدأ على مقلاة الحديد الزهر

قبل أن تقوم بتنظيف مقلاة من الحديد الزهر من الصدأ، عليك أن تجد أسباب التآكل من أجل القضاء عليها ومنع تلف المعدن في المستقبل.

يتكون الصدأ على الحديد الزهر نتيجة أكسدته. أسباب تآكل أدوات المطبخ:

1. رعاية غير مناسبة للأطباق. لا ينبغي غمر مقلاة من الحديد الزهر الساخن في الماء البارد. وقبل تخزينه يجب غسله وتجفيفه جيدًا.
2. معدن رديء الجودة، انتهاك لتكنولوجيا الإنتاج. الشركات المصنعة الحديثةلا تتبع دائمًا المعايير، مما يقلل من تكلفة المنتجات بسبب المكونات المعدنية الرخيصة. يمكن استخدام الحديد الزهر ذو البنية المسامية دون معالجة خاصة ضد التآكل (التكليس).
3. نادرا ما تستخدم. بالاشتراك مع تخزين غير لائقيؤدي إلى تفاقم العمليات المدمرة.

مهم! بعد الغسيل، امسح المقلاة حتى تجف لإزالة الرطوبة لمنع التآكل المعدني.

طرق تنظيف مقلاة الحديد الزهر من الصدأ

الصدأ يأكل المعدن بعمق ويدمره. لا يشكل التآكل خطراً على صحة الإنسان، لكنه يلحق أضراراً كبيرة مظهرالأطباق وطعم الطبق.

يمكنك إزالة الصدأ من مقلاة الحديد الزهر:

• تأثير ميكانيكي أدوات جلخوالوسائل؛
• المعالجة الحرارية للأطباق.
• باستخدام المواد الكيميائية المنزلية القلوية.

الطرق الميكانيكية لتنظيف الحديد الزهر من الصدأ

من السهل إزالة المناطق الصغيرة من التلف المعدني مقارنة بالصدأ العميق. ستساعدك الفرش المعدنية الصلبة والملح والصودا وورق الصنفرة على تنظيف مقلاة من الحديد الزهر.

سلك معدني، ورق زجاج

صعب الأدوات المعدنيةسوف يساعد في إزالة طبقة الصدأ من الحديد الزهر. لهذا:

1. قم بتنظيف المناطق المتضررة باستخدام ورق الصنفرة الخشن أو فرشاة سلكية (مقشرة).
2. شطف بالماء الساخن.
3. إعادة العمل باستخدام ورق الصنفرة الناعم.
4. ضع طبقة من محول الصدأ وفقًا لتوصيات الملصق.

مهم! بعد المعالجة الكاشطة القاسية، تأكد من تسخين المقلاة لاستعادة الطبقة الواقية.

لتسريع العملية يمكنك استخدامها أداة البناء: الحفر أو الطحن بملحق خاص.

الملح والصودا

طريقة معقدة

لتطهير القديم مقلاة من الحديد الزهريستخدم طريقة معقدةالتخلص من الصدأ :

1. انقع الأطباق الصدئة في محلول الخل (1:1) لمدة ساعتين.
2. دون إزالته من الدلو، قم بغليه لمدة 20-30 دقيقة.
3. تعامل مع الصوف الصلب.
4. اشطف الأطباق وامسحها حتى تجف.
5. ضعي المقلاة في الفرن، محمى على حرارة 250 درجة، واتركيها لمدة 20 دقيقة.

إزالة الصدأ الكيميائي باستخدام العلاجات المهنية والشعبية

سوف تساعدك المنتجات الاحترافية على تنظيف مقلاة الحديد الزهر بشكل فعال من الصدأ: المذيبات والفولاذ المقاوم للصدأ والمحولات.

الحديد الزهر - معدن متين‎سبراي السيارة أو السائل أو المعجون مناسب لتنظيفها. استخدم المنتجات التالية: Astrohim، Sapfire، Autoprofi، Ranway، Permatex، Eltrans. ضع المذيب بلطف على البقعة واتركه للمدة الموصى بها على الملصق. تفاعل كيميائييذيب بقع التآكل بسرعة. بعد ذلك، اشطفي المقلاة جيدًا واغليها عدة مرات ماء نظيفبالإضافة إلى ذلك، قم بتسخينه في الفرن.

العلاجات الشعبية

حاول تنظيف التآكل السطحي الجديد على الحديد الزهر بوسائل مرتجلة خفيفة، دون اللجوء إلى المواد الكيميائية الكاوية الجذرية.

ماذا تفعل إذا ظهر الصدأ الخفيف:

• ضعي معجون صودا الخبز على البقعة؛
• قم بتغطية المنطقة المتضررة بالكاتشب، وانتظر 20 دقيقة، وامسحها بالجانب الصلب من إسفنجة الأطباق الجافة؛
• افركي البقعة المتآكلة بنصف ليمونة؛
• استخدم ورق القصدير: قم بتفتيت كتلة ضيقة، وافرك علامات الصدأ بلطف.

تواجه كل ربة منزل حقيقة أن أدوات مطبخها تفقد جمالها الخارجي على مر السنين، والذي يكون مخفيًا تحت طبقة من السخام. حتى مع العناية الدقيقة، يظل سواد الجزء الخارجي من جدران المقالي أمرًا لا مفر منه، الأمر الذي يزعج الكثير ممن لم يعتادوا على الانفصال عن أدوات المطبخ المفضلة لديهم. وستكون هذه المقالة مفيدة على وجه التحديد لربات البيوت اللاتي يرغبن في معرفة كيفية تنظيف المقلاة من رواسب الكربون في المنزل.

طبقة الزيت والدهون المترسبة على السطح الخارجي للمقلاة، والتي تسمى السخام، تلتصق بالسطح عند تعرضها للحرارة العالية. لذلك، دون معرفة تفاصيل كيفية إزالته، إعادته منظر جميلأدوات المطبخ لن تعمل.

ليس من المستغرب أن تتسخ المقلاة بشكل أسرع. تستخدم كل ربة منزل هذا العنصر عدة مرات خلال اليوم. يتم الشعور بالطهي والقلي على الفور عند الانتهاء من الطهي، حتى لو كانت ربة المنزل الدقيقة تستخدم منظفات خاصة لغسل الأطباق. يمكنك معرفة أدناه ما يجب فعله في مثل هذه المواقف وكيفية غسل المقلاة من رواسب الكربون.

لن تساعد المنظفات التقليدية في مكافحة رواسب الكربون على جدران المقلاة. وفي مثل هذه الحالات يجب استخدام "المدفعية الثقيلة". هذه هي المواد الكيميائية والمستحضرات التي تحتوي على عوامل تنظيف الكربون الخاصة. يمكن تطبيقها على الحديد الزهر والجدران الخارجية لأحواض التفلون. ولكن من الأفضل عدم محاولة تنظيف أواني الألمنيوم بالمواد الكيميائية. إذا قمت بوضع مواد كيميائية قاسية على هذا المعدن، فقد يتلف، مما قد يؤثر على الطهي إذا تمت معالجة الجزء الداخلي.

في الأساس، يتم تطبيق هذه المنتجات بنفس الطريقة وفقًا للتعليمات، على الرغم من اختلاف الشركات المصنعة لها.

يجب تطبيق التركيبة الكيميائية المصممة لتنظيف طبقة الدهون المحروقة على جدران أدوات المطبخ لعدة ساعات.

خلال هذا الوقت، يجب أن تتغلغل تركيبة التنظيف بعمق في الطبقة السميكة من الزيت وتذوبها. وكقاعدة عامة، يتم تقديم هذه المنتجات في شكل هلام أو رذاذ يحتوي على حمض. لذلك، عند استخدام هذه التركيبات، يجب أن تكون حذرا بشكل خاص، وتجنب ملامسة الجلد والعينين.

في بعض الأحيان، تأتي ربات البيوت في المنزل لمساعدة العوامل الكيميائية التي لها مجال عمل مختلف. على سبيل المثال، اعتادت بعض ربات البيوت من ذوي الخبرة على استخدام التركيبات التي تهدف إلى تنظيف المراحيض. من بين المكونات الموجودة في هذه المنتجات، هناك مواد أقوى تشكل خطورة كبيرة على الجلد، ولكن في الوقت نفسه تتعامل بسرعة مع المناطق "المؤلمة" والسخام. الشيء الرئيسي هو أنه بعد استخدام هذه المنتجات على أواني الطهي، اغسل السطح جيدًا. وفي الوقت نفسه، لا تنسى احتياطات السلامة، وقبل تنظيف المقلاة من رواسب الكربون، ارتد قفازات واقية.

استخدام "الأساليب الشعبية"

هناك أكثر طرق إنسانية‎كيفية تنظيف المقلاة من رواسب الكربون باستخدام منتجات بدائية في المنزل. طرق مماثلة ليست أقل فعالية. علاوة على ذلك، فمن خلال اللجوء إلى أحد هذه الأمور، يمكنك تقليل تأثير الباقي مواد كيميائيةعلى الجسم.

تنظيف الأواني بالملح

تعتبر طريقة "الجدة" هذه هي الأكثر سهولة. تستخدمه ربات البيوت، كقاعدة عامة، على مقالي الفولاذ المقاوم للصدأ التي فقدت مظهرها.

الى هذا عنصر المطبخيلمع مرة أخرى، عليك أن تأخذ حوالي 0.5 كوب من ملح الطعام وتنثره في طبقة متساوية على طول الجزء السفلي من الحاوية. وبعد بضع ساعات، يمكن إزالة رواسب الكربون بسهولة تحت الماء الجاري.

سوف تساعد الصودا

بواسطة يمكن للصودا العادية إزالة طبقة من الدهون المحروقة مقلاة الألمنيوم. هذا المنتج، على عكس المواد الكيميائية، سوف يتعامل مع رواسب الكربون على هذا المعدن بلطف وبسرعة. كل ما عليك فعله هو صب كمية صغيرة من المسحوق على منشفة أو قطعة قماش وفرك المناطق "التي بها مشكلة" في الأداة. لن تكون النتيجة طويلة في المستقبل، وسوف تصبح الأطباق نظيفة ولن تتضرر.

"حمام الرمال"

ستخبرك هذه الطريقة بكيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر من رواسب الكربون على الجدران الخارجية. لتجربة هذه الطريقة، ستحتاج إلى رمل عادي. نملأ بها أواني الحديد الزهر ونضعها بعد ذلك على نار خفيفة. في المتوسط، 2.5-3 ساعات كافية لتسخين الرمال. إذا كنت بحاجة إلى تنظيف مقلاة قديمة، قد يستغرق الأمر وقتًا أطول بكثير.

في نهاية الإجراء، تتم إزالة الرمال من الحاوية، ويتم استغلال الحاوية نفسها بمطرقة خشبية. ونتيجة لذلك، دون جهد خاصستتمكن من التخلص من طبقة الدهون. ومع ذلك، كن مستعدا لحقيقة أنه عندما يتم تسخين الرمال، فإن الرائحة غير اللطيفة سوف تنتشر في جميع أنحاء المطبخ.

الهضم

في السابق، كانت ربات البيوت يستخدمن هذه الطريقة في المنزل كثيرًا، لأنها فعالة. لتنظيف الجزء الخارجي من مقلاة الحديد الزهر، سوف تحتاج إلى:

• حوض كبير أو مقلاة.
• قطعة من صابون الغسيل؛
• 250 غرام. رماد الصودا؛
• 100 مل من غراء السيليكات
• ماء.

في بداية الإجراء، ضعه على الموقد في الحوض وسكب الماء فيه. قم بتشغيله على نار متوسطة، وأثناء تسخين الماء، قم ببشر الصابون. ثم في ماء دافئضع النشارة الناتجة واسكب الصودا واسكب الغراء. يجب أن يُغلى الخليط مع التحريك باستمرار. عندما يصبح الماء ساخنا، تحتاج إلى تقليل الحرارة ووضع مقلاة. سيستغرق الغليان من 30 دقيقة إلى ساعتين، حسب درجة التلوث. وبعد إخراج الأدوات بعد الوقت المحدد، ستلاحظين أن طبقة الدهون قد ذابت بشكل شبه كامل. يمكن إزالة رواسب الكربون المتبقية باستخدام الصوف الفولاذي، وشطف الأطباق تحت الماء النظيف الجاري.

التنظيف الشديد

لتنظيف أدوات المطبخ من رواسب الكربون، تلجأ العديد من ربات البيوت إلى أساليب أكثر جذرية. على سبيل المثال، سيكون موقد اللحام فعالًا في مكافحة طبقات الزيت والدهون المحترقة. ومع ذلك، إذا قررت استخدام هذا الخيار لتنظيف مقلاة، فيجب أن تعلم أنه غير مناسب لأواني الطبخ والأواني الخزفية المطلية بالتفلون. بشكل عام، يعد موقد اللحام أمرًا رائعًا إذا كنت بحاجة إلى تنظيف مقلاة قديمة حصلت عليها جدتك منك.

لاستخدام موقد اللحام لإزالة رواسب الكربون من الجدران الخارجية للأواني، فمن الأفضل الخروج للخارج.

من المستحسن أن يكون المكان الذي تخطط لتنفيذ الإجراء فيه بعيدًا عن المواد الكيميائية والأشياء الأجنبية القابلة للاشتعال. بعد الانتهاء من تجهيز الأطباق، يجب إزالة رواسب الكربون المتبقية باستخدام فرشاة سلكية. بعد ذلك، يجب شطف الحاوية جيدا تحت الماء الجاري.

التنظيف بغسالة الصحون

لأصحاب الحظ غسالات الصحونيمكنك استخدام طريقة أخرى لتنظيف المقلاة من رواسب الكربون. والحقيقة هي أن هذه الأجهزة المنزلية لديها وضع لإزالة طبقة من الدهون العالقة. ما عليك سوى وضع أدوات المطبخ في الماكينة، وتشغيل الوضع، والانتظار حتى تقوم الماكينة بتنظيف الأطباق تلقائيًا.

ومع ذلك، هناك أيضا بعض الفروق الدقيقة عند استخدام الأجهزة المنزلية من هذا النوع. على سبيل المثال، لا ينصح بتنظيف رواسب الكربون عليها مقالي السيراميكقم بتشغيل الأوضاع مع التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. أيضًا، لا تجرب استخدام المواد الكاشطة الخشنة على هذه الأداة.