Прекрасная цветная капуста, столь популярная у населения всей планеты, в дикой природе не растет. Считается, что она была подарена миру жителями Сирии, поэтому долгое время называлась «сирийской капустой». Ибн Сина рекомендовал употреблять необыкновенный овощ в качестве источника витаминов в зимний период. Культура является достаточно капризной и требовательной, особенно сильно любящей влагу.

Выращивание и уход за цветной капустой в открытом грунте требуют знания определённых технологий и особенностей культивирования, благодаря которым собирают богатый урожай.

Выращивание рассады

Цветная капуста наравне с другими садовыми культурами культивируется с помощью рассады или посева семян в открытый грунт. Второй способ практически не пользуется популярностью, поскольку благодаря выращиванию рассады уменьшается срок последующего созревания, завязи становятся крупными и крепкими.

Когда сеять семена?

Сроки высевания зависят от региона выращивания и количества дней, необходимых для полного созревания культуры. Чтобы полностью созрели сорта раннего срока должно пройти сто дней с момента посева.

Среднеспелые разновидности наливаются соком спустя сто тридцать дней с момента погружения семян в грунт, а поздним сортам для этого необходимо сто пятьдесят дней. При определении срока посева семян необходимо отталкиваться от этих фактов.

В условиях средней полосы рассада ранних сортов должна высаживаться в открытый грунт в конце апреля или в начале мая, имея к этому моменту возраст в шестьдесят дней. Разновидности среднего срока перемещаются в сад в возрасте сорока дней, происходит это в период с середины мая по середину июня. Поздним разновидностям достаточно достичь тридцати пяти дней, чтобы быть пересаженными в открытый грунт в середине июля.

Условия успешного выращивания рассады

Чтобы правильно вырастить несколько капризную цветную капусту, нужны обширные знания техники и особенностей культивирования. Необходимо правильно подобрать ёмкость, грунт, обеспечить необходимые условия для активного роста и развития рассады.

Выбор емкости

Сеять семена на рассаду можно в большие ящики, в отдельные емкости или в торфяные горшочки. Опытные садоводы предпочитают выбирать для посева отдельные маленькие ящички, в которые высаживают по одному семечку. Этот способ помогает избежать последующей пикировки, которая может серьезно травмировать корневую систему саженцев цветной капусты.

Для этой цели отлично подойдут торфяные горшочки, сделанные из экологически чистого материала. При переносе в грунт рассаду даже не нужно вынимать из стаканчика, она сажается в ямку прямо в емкости. Торфяной горшочек за короткий промежуток времени разложится и дополнительно подкормит почву, а корни смогут свободно проникнуть сквозь его стенки и уйти в почву.

Подготовка почвы

Почву для семян готовят самостоятельно, чтобы она была максимально комфортной для растений. Смешивают три части садовой земли, по одной части песка и торфа. Полученную смесь обязательно обеззараживают, поскольку цветная капуста уязвима перед заболеваниями грибкового типа.

Очистить земляную смесь можно и другими способами, например, пролить кипятком с добавлением раствора марганцовки или же прокалить в духовке при высокой температуре.

Если земля с садового участка не удобрялась, к почве добавляют 60 граммов суперфосфата, 30 граммов хлористого кальция и стакан древесной золы. Подрастающая рассада нуждается в достаточном количестве калия, азота, фосфора и кальция. Приготовленная самостоятельно почвенная смесь обеспечит молодую цветную капусту всеми необходимыми веществами.

Пользуются популярностью еще два рецепта приготовления грунта для семян. Смешивают четыре части низинного торфа, часть коровяка и полторы части перепревших опилок.

Подойдет почва, составленная из десяти частей перегноя, части низинного торфа и части песка. В смесь добавляют немного древесной золы и перемешивают все до образования однородной массы. Если возможность составить собственный субстрат отсутствует, можно использовать покупную смесь, предназначенную специально для садовых культур.

Подготовка семян

Перед посевом необходимо провести подготовку посадочного материала. Семена цветной капусты подвергаются многоэтапной обработке.

Для начала их держат завернутыми в тканевую салфетку на протяжении пятнадцати минут в термосе с горячей водой, имеющей температуру в пятьдесят градусов, а затем на минуту помещают в холодную воду.

На следующем этапе семена замачиваются в растворе микроэлементов на двенадцать часов либо в раствор марганцовки, после чего они хорошо промываются и помещаются в холодильник на один день. Затем подсушенные семена можно сеять в подготовленный грунт.

Как высевать?

Процесс высевания цветной капусты предполагает следующие этапы:

1. Общие ящики или индивидуальные горшочки заполняются подготовленным питательным грунтом полностью. От края оставляют свободного пространства в 1,5 сантиметра.
2. Почву немного уплотняют, утрамбовывая.
3. Если посадка происходит в общую емкость, размечают грядочки, используя деревянную палочку. С расстоянием в три сантиметра проделывают неглубокие канавки (пол сантиметра), в которые высевают семена с расстоянием в полтора сантиметра. Если осуществлять более тесную посадку, пикировать растения с нежной корневой системой будет очень трудно.
4. Почву увлажняют из пульверизатора.
5. Емкость накрывают стеклом, пленкой или пакетом, чтобы создать условия теплицы.
6. Сеянцы помещают в теплое место до появления первых всходов.

Уход

На протяжении выращивания рассады необходимо поддерживать оптимальную температуру в 20 градусов тепла. Если соблюдать температурный режим, всходы покажутся через четыре – пять дней.

Как только появились всходы, необходимо срочно снизить этот показатель до шести градусов, чтобы предотвратить быстрое вытягивание рассады, которая имеет к этому большую склонность. Через пять дней режим снова меняют, повышая температуру до пятнадцати градусов, чтобы маленькие растения легче акклиматизировались.

Уход за рассадой включает в себя процедуры полива и подкормки. В первые дни, пока рассада еще очень маленькая, лучше увлажнять землю с помощью пульверизатора, чтобы почва не размылась.

Росткам цветной капусты угрожает опасная болезнь под названием «Черная ножка». Садоводы прибегают к профилактическим мерам, чтобы заболевание не нанесло вред молодым растениям. В воду для полива подмешивают фунгициды, например, «Фитоспорин» или «Бактофит».

Нельзя заливать грунт во избежание развития грибковых заболеваниях, особенно это опасно во время содержания при низких температурах. Поникшие ростки необходимо срочно удалить из почвы вместе с землей, а оставшуюся рассаду опрыскать специальными средствами, сократив впоследствии поливы. Помогает при таких ситуациях присыпание земли и ростков древесной золой.

Через десять дней после посева рассада цветной капусты будет готова к пикировке, если она высевалась в большой общий ящик. Перед началом пикировки растения хорошо поливают, чтобы было удобнее доставать их из земли. Пересаженную цветную капусту обильно поливают и убирают на несколько дней в затемненное место, защищенное от попадания прямых солнечных лучей.

После пикировки рассаду продолжают регулярно поливать и опрыскивать. Не забывают о подкормках, которые добавляются в несколько этапов. Первый раз растения удобряют после появления первых двух настоящих листьев с помощью готовых комплексных удобрений путем опрыскивания из пульверизатора.

Вторую подкормку проводят для профилактики болезней, используя 1,15 граммов медного купороса и 0,2 грамма борной кислоты. Третья и последняя подкормка осуществляется перед закаливанием рассады. В десяти литрах воды разводят столовую ложку сульфата калия и столовую ложку мочевины. На каждый росток расходуют по двести миллилитров удобрения.

Рассада готова к высадке в открытый грунт примерно через 50 дней после высевания семян. Готовые подращённые растения должны обладать пятью настоящими листьями и качественной, хорошо развитой корневой системой. Перед посадкой проводят закаливание цветной капусты.

Саженцы необходимо приучить к холоду, солнцу и перепаду температур. Для этого за несколько дней до высаживания ростки выносят на улицу на несколько часов, постепенно увеличивая время. Также, их можно оставлять перед открытым балконом. Рекомендуется на несколько последних дней перенести их полностью в парник, не убирая холодными ночами пленку.

Посадка рассады в открытый грунт

Когда наступит время пересадки в открытый грунт, подросшая рассада должна быть здоровой, крепкой и сильной.

Сроки посадки

Саженцы ранних сортов, семена которых были посеяны в конце зимы или начале весны, необходимо посадить в сад в промежуток с 25 апреля по 15 мая. Ростки, относящиеся к среднеспелым сортам, которые сеялись в период со второй половины апреля по вторую половину мая, будут полностью готовы к переносу в открытый грунт с 20 мая по 15 июня.

Разновидности позднего созревания перемещаются в открытый грунт спустя тридцать дней, прошедших со дня посева семян.

Для культивирования в закрытом грунте хорошо подходит цветная капуста раннеспелых сортов. Не так давно качественные сорта были доступны только для выращивания в южных регионах, однако сейчас такие разновидности можно возделывать практически в любых районах страны.

Большей популярностью пользуется цветная капуста среднего срока созревания. Если сеять семена на рассаду, можно собрать ранний урожай. Разновидности с поздним сроком созревания чаще всего не успевают смотреть при выращивании в холодных регионах.

Нельзя сажать цветную капусту раньше, чем пропадет вероятность возвращения зимних заморозков. Цветная капуста любит более тёплые условия в сравнении с белокочанной, поэтому можно получить серьезные повреждения в результате весенних заморозков.

Кустики нельзя долго держать дома, поскольку после появления седьмого или восьмого листа на растении уже начинают формироваться головки. Если произвести пересадку в открытый грунт в это время, весь процесс созревания и вегетации нарушится.

Подготовка грунта

Для саженцев цветной капусты подбирают подходящий участок с хорошим освещением, достаточным доступом солнечного света. Кислотность почвы должна находиться на нейтральном уровне, от 6,7 до 7,4 pH.

Подбирают участок, соблюдая принципы севооборота. Для цветной капусты подойдет почва, на которой раньше росли лук, морковь, картофель, чеснок, зерновые, бобовые или сидераты. После редьки, свеклы, редиса и томата цветную капусту можно сажать только по прошествии четырех лет.

Спустя две недели в почву добавляют подкормку: на каждый квадратный метр вносят пять килограммов органических удобрений, добавляя 30 граммов калийных и фосфорных подкормок. Как только в землю были добавлены удобрения, ее перекапывают на глубину штыка лопаты, одновременно известкуя, если земля обладает кислой реакцией.

С наступлением весны в каждую выкопанную для саженца лунку добавляют по ведру перегноя или компоста, по два стакана древесной золы, по две столовых ложки суперфосфата и одну чайную ложку мочевины. Все добавки хорошо перемешиваются с плодородным слоем почвы. Весной почву повторно не перекапывают, поскольку посадить ростки нужно в уплотненную землю.

Если в осеннее время участок перекопать не удалось, процедуру проводят весной, но перед посадкой почву немного утрамбовывают. Это правило обязательно к соблюдению, потому что влияет на характеристики капустных головок, они становятся более плотными и вкусными.

Как сажать?

Лучше всего выращивать рассаду в торфяных горшочках, чтобы ее было легче высаживать в открытый грунт, не повреждая слабую корневую систему.

Посадка производится в следующей последовательности:

1. В подготовленной почве делают грядки с расстоянием в семьдесят сантиметров, на которых выкапывают посадочные ямки, соблюдая между ними расстояние в тридцать сантиметров. Если сажаются поздние сорта, промежуток можно немного уменьшить, но делать посадку слишком густой категорически нельзя.
2. Если саженец растет в обычном горшочке, земля в нем обильно поливается и саженец извлекается вместе с землей.
3. Сеянец помещается в грунт и присыпается землей до первых листочков. Если растение культивировалось в торфяном горшочке, то извлекать его не нужно. Горшок помещается в лунку и также засыпается почвой.
4. Ямка обильно поливается.

Уход

Уход заключается в следующем:

1. Высаженную рассаду цветной капусты на несколько дней прикрывают пленкой от воздействия прямых солнечных лучей, чтобы дать ей возможность адаптироваться. На протяжении двух или трех дней саженцы будут приживаться в тени. Спустя две недели их начинают окучивать.
2. Цветная капуста правильно и активно развивается при температуре от 16 до 25 градусов.
3. В период жаркого лета за растениями тщательно следят. Если грунт быстро пересыхает, его чаще поливают. Также, кустики прячут от знойного солнца в тени. Если проигнорировать эту рекомендацию, головки могут начать цвести не вовремя и в итоге потемнеют.
4. Через три недели после пересаживания в открытый грунт молодую капусту удобряют коровяком, разведенным в воде, или древесной золой. Первая подкормка может состоять из специализированных минеральных удобрений. Не рекомендуется вносить удобрения с большим содержанием азота, потому что повышенная кислотность грунта отрицательно сказывается на развитии корней и последующем цветении.

Профилактика болезней

Самыми популярным и безопасным способом защиты культуры от вредителей является посыпание растений табаком или древесной золой. Можно опрыскивать кустики настоем лопухов, лука или томатной ботвы. Более сильную защиту оказывают химикаты, однако, их применение не совсем экологично.

В качестве профилактики между рядами цветной капусты можно высадить бархатцы и укроп, которые отпугивают вредителей. Помогут и кусты скошенной крапивы, положенные между рядами и непосредственно рядом с кустиками.

Сбор и хранение урожая

Собирают головки цветной капусты после достижения полной зрелости, которая определяется по следующим признакам:

• диаметр головок варьируется от восьми до двенадцати сантиметров;
• весят головки от 300 до 1200 граммов.

Перезревшие овощи лишаются полезных свойств и приятных вкусовых качеств, поэтому медлить с уборкой нельзя. Капусту аккуратно срезают вместе с двумя или четырьмя листочками.

Нельзя оставлять собранные головки под солнечными лучами, иначе они станут желтыми. Хранить цветную капусту можно в погребе или подвале, уложив рядами в ящики из пластика и накрыв их пленкой. Срок хранения составляет два месяца.

Цветная капуста – известный и полезный овощ на столах российских жителей, поэтому он пользуется большой популярностью при выращивании в садах и на огородах.

Здоровое питание подразумевает употребление в пищу полезных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами. К таким относится цветная капуста, поэтому многие садоводы практикуют выращивание овоща на своих приусадебных участках в открытом грунте. При должном уходе это не составляет труда.

При соблюдении правильной схемы посадки, садить цветную капусту можно на даче и в Подмосковье. Сеять семена на рассаду необходимо в домашних условиях, соблюдая пошаговую инструкцию по уходу и подкормкам для гарантии всходов.

Что представляет собой цветная капуста

Общее представление о капусте не касается сортов цветной, хотя она также относится к семейству крестоцветных. Растение имеет мочковатые корни, расположенные близко к поверхности грунта. Головки формируются круглой и полукруглой формы. Съедобная часть представлена густыми цветковыми кистями, длина которых варьируется от 2 до 15 см .

Цветная капуста относится к однолетним культурам с периодом вегетации 90-120 дней после появления всходов. Растение любит свет , поэтому высаживать рассаду нужно на хорошо освещённых участках.

При расположении грядки в тени молодые побеги становятся уязвимыми перед болезнями и вредителями.

Съедобной частью цветной капусты являются цветковые кисти

По вкусу соцветие мягкое с оттенками молока, не зря его называют овощным творогом. При приготовлении блюд с помощью специй удаётся придать овощу необычных ноток, не свойственных капусте.

История происхождения

Принято считать, что цветная капуста была выведена в Средиземноморье. Ранее её именовали как сирийская. В те времена овощ был позднеспелым, имел горьковатый привкус и кремово-зелёное соцветие. Впервые культуру описал арабский ботаник Иб-эль-Бейтар.

В Россию культура попала всего 2 века назад, однако выращивать теплолюбивое растение можно было только в южных регионах. После того, как известный учёный Болотов вывел северный вариант капусты , культивировать овощ стало возможным и в северной части страны.

Полезные свойства

В составе капусты содержится много ценных витаминов и минералов, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм:

• кальций улучшает состояние волос, ногтевых платин и зубов;
• витамин С способствует укреплению иммунитета;
• калий позитивно действует на работу сердечно-сосудистой системы;
• магний и железо улучшают кровоток в тканях;
• витамины группы В активизируют мозговую деятельность.

Цветная капуста входит в состав многих диетических блюд

Многие диетические столы включают блюда из цветной капусты. Это обусловлено способностью восстановления обменных процессов , настройки работы пищеварительной системы. Активные компоненты очищают организм от шлаков и других токсических веществ, а богатый витаминный состав (А, D, Е, К, Н, РР и др.) укрепляет защитную функцию.

Бытует мнение, что регулярное потребление соцветий является эффективной профилактикой онкологических заболеваний.

Как вырастить цветную капусту из семян на участке

Соцветия выращиваются семенным и рассадным способами . Конечно же, можно приобрести готовые саженцы и рассадить их по грядке. Однако быть уверенным в качестве использованного семенного материала и условиях проращивания сеянцев нельзя. Поэтому рационально вырастить рассаду самостоятельно.

Время посева в домашних условиях

Семена высеваются за 40-50 дней до высадки рассады на открытую грядку, этот период выпадает примерно на конец февраля .

Первыми высеваются ранние сорта, после них недели через 2 – среднеспелая капуста, и только спустя месяц переходят к посадке зёрен поздних разновидностей.

Семена цветной капусты

Материал для посева вначале сортируют, затем подготавливают перед тем как посадить. Обработку делают с помощью термоса с водой, температура которой составляет 50 градусов. После 15 минутного запаривания семена погружаются на минуту в холодную воду, после чего проводят 12 часов в растворе микроэлементов, стимулирующих рост.

Температурный режим до появления всходов должен быть в пределах 18-20 градусов.

После того, как побеги покажутся на поверхности грунта, температура снижается до 6-8 градусов. Дней через 6-7 градусы нужно повысить до дневного показателя 15-18 и 6-8 ночью.

Уход за рассадой

Уход за сеянцами не содержит секретов или кардинальных особенностей и заключается в умеренном поливе (с помощью опрыскивания), рыхлении почвы, соблюдении температурного режима.

После формирования у побега 2-3 листочков растения нужно опрыскать раствором борной кислоты (2 гр. на 1 л воды). Спустя 1-2 недели обработку повторяют, но уже раствором молибденовокислого аммония (5 гр. на ведро воды).

Рассада цветной капусты

Пикировка

Обычно пикировку сеянцев цветной капусты не проводят из-за слаборазвитой корневой системы . Но если семена были высеяны в общий ящик, то следует располагать при посеве зёрна на большом расстоянии, а глубина почвы в контейнере должна быть не менее 15 см. Тогда сеянец можно извлечь из ящика вместе с грунтом.

Посадка рассады в открытый грунт - схема и агротехника

Раннеспелые сорта высаживаются в открытый грунт в конце апреля-середине мая . За неделю до начала посадочных работ рассаду подкармливают суперфосфатом (3 г), хлористым калием (3 г), разведённым в литре воды. Это увеличит холодостойкость побегов. Также нужно провести закалку, приучая растения к новой среде обитания.

Ранние сорта можно высадить в грунт в конце апреля-начале мая

Подготовленную осенью почву перед посадкой перекапывают. В каждую лунку вносят смесь из компоста (перегноя), древесной золы, суперфосфата, мочевины (1 ведро/2 стакана/2 ст. л./1ч. л.). Все компоненты перемешиваются с плодородной почвой.

Интервал между растениями в ряду зависит от выбранного сорта, в среднем составляет 35 см. Ширина междурядья – не менее 50 см.

Рассада заглубляется в почву до первых листов , после чего хорошо уплотняется землёй. Сразу после высадки проводят полив. Весенняя погода часто преподносит сюрпризы в виде ночных заморозков. Чтобы защитить от них грядку, следует её укрыть агроволокном или плёнкой.

Секреты ухода и выращивания

Цветная капуста прекрасно растёт в тёплом климате. Условия средней полосы она переносит только благодаря трепетному уходу, поэтому качество и количество урожая зависит только от приложенных усилий.

Правильный полив

Влага необходима для нормальной вегетации растения, поэтому полив осуществляется регулярно с частотой 1-2 раза в неделю .

Норма расхода воды на 1м2 грядки с молодыми побегами составляет 6-8 л . Со временем показатель увеличивается до 9-11 л на 1 м2.

В жаркую погоду регулярность орошения увеличивается до 3-4 раз в неделю , но в любом случае ориентироваться стоит на степень влажности грунта, ведь переувлажнение также опасно для растения, как и пересыхание.

Особенности рыхления и прополка

С момента высадки саженцев и до вызревания головок проводится не менее 4-6 прополок.

Сорная трава загущает грядки, провоцируя развитие разных заболеваний. К тому же она затеняет культуру, в результате чего на соцветиях образуются тёмные пятна.

Прополку стоит совместить с рыхлением почвы, также рекомендуется замульчировать грядку торфом или сухой травой . Это предупредит пересыхание почвы и быстрое прорастание сорняков.

Рекомендуется замульчировать грядку торфом или сухой травой

Подкормка

За период вегетации капусту необходимо подкармливать 3-4 раза . Первая порция вводится через 3 недели после пересадки рассады. Лучшим питанием для культуры считается раствор коровяка (в ведре воды растворяют литр жидкого состава). Под каждый куст подливается не менее 500 мл удобрения .

Второй подкорм вводится спустя 10 дней. В раствор коровяка рекомендуется добавить 1 столовую ложку Кристалина. На каждое растение использовать 1 л заготовки.

Ещё через 10-14 дней вводят минеральные удобрения (на 10 л воды 2 ст. л. Нитрофоски, норма расхода на 1 м2 6-8 л).

Обработка

В период созревания культуры важно проводить профилактику от болезней и насекомых.

Преимущество агротехники цветной капусты заключается в возможности использования биологических средств без применения ядохимикатов. Эффективными будут опудривания из древесной золы или табака , опрыскивания настоями из луковой шелухи или лопухов .

В качестве профилактики болезней и вредителей можно использовать опудривание золой

Подверженность болезням и вредителям

Цветная капуста подвержена различным заболеваниям и нападению вредителей, поэтому в период выращивания нужно регулярно проводить осмотр растений с целью выявления проблемы на ранней стадии.

Развитие вредных микроорганизмов зачастую начинается в результате нарушения режима полива или из-за наличия возбудителя в семенном материале .

Наиболее опасными считаются следующие болезни:

• слизистый бактериоз – первые признаки проявляются на головке в виде водянистых пятен, для локализации нужно срезать поражённый участок, захватив немного здоровой ткани;
• чёрная ножка – почернение и размягчение корневой шейки и основания стебля, перед посевом проводится обеззараживание почвы и семян, при обнаружении поражений растение с грядки удаляется;
• мозаика – на листьях появляются пятна разных форм и цветов, лечению заболевшие кусты не поддаются, при обнаружении их необходимо уничтожить;
• кила – грибковое заболевание, поражающее корневую систему растения, проявляется в виде наростов на корешках, при выявлении куст удаляется, защита создаётся профилактическими мероприятиями;
• перноспороз – грибок проявляется на листьях в виде жёлтых пятен с белым налётом, лечение заключается в опрыскивании грядок раствором бордоской жидкости(1%) или поликарбоцина (0,4%).

Снизить урожайность или погубить грядку могут также вредные насекомые:

• крестоцветные блошки;
• капустная муха;
• стеблевый скрытнохоботник;
• бабочки.

При обнаружении вредителей или признаков присутствия личинок необходимо провести обработку грядки, используя следующие средства:

• Энтобактерин-3;
• Актеллик;
• Актара;
• Искра М и др.

От личинок и гусениц поможет препарат Искра М

Но более эффективно проводить профилактику, которая предупреждает поражение культуры вредителями.

Мероприятия включают:

• тщательную уборку растительных отходов в осенний период;
• удаление с грядок повреждённых побегов для локализации проблемы;
• обеззараживание почвы и семян;
• опрыскивание биологическими растворами;
• опыление грядок древесной золой.

Сбор и хранение урожая - пошаговая инструкция

Сроки вызревания соцветий, указанные на упаковке семян, примерные, поэтому ориентироваться нужно по внешним признакам . Если урожай собрать раньше или позже, то головки будут быстро портиться или прорастать.

Зрелость овоща зависит, прежде всего, от условий выращивания, в частности от температурного режима. Во второй половине июля начинают сбор среднеспелых разновидностей. С конца августа и весь сентябрь срезают головки позднеспелой капусты, которая отличается длительным сроком хранения (от 5 месяцев и выше).

Ранние сорта вызревают к концу июня – началу июля

Соцветия срезают вместе с 2-3 листами у основания стебля. Своих свойств овощ не теряет на протяжении 40-50 дней. При определении зрелости принимаются во внимание следующие признаки:

• диаметр головки достигает 10-12 см ;
• соцветие имеет светло-зелёный или кремовый цвет;
• плотная структура.

Для увеличения срока хранения с грядки снимают цветную капусту вместе с корневой системой. Этот метод подходит для слегка недоспелых овощей, которые доходят до зрелости в ящиках с почвой.

Правила хранения урожая:

• головки, сложенные в картонный или пластиковый контейнер, устанавливаются в помещение с высоким уровнем влажности до 95% и температурой 0-2 градусов ;
• очищенные от лишних листьев соцветия можно хранить в холодильнике, предварительно обернув их пищевой плёнкой;
• промытые и отделённые на соцветия фрагменты долго сохраняются в морозильной камере.

Допускается также хранить капусту в подвале, подвесив её головкой вниз на деревянные палки .

Агротехника выращивания цветной капусты принципиально не отличается от культивирования других сортов. Поэтому смело можно пополнять ассортимент культур на собственном огороде. Если ухаживать согласно инструкции, то можно получить отличный урожай овоща.

Среди всех видов капусты наиболее ценной по диетическим и вкусовым качествам является цветная. Белков в ней в 1,5–2 раза больше, чем в белокочанной, много витаминов и микроэлементов. Сложный химический состав делает этот овощ незаменимым в рационе. Не удивительно, что огородники всё больше внимания обращают на цветную капусту и выращивают её на своих участках. Но ухаживают за ней, как за белокочанной. Однако качественные и насыщенные полезными веществами головки вырастают только при особой агротехнике.

Какая цветная капуста будет урожайной в вашем регионе

Сорта и гибриды цветной капусты, как и любой другой культуры, группируются по срокам созревания на:

• ранние - 3–4 месяца от всходов до сбора урожая;
• средние - 4–5 месяцев;
• поздние - от 6 месяцев.

Капусту для выращивания в своём регионе выбирайте по сроку созревания

Ранние сорта можно сеять сразу в грунт, а средние и поздние выращивать через рассаду. Конечно, есть зависимость от климатических условий в вашем регионе. Например, позднеспелую капусту даже через рассаду не получится вырастить в условиях средней полосы и в регионах с коротким летом. Причина не только в том, что культуре не хватит дней с оптимальной температурой, но и в её реакции на долготу дня.

Никогда не понимала своих земляков-огородников из Сибири, которые сеют капусту в марте или даже в феврале. Это же не экзотическое растение, ради которого стоит установить фитолампу и постоянно следить за долготой дня. А ещё ведь и температура нужна соответствующая. Знаю таких, видела результаты их трудов. Не было у них цветной капусты вообще. Высаживали какие-то жалкие вытянувшиеся былинки, которые окончательно погибали, наверное, оттого что срок вегетации их подошёл к концу, а генеративные органы так и не заложились. Зачем тратить столько усилий и получать нулевые результаты, когда есть не менее урожайные ранние и средние сорта, которые можно сеять, как и положено в нашем климате, в апреле-мае?

Видео: обзор сортов цветной капусты

Крупные и плотные головки цветная капуста формирует при температуре от 15оC до 20оC. Световой день при этом должен составлять 13–15 часов. При 25оC и выше, а также при длинном дне (в июне-июле) соцветия закладываются мелкие и рыхлые. Как и у редиса, наблюдается цветушность. Значит, цветную капусту нужно высаживать как можно раньше весной, чтобы она успела завязать до июня кочаны, или в конце лета, но при условии, что осень в вашем регионе длинная и тёплая.

Закалённая рассада цветной капусты переносит весенние заморозки до -5–7оC, незакалённая гибнет при -1оC. Образовавшимся соцветиям вредят осенние низкие температуры до -2–3оC. Подмороженные бутоны после оттаивания начнут гнить.

Зная эти тонкости, можно сделать выводы:

• в регионах экстремального земледелия (Сибири, некоторых районах Урала, на севере РФ) гарантированно можно получить один летний урожай ранней капусты, выращенной через рассаду;
• в средней полосе России и Белоруссии ранняя капуста способна дать два урожая за сезон. Подходят для выращивания через рассаду ранние и среднеспелые сорта;
• на юге России, в Молдове, Казахстане, на Украине среднюю и раннюю капусту сеют в открытый грунт, а позднюю - на рассаду в теплицу или парник. В этих регионах успевают собрать даже три урожая ранней цветной капусты, выращенной через рассаду.

Успех выращивания этой культуры на 80% зависит от правильного выбора сорта. Вы должны сопоставить срок созревания с продолжительностью благоприятного периода для роста цветной капусты именно в вашем регионе. Остальные 20% - это грамотный уход.

Подготовка грядки для цветной капусты

Место для грядки выбирайте солнечное, защищённое от сильных ветров, но хорошо проветриваемое. При этом почва не должна сильно иссушаться, цветная капуста не любит суховеев. Застой воды тоже не допускается. Культура хорошо растёт на суглинистых грунтах с большим слоем гумуса.

Гумус - это продукт разложения органических остатков, переработки их бактериями и дождевыми червями, то есть обычный перегной или компост

Чтобы выяснить размер грядки, держите в голове схему: для ранней капусты - 30х60 см, для средней и поздней увеличьте расстояние между растениями ещё минимум на 10 см. Определившись с границами, внесите на каждый 1 м2 ведро перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

Перегной и любая органика имеют для цветной капусты огромное значение. При их разложении выделяется углекислый газ, благотворно влияющий на развитие кочана-головки.

Этапы посадки рассады или семян цветной капусты в открытый грунт:

Если вы покупаете рассаду цветной капусты, то обращайте внимание не только на характеристики и название сорта, но и на состояние растений. Они должны быть приземистыми, иметь 4–6 листочков и толстые стебельки.

Здоровая рассада имеет крепкие стебли и 4–6 листочков

Как ухаживать за цветной капустой в открытом грунте

Цветная капуста требует больше заботы, чем белокочанная. Сорняки и вредители легко могут заглушить нежные розетки. Чтобы образовалась головка, куст должен хорошо вырасти и состоять из 15–20 крупных листьев. Для этого необходимо много питания с микроэлементами, почву нужно содержать постоянно влажной и рыхлой. Если 3–4 дня простоит жара без поливов, или вы не внесёте удобрения, содержащие бор и молибден, то на хороший урожай можете не рассчитывать.

Видео: азы выращивания цветной капусты

Защита от вредителей

Стоит только появиться на грядке рассаде или первым всходам из семян, как на них тут же селятся крестоцветные блошки. Это мелкие насекомые, но живут они большими колониями, поэтому способны всего за день превратить вашу капусту в решето или вообще её уничтожить. В борьбе с такими агрессивными вредителями хорошо помогает обычная древесная зола.

В первый же день появления цветной капусты в открытом грунте опудрите её по влажным листьям золой. Когда защитный слой смоет дождём или сдует ветром, обновите его. Поступайте так, пока кусты не подрастут, а нижние листья не загрубеют. Такие растения блошек уже не интересуют.

Используйте только свежую золу, взятую из костра или мангала, не побывавшего под дождём.

От гусениц помогает обычная сухая горчица. Всыпьте 200 г порошка в 10 л нагретой на солнце воды, дайте настояться 5–10 минут и опрыскивайте по листьям с гусеницами. Можно просто собрать их вручную.

Гусениц можно собрать вручную или опрыскивать раствором горчицы

Слизни не проберутся к капусте, если вокруг каждого куста или всей грядки установить барьер из хвойного опада, извести, золы, горчицы, перца и других едких и колючих материалов, которые не могут преодолеть голые моллюски. Конечно, после каждого дождя преграды из всевозможных порошков придётся обновлять.

Вместо хвои можно использовать измельчённую яичную скорлупу.

Нашествие слизней предовратят барьеры около капусты

Считается, что мульча из хвои, шишек, сосновой коры подкисляет почву. Но это происходит только через несколько лет. Проблема в другом: толстый слой такой мульчи не пропускает свет и воздух. Кроме того, хвойные растительные остатки содержат смолы, выделяют фунгициды, эти вещества действуют угнетающе на полезные бактерии, микроорганизмы, насекомых, а также на культурные растения. Поэтому не злоупотребляйте хвоей, не используйте её в качестве мульчи под капусту. Насыпьте лишь тонким слоем вокруг каждого кочана или по периметру грядки.

Поливы и подкормки

Цветную капусту нужно поливать так, чтобы земля под ней была постоянно влажной на глубину 30 см. Заливать нельзя, в слишком сыром грунте нет кислорода, корни не дышат, растение погибает. Под один куст необходимо вылить 2–3 л воды. Содержите грядки под мульчей, тогда земля будет пересыхать гораздо медленнее. В жаркие дни (выше 25оC) устраивайте дождевание.

Дождевание в жаркие дни поможет снизить температуру на капустной грядке до оптимальной

За период вегетации достаточно двух подкормок, но они должны содержать все макро- и микроэлементы:

1. Через 2 недели после высадки в грунт (если сеяли семенами, то в фазе нарастания 5–6 листочка) подкормите настоем коровяка (1:10), птичьего помёта (1:20) или сорных трав (1:5). На ведро такого удобрения добавьте по 1 ст. л. суперфосфата и сульфата калия.
2. Когда начнут расти головки, используйте ту же органику, но теперь добавьте 1 ст. л. нитрофоски на 10 л настоя.

Расход подкормки - 1 л под куст. Вносите её всегда по влажной земле. Если вы правильно поливаете и подкармливаете капусту, стоит благоприятная погода, но растение всё равно медленно наращивает листья, то можно сделать дополнительную подкормку через 10–14 дней после предыдущей.

Рыхление и окучивание

Мульча хорошо защищает землю от иссушения, но быстро перегнивает и требует регулярного обновления

Постоянно укрываю грядки срезанной травой, собираю её за забором охапками и даже ломаю молодые, ещё зелёные, ветки густорастущего там декоративного рябинника. Выращиваю сидераты. Однако этого на все посадки не хватает. Мульча быстро усыхает, и земля снова оголяется. А уже через 3–4 недели от неё не остаётся и следа, она либо перегнивает в сырую погоду, либо на жаре превращается в труху и разносится ветром. Материал для новой мульчи нарастает медленнее, чем расходуется старая. Поэтому землю всё равно приходится рыхлить.

Рыхлите землю под цветной капустой после каждого полива или подкормки, как только увидите, что на почве начинает образовываться корка. Делайте это аккуратно, на глубину не более 3–5 см, чтобы не повредить поверхностные корешки. Попутно избавляйтесь от сорняков и подокучивайте ещё влажным грунтом кусты. Важно при этом не засыпать сердечки розеток, где находится точка роста.

Окучивайте капусту только влажной и рыхлой землёй

Притенение головок

Кочанчики цветной капусты, выросшие размером с грецкий орех, нуждаются в защите от солнца. При ярком освещении они будут рыхлыми и быстро зацветут. Не нужно срезать нижние листья и укладывать поверх головок или надламывать ближайшие и ими укрывать. В этом случае листья либо лягут плотно, соцветия не будут проветриваться и загниют, либо засохнут и их унесёт ветром. Лучше создайте живую ажурную тень с доступом воздуха и рассеянным светом. Поднимите, не срывая, над соцветием 2–3 прилегающих листа и соедините их верхушки прищепкой, лёгким зажимом или свяжите, не стягивая, шпагатом. Получится естественный купол.

Для притенения головки соедините листья над ней с помощью лёгких прищепок

Сбор и хранение урожая, применение в кулинарии

Головки цветной капусты собирайте по мере созревания, когда они вырастут до характерных для сорта размеров. Если вы не планируете немедленно использовать капусту в пищу, то срезайте кочаны вместе с 3–4 прилегающими листьями и укладывайте в ящики, корзины или коробки срезами вверх. Так кочаны окажутся как бы в природной упаковке, не повредятся во время транспортировки, и на них не попадёт грязь.

Для транспортировки цветную капусту срезайте с несколькими листьями, они защитят кочаны от грязи и повреждений

Цветная капуста свежей хранится недолго, быстро теряет свои полезные качества, становится вялой, а на свету ещё и желтеет. В холодильнике соцветия, завёрнутые в пищевую плёнку, могут пролежать неделю. Но перед этим их нужно очистить от листьев и грязи, разобрать на соцветия, промыть и обсушить. На зиму цветную капусту замораживают и консервируют.

Видео: рецепт цветной капусты в кляре

Из свежих кочанов готовят салаты, украшают ими блюда из мяса. Особенно вкусна цветная капуста, сваренная в минеральной воде. А супы из молодых соцветий и сочных цветоносов не уступают в питательности и вкусу куриному бульону.

Правильно выбранный сорт, подходящий для выращивания в конкретном регионе - залог хорошего урожая цветной капусты. При этом не упустите такой важный фактор, как урожайность. Выращивание хотя и имеет особенности, но в основном состоит из классических приёмов: регулярные поливы, комплексные подкормки и рыхления, притенение головок. Обязательно с первых дней высадки защищайте капусту от вредителей.

Мои увлечения: растениеводство, ЗОЖ, тибетская медицина, домашнее виноделие. По образованию товаровед. Оцените статью:

Цветная капуста – богатейший источник белков, витаминов и полезных микроэлементов. Практически каждый человек, владеющий собственным дачным участком или огородом, выращивает цветную капусту. И сегодня мы научим вас, как это делать правильно, чтобы в итоге получать богатый, здоровый и вкусный урожай.

Как вырастить цветную капусту

Какой сорт выбрать?

Нижеперечисленные сорта подходят для выращивания как в климатических условиях, к примеру, Подмосковья, так и на территориях Сибири и Урала. Для удобства классифицируем сорта в соответствии с показателями скорости их роста и созревания.

1. Скороспелые. Мовир 74, Ранняя Грибовская 1355.
2. Среднеранние. Среднеспелый Фаргот, Пионер и др.

   Цветная капуста Пионер

3. Позднеспелые. К примеру, Скайвокер F.

Важное примечание! Цветная капуста не очень хорошо себя чувствует при температуре более +25 градусов. Жителям жарких регионов рекомендуется отдавать предпочтение сортам Колеман и Амейзинг – они нормально переносят подобные условия.

Амейзинг F1, гибрид голландской селекции, с головками массой до 1,8 кг, высокоурожайный

Где садить цветную капусту?

Выбираем теплый и солнечный участок – в тени мы получим лишь множество листьев без полноценно сформированной головки. Капусте нравится влажные почва и воздух. Лучший вариант – супесчаный и суглинистый грунт с нейтральным pH (в пределах 6,8-7,2) и богатым содержанием перегноя.

Определяем лучший тип почвы для высадки цветной капусты

Цветную капусту можно садить на участках, которые ранее использовались для выращивания бобовых, огурцов, моркови, а также зерновых, лука и картофеля. Территории, на которых до этого произрастали репа и редька, помидоры, редис, свекла, а также капуста, можно использовать для выращивания цветной капусты лишь по прошествии 4 лет после сбора последнего урожая перечисленных культур.

В предварительной подготовке нуждаются как семена, так и грунт.

Семена цветной капусты

Семена предварительно опускаем в подогретую примерно до 50 градусов воду и держим там 15 минут. После этого отправляем их в прохладную воду примерно на 1,5 минуты. Далее нам нужно будет в течение 12 часов выдержать семена в растворе с содержанием микроэлементов (покупаем в специализированном магазине), после этого тщательно промыть их водой и примерно на сутки отправить в холодильник.

Замачивание семян

На фото - посев семян цветной капусты на рассаду

Участок на огороде начинаем готовить к будущей посадке цветной капусты еще с осенних месяцев, посредством внесения известкующих веществ. По весне вносим органические удобрения в количестве 1 ведра на квадратный метр. В каждую подготовленную лунку добавляем смесь из пары больших ложек суперфосфата, маленькой ложки мочевины и пары стаканов древесной золы.

Выращиваем домашнюю рассаду

Рассаду будем растить в смеси, состоящей из одинаковых долей песка, торфа и дерновой земли. Такие компоненты как перегной и земля с огорода не подойдут – высок риск заражения растений черной ножкой.

Для посева ранних сортов выбираем день в промежутке между 5 и 10 марта, поздних – 10-20 марта. При желании можно высеивать семена прямо в грунт под пленку – это делаем в апреле.

Посев семян капусты в грунт

Мы же предлагаем повысить шансы на получение здорового и крепкого урожая, предварительно вырастив рассаду в ящиках, а затем перенеся ее в грунт.

Порядок выращивания рассады

Традиционно используются ящики высотой порядка 100 мм, шириной около 300 мм и полуметровой длины. Для удобства продольную стенку ящика делают отъемной.

Деревянный ящик для рассады

По дну ящика раскладываем камни небольшого размера для обеспечения дренажа.

Для дренажа можно использовать керамзит

Заполняем емкость грунтовой смесью. Выравниваем ее, слегка увлажняем и немного уплотняем. Размечаем на поверхности грунта бороздки глубиной порядка 5 мм, выдерживая между ними 3-сантиметровый шаг. В ряду между семенами обеспечиваем примерно 10-миллиметровое расстояние. Засыпаем семена грунтовой смесью и немного ее уплотняем.

Посев семян в рассадные ящики

После посева поддерживаем в помещении с будущей рассадой примерно +20-25-градусную температуру. Когда появятся всходы, уменьшаем температуру приблизительно до +10 градусов. Спустя неделю такого режима, днем температуру поддерживаем на уровне +15-17 градусов, ночью - +9-10 градусов. Теплее не надо – головки сформируются слишком рано.

Поливаем умеренно. Избыточное увлажнение спровоцирует развитие черной ножки, слишком скудный же полив приведет к формированию карликовых головок.

Умеренный полив

Двухнедельная рассада проходит стадию пикировки, т.е. рассаживания по отдельным емкостям. Иногда это делают уже на 9-10 день, перенося рассаду в стаканчики размерами порядка 8х8 см.

Пикировка рассады

Рекомендованный уровень заглубления сеянцев – до семядольных листьев. В течение 3 суток после пикировки, поддерживаем температуру на уровне порядка +19-20 градусов, затем уменьшаем ее до +16-17 градусов днем и порядка +9-10 градусов в ночное время.

Ранние сорта пересаживаются в огород в первые дни мая, а поздние – в течение 2-3 недель этого же месяца. Примерно за 2 недели до пересадки, рассаду начинают постепенно приучать к температурным перепадам, ветру и солнцу, т.е. закаляют.

Стандартная схема такова.

1. В течение первых 4-5 суток после посева (т.е. до возникновения первых всходов) грунт сбрызгивается водой. Очень удобно делать это при помощи пульверизатора. Контейнер с будущей рассадой на протяжении этого периода находится в помещении с температурой на уровне +18-20 градусов.

   Опрыскивание рассады

2. После возникновения первых всходов, домашняя рассада переносится в комнату с температурой до +8-10 градусов. В более теплых условиях она слишком вытянется.
3. По прошествии 9-14 дней, рассада пересаживается в отдельные емкости. Рекомендации по правильному проведению данного этапа приводились ранее.

   Пример высаживания рассады по отдельным стаканчикам

4. После прорастания настоящих листков в количестве двух штук, проводится некорневая подкормка формирующейся рассады цветной капусты. Смесь для осуществления подкормки готовим так: разводим половину маленькой ложки удобрений с содержанием комплекса микроэлементов в литре прохладной чистой воды. Смесь используем для опрыскивания. Второй раз подкармливаем перед началом закаливания смесью из 0,15 г молибденово-кислого аммония, 0,2 г борной кислоты, а также 0,15 г медного купороса на литр чистой воды. Заключительная некорневая подкормка осуществляется, когда кочан капусты вырастает до габаритов грецкого ореха. В этот раз опрыскивание делается раствором такого состава: 10 литров воды, большая ложка сульфата калия и аналогичное количество мочевины. Каждое растение опрыскивается стаканом подобной смеси.

   Подкормка рассады. Листовое опрыскивание

5. За 5-7 суток до пересадки рассады в землю, полив прекращаем. За пару часов до высадки как следует поливаем рассаду чистой водой комнатной температуры.

   Поливаем рассаду под корень

Высадка в землю

Оптимальные сроки высадки домашней рассады в грунт упоминались ранее, но некоторые хозяева делают это намного раньше – уже в первые недели апреля. В данный период по ночам температура воздуха все еще может опускаться ниже 0. Для обеспечения защиты рассады, она укрывается кусками полиэтиленовой пленки, уложенной на небольшие дуги.

Для 1 растения ранних сортов нужен участок размерами 0,4х0,5 м, среднеспелых – 0,5х0,5 м, поздних – 0,6х0,6 м. Рассада заглубляется до уровня первых настоящих листков. В течение первых 2-3 суток после высадки, домашняя рассада должна быть тщательно затенена.

Правила высаживания капусты в грунт

Поливаем раз в 5-7 дней, умеренно. Полив лучше всего проводить по методу дождевания. Чтобы уменьшить частоту поливов, посадки следует промульчировать органическими удобрениями в соответствии с инструкцией.

После поливов рыхлим грунт примерно на 7-8 см в глубину. Первое окучивание проводим через 3 недели после высадки капусты. Второе – спустя еще 10 суток. Некоторые хозяева проводят первое окучивание по прошествии 2 недель после высадки рассады, второе – через такое же время. Как показывает практика, оба способа дают одинаково хорошие результаты.

Цветная капуста, рассада

Спустя 3 недели после высадки, вносим подкормку в виде жидкого коровяка или другого подходящего состава (уточняем в специализированном магазине в соответствии с сортом выращиваемой капусты). Для опудривания почвы и капусты можно использовать древесную золу в количестве одного стакана на каждый метр квадратный. Подобная обработка позволит избавиться от вредителей и одновременно выступит в качестве подкормки.

Выращивание цветной капусты в теплице

Вредители цветной капусты и борьба с ними

Уход за цветной капустой

Регулярно осматривайте стебли капусты на предмет наличия мелких белых яиц капустной мухи. Собирайте таковые и уничтожайте. Если поражено много стеблей, проведите 1-3 полива инсектицидом. Раствор льется под корень, в обработке всего растения нет необходимости.

Инсектициды

Листья молодой капусты могут быть поражены яйцами капустной моли. Вылупившиеся вскоре из них гусеницы будут представлять большую опасность для всего урожая. Ситуация спасается лишь обработкой всего растения при помощи инсектицидов в соответствии с инструкцией к выбранному средству.

Капустный вредитель

Важно! Обработка химикатами не проводится, если уже начали завязываться головки.

Для обработки капусты подходят не только химические яды, но и средства на основе растительных компонентов.

Против гусениц белянки, моли и совки хорошо подходит настой молочая. Заливаем килограмм его корней и листьев примерно 4 литрами воды, ставим на слабый огонь, доводим до кипения и кипятим порядка 3 часов. Затем процеживаем отвар и добавляем к нему воду в таком количестве, чтобы суммарный объем увеличился приблизительно в 3 раза. Используем для полива пораженных растений.

Против тех же вредителей неплохо помогает лопух. Заполняем ведро лопухом примерно на треть высоты и заливаем воду до краев емкости. Оставляем на 3 дня. Процеживаем настой и используем его для еженедельного опрыскивания растений.

Используем листья лопуха для борьбы с вредителями

И на последок полезное примечание: не тратьте время и силы на попытки вырастить капусту на кислой почве – ничего хорошего из этого не выйдет. Известкуйте грунт и работайте над нормализацией его показателей pH.

Известкование почвы

Видео – Как вырастить цветную капусту на огороде

Недавно провела посадку цветной капуст на своей даче, так как уважаю это растение за его многочисленные полезные свойства. Никаких проблем с получением хорошего урожая у меня не возникло, кроме серьезной атаки вредителей на мои капустные грядки. В этой статье я хочу привести для вас основные принципы выращивания и посадки этого растения, а также разрешенные приемы борьбы с вредителями и болезнями.

Полезные и целебные свойства цветной капусты известны миру уже давным-давно. В древние времена ее использовали в приготовлении лекарств и для различных ритуалов. Этот овощ быстро приобрел свою популярность и пронес ее сквозь века.

У большинства современных семей капуста и картофель являются основой рациона. Этот овощ содержит в себе большое количество клетчатки. Растение богато витаминами В и С. Помимо витаминов высоко содержание и других полезных веществ, таких как магний, кальций, фосфор и другие. Особенно ярко выражены диетические и целебные свойства этого продукта, наряду с хорошими вкусовыми качествами. Для профилактики онкологии капусту используют в любых ее видах.

Правила получения хорошего урожая

Начинающие огородники часто говорят о том, что получить хороший урожай этого полезного овоща им бывает достаточно сложно. Основными проблемами часто являются мелкие головки капусту и горьковатый привкус.

Для предотвращения таких проблем необходимо:

• Выбирать сорта капусты, подходящие для климата вашей местности;
• При выборе сорта изучите его основные требования по качеству почвы, интенсивности полива и питательности грунта;
• Для посадки используйте здоровые саженцы.

Требования к выращиванию

Для получения хорошего урожая цветной капусты, важно знать и придерживаться основных требований по ее выращиванию.

Освещение

Цветная капуста очень любит свет, в особенности при ее начальном этапе интенсивного роста. Если посадить растение в притененном месте, то формирование головки будет проходить не правильно, она станет рыхлой, вытянутой, а некоторые места будут поврежденными. Это растение начнет формировать семена при продолжительном световом дне.

Температура

Для получения богатого урожая этого овоща важно соблюдать тепловой режим вместе с правильным поливом. Длительное похолодание и опускание температуры ниже 10 градусов тепла скажутся на эту культуру отрицательно. Идеально, если в период прорастания саженца и до момента начала формирования головки температура будет держаться в районе 18 градусов тепла. Если температура поднимется выше, то это остановит развитие соцветий.

Почва

Чтобы головки цветной капусты сформировались правильно, грунт должен обладать питательными веществами, а также иметь нейтральную кислотность. Растение нужно подкармливать несколько раз за всю вегетацию, используя микроэлементы в том числе. Запомните, что использовать в качестве удобрения хлористый калий для цветной капусты ни в коем случае нельзя.

Выращивание цветной капусты

Если вы будете выполнять агротехнические требования при уходе за этим овощем, ваш урожай всегда будет оставаться высоким. Чтобы длительное время вы лакомились свежим урожаем, проводить посадку растения необходимо рассадой.

Посев для рассады

Сеять семена для рассады капусты нужно весной, примерно в середине марта. А вот в открытый грунт готовую рассаду пересаживают уже в мае, когда зимние морозы полностью отступают.

Если вы планируете выращивать растение без помощи рассады, то посев семян в теплицу производится в начале мая, а если укрытия не предусмотрено, то только в июне. Особенно успешными считаются посевы, произведенные в начале июля.

Такие сроки для посева весьма ориентировочные, так как для отдельных регионов нужно вносить свои поправки, учитывая климатические условия. Даты для посева могут сдвигаться в ту или иную сторону на несколько недель.

Более подробно о выращивании цветной капусты в видео:

Посадка в открытый грунт и последующий уход

Выбирая участок для посадки цветной капусты, обратите внимание, какая культура произрастала на нем до этого. Отличными предшественниками считаются горох, картофель, морковь или огурцы. Не стоит садить капусту на участке, где последние 3 года выращивали помидоры, свеклу, репу или другие виды капусты.

Подготовка грунта

Осенью необходимо внести в землю по ведру компоста и перегноя. Помимо этого необходимо внести и минеральные удобрения. После этих работ вам предстоит перекопать участок. С наступлением весны этот же участок нужно слегка разровнять и уплотнить. Более плотная почва благоприятно сказывается на формирование плотных и крепких капустных головок.

Посадка рассады

Посадка рассады производится по рядам, расстояние между лунками должно быть не менее 50 см. Дно лунки нужно усыпать перегноем. Рассаду устанавливают в лунку и засыпают корень капусты так, чтобы не присыпать верхнюю почку. После этого нужно засыпать саженец почвой и полить. Почву нужно уплотнить перед поливом, а вода должна быть только теплой. После посадки рассаду нужно замульчировать.

Уход за растением

Особенности ухода за цветной капустой помогут вам получить тот урожай, на который вы рассчитывали.

Полив

Цветная капуста очень любит воду. Поливать капусту нужно несколько раз в неделю. Следите, чтобы ваш полив не привел к заливанию растения. Слишком влажная почва не содержит нужное количество кислорода, благодаря чему корневая система не может развиваться. Когда растение немного подрастет, полив можно сократить до 1 раза в 10 дней, но при этом следите, чтобы почва не успевала сильно пересыхать.

Болезни и вредители

Нельзя защищать это растение от насекомых и заболеваний любыми химическими веществами. Если вы собираетесь использовать настои или травяные отвары, используйте для этого не ядовитые растения.

Среди частых заболеваний этой культуры можно отметить слизистый дисбактериоз, вирусную мозаику, черную ножку и прочее. Для профилактики грибковых патологий для капусты можно использовать биофунгициды, но только в весенний период. Эти препараты не наносят вреда здоровью человека и животных.

Среди надоедливых вредителей хочется отметить гусениц, улиток и слизней. Именно эти насекомые наносят сильный урон урожаю, портят и едят капустные побеги. Для борьбы с ними так же используются разрешенные биопрепараты.

Вырастить цветную капусту в открытом грунте нет так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно соблюдать несколько требований, ведь данная культура, как и любая другая имеет свои «прихоти» и особенности во время выращивания.

Общие характеристики

Цветная капуста – культура, которая не так давно завоевала сердца россиян – лишь с 18 века. Но за свой богатый полезными микроэлементами состав прочно вошла в нашу жизнь. Выращивать этот вид капусты не сложно, даже легче чем капусту белокочанную, а все потому, что она не так прихотлива.

Цветная капуста не боится холода, не все вредители ей страшны, но она любит влагу, свет и азот. Поэтому вырастить культуру на своей грядке и насладиться всеми ее прелестями, что подарила ей природа можно. Надо лишь приложить немного усилий: подготовить грунт, напитать его удобрениями; вырастить рассаду, предварительно обработав семена. Тогда и радовать овощ будет своим вкусом долго – ведь его качеств сохраняются при длительной заморозке.

Цветная капуста – это разновидность капусты, которая имеет цветоносы, или как их еще принято называть – головки. Их мы и употребляем в пищу. Растут они на кустике, который имеет стебель и листья. Выращивают растение двумя способами: рассадным и безрассадным. Самым популярным и надежным методом выращивания цветной капусты является рассадный.

Этот вид капусты имеет необычную корневую систему, которая расположена близко к поверхности, а не глубоко. Поэтому повредить ее очень просто. Отличается цветная капуста от остальных своих сородичей тем, что она устойчива к заморозкам.

Как и белокочанная капуста, цветная имеет несколько сортов: раннеспелые, средние и поздние. Существует также множество видов, выведенных селекционерами, которые отличаются по виду, вкусу, размерам. Есть специальные сорта, которые адаптированы к тем или иным климатическим условиям.

Самые востребованные сорта среди огородников – это те, которые менее прихотливы, но при этом также вкусны и полезны для организма:

• «Аметист»;
• «Малиба»;
• «Сугроб»;
• «Фортадос»
• «Фремонт»;
• «Снежный шар»;
• «Регент»
• «Белый замок»

Эти и многие другие сорта дают плод максимум через 90 дней после посадки, некоторые уже на 55 день. Плоды вырастают до 2 кг, редко до 1 кг. Капуста имеет снежно-белый цвет, сохраняет надолго свой вкус и полезные свойства после заморозки.

Подготовка материала для посадки цветной капусты в открытый грунт

Перед тем как высаживать выращенную рассаду цветной капусты в открытый грунт, землю необходимо подготовить. Помимо того, что участок должен быть вскопан с известью вперемешку, в грунт необходимо добавить песок и торф.

Если ранее почва не было насыщена удобрениями, то это нужно сделать. Обычно огородники покупают суперфосфат, хлористый калий и делают смесь. Суперфосфата берут одну часть, к ней прибавляют половину части кальция и еще добавляют древесную золу. А важными элементами растение поможет напитать смесь, которая содержит в себе калий, фосфор и азот. Их можно купить в любом магазине для огородников.

Размещение ростков в открытом грунте

Когда все-таки высаживать цветную капусту в открытый грунт, определим исходя от сорта семян:

• рассаду ранних сортов сажают с конца апреля и до середины мая;
• среднеспелые сорта – с конца мая до середины июня;
• поздние – через месяц после посева семян.

За несколько дней до того момента, когда стоит перемещать рассаду цветной капусты в землю, грунт важно подкормить раствором суперфосфата и хлористого калия. Смесь делается в пропорции 3 г на 1 литр воды.

Сразу высаживать сеянцы в грунт опасно – от непривычной среды они могут погибнуть. Перед посадкой ростки нужно закаливать на протяжении недели, меняя температуру привычной для них среды до той, в которую им предстоит переселиться.

Как вырастить рассаду из семян

Купленные семена цветной капусты перед посадкой следует обработать – для начала их нужно поместить в воду температуры 50 ºC минут на пятнадцать. После этого семена помещают в холодную воду. После холодной ванные семена цветной капусты замачивают на 12 часов в воде с микроэлементами. Затем их хорошенько промывают и кладут в холодное место – можно в холодильник на сутки.

После такой длительной и непростой обработки семена важно обсушить и можно сеять. Земля для них должна состоять из дренажа, торфа, навоза и опилок. Перегной и песок также будет уместными в почве. Сеять семена цветной капусты надо не глубже половины сантиметра.

До появления первых всходов в квартире должна быть теплая температура в пределах 20 ºC. После появления первых всходов можно температуру понизить до 8 ºC. Цветную капусту до всходов и после важно регулярно поливать теплой водой, почву рыхлить и следить, чтобы на них попадал свет.

Пересадка

Переезд сеянцев в открытый грунт лучше всего запланировать на пасмурную погоду, чтобы солнечные лучи не обожгли молодое растение. Садоводы советуют высадить рассаду цветной капусты на солнечный участок, на который не падает тень.

Лучше всего, если раньше на месте посадки капусты рос чеснок или лук, бобовые или зерновые. А вот на места посадки помидоров, редьки и свеклы высаживать любые виды капусты не рекомендуется.

Перед посадкой почву перекопать нужно еще с осени. К земле добавить известь, а весной – компост, древесную золу и перемешать смесь с плодородным грунтом.

Правильное размещение рассады

Расстояние, которое должно быть между каждым росточком - не менее 30 см. Ширина между каждым рядом - полметра. Это средние показатели, так как расстояние в основном зависит от того, какой сорт высаживается.

Рассады сажают в землю на глубину до первых листочков, лунку засыпают землей и прижимают. После – почву нужно тщательно напоить теплой водой. Ранние сорта первое время лучше накрывать пленкой, так как весной еще бывает холодно и ростки могут замерзнуть.

Исходя из того что цветная капуста плохо переносит наш климат, даст она хорошие плоды или нет – полностью зависит от ухода за ней. Ухаживать за этой культуры можно также как и за обычной белокочанной капустой. То есть обеспечить растению рыхлую землю, регулярный полив, удобрение, прополку. Не стоит забывать и о том, что вредители безумно любят этот вид овоща. Поэтому обработка от них также входит в обязательный перечень процедур по уходу за растением.

Полив

Цветная капуста воду любит, поэтому увлажнять грунт, в котором она растет важно регулярно. В начальный период после посадки поливать можно два раза в неделю, затем можно реже – один раз в семь дней. Но при этом, вода должна полностью пропитать землю. Переусердствовать тоже не стоит – от переувлажнения в почве могут появиться грибковые заболевания. Лучше всего наблюдать за состоянием земле, чтобы она не была сухой, ориентируясь на погодные условия.

Подкормка

Цветную капусту необходимо «кормить» удобрениями весь период. Самым лучшим органическим удобрением для данной культуры является навоз. Его разводят в воде и поливают почву под растением. Раствор делается из расчета 0,5:10. Данным «эликсиром» нужно поливать только землю, но никак не само растение.

В качестве подкормки можно использовать и минеральные удобрения, которые продаются в специализированных магазинах. Но это делается уже тогда, когда кустики хорошо подросли.

Сбор урожая

Головки капусты убирают тогда, когда они достигают определенных размеров:

• диаметр 10-12 см;
• вес от 400 до 1,3 кг.

Через три месяца после посадки собирают ранние сорта цветной капусты. Есть такие сорта, которые спеют и уже на второй месяц. Самые поздние созревают примерно за пять месяцев.

Если плод собрать позже, он будет переспелым. От этого он потеряет свой неповторимый вкус и полезные качества. Также срезанные плоды нельзя оставлять подолгу на солнце. Иначе они испортятся.

Срезать с кустика капусту нужно очень аккуратно. Несколько листочков должны остаться на головке. Если куст имеет боковые побеги, то их стоит оставить на грядке – созреют новые плоды.

Хранение

Хранят собранные головки в погребе, поместив капусту в пластиковые или деревянные ящички. При этом коробки надо накрыть пленкой. Так капусту можно хранить до нескольких месяцев.

Есть и другой способ надолго сохранить все самые полезнейшие свойства цветной капусты. Он отлично подойдет тем, у кого нет погреба и подвала. Собранные соцветия сначала промывают, потом просушивают и замораживают. В морозилку можно поместить свежие кочаны, а также немного проваренные. Варить соцветия рекомендуют не более пяти минут, затем остудить и заморозить. Держать капусту в морозильнике можно до одного года.

Вконтакте

​Похожие статьи​

​в десять литров воды следует влить 0,5 л разведенного к птичьего помета, добавить столовую ложку комплексного минерального удобрения с микроэлементами.​

Лучшие сорта цветной капусты

​питательные вещества​

Скороспелые сорта

​Но когда неудачи становятся постоянными, начинаешь вспоминать пословицу: глупый ищет причину в других, а умный - в себе. Да, цветная капуста не выносит высоких температур, желтеет на солнце в зной,требует плодородных почв. Но даже учитывая и исправляя недостатки, похвастаться хорошим урожаем становится все труднее. Анализируя упущения, пришёл к следующему выводу.​

Среднеранние сорта

​Если в теплице температура днем не ниже 13-14°С, а ночью не ниже 10-12°С, то ящик с рассадой цветной капусты можно дополнительно ничем не покрывать.​

Позднеспелый

​Долгое время она носила название сирийская, потому что ведет свое происхождение с Ближнего Востока. Оттуда она попала в Испанию, потом на Кипр. Много столетий Кипр был единственным источником семян цветной капусты. Благодаря этому процветал, так семена были тогда очень дороги. Цветная капуста плохо росла в климате северных стран. В Россию она попала лишь при Екатерине II. Тогда была известна как овощ для богатых и была редкостью.​

Особенности сортов

​Пока семена готовятся, займемся емкостями. Проверив наличие дренажных отверстий, заполняем ящички или горшочки почвой, не досыпая до края 1-1,5см. Землю слегка уплотняем и размечаем схему посадки. Для этого лучше всего воспользоваться деревянной палочкой, проделывая канавки глубиной в 0,5-0,7см и расстоянием между ними в 3см. Семена высевают с промежутком не менее 1,5см, так как более плотный посев будет затруднять пикировку.​

​На фотографии рассада цветной капусты​

Посадка цветной капусты

​Редко кто может в первый же экспериментальный год получить крепкие и плотные белые головки цветной капусты. Но не следует отчаиваться, ведь первое, что влияет на будущую урожайность, - это качество рассады. Покупая ее в готовом виде нельзя с точностью сказать о том, из каких семян и в каких условиях она выращивалась, какие ее сортовые особенности, и в какой срок ожидать урожаев. Поэтому только самостоятельный посев и выращивание рассады с соблюдением всех правил и обеспечением благоприятных условий позволяет прогнозировать успех посадок.​

​Первое окучивание проводите через две недели после высадки в грунт. Через 2 - 3 недели окучивание повторяется. Цветную капусту желательно несколько раз подкормить, можно и коровяком.​

​Категории: капуста​

Выбор места посадки

​На одно растение нужно расходовать по одному литру раствора.​

​желательно внести через 10-12 дней после высадки рассады, используя раствор коровяка. Еще через 1,5-2 недели подкормить коровяком, добавив золу. Когда начнут формироваться головки, необходима третья подкормка: коровяком и золой. Чего не любит цветная капуста, так это кислой и торфяной почвы. Здесь ей может недоставать такого микроэлемента, как молибден. Поэтому при повышенной кислотности почвы на грядки, где в следующем году будет эта культура, следует при осенней перекопке внести известь.​

​Ни в коем случае​

​Таким образом, рассада цветной капусты должна выращиваться в тепличке или парничке, но в более теплых условиях, чем белокочанная. А потом она также, как и любая другая рассада, пикируется.​

​Теперь цветная капуста не редкость, но, тем не менее, у нас ее не выращивается столько, чтобы удовлетворить спрос. Возможно незнание других форм капусты, кроме белокочанной, привело к тому, что цветная у нас не так популярна. А ведь ее полезные качества намного превышают полезные свойства белокочанной.​

Выращивание рассады цветной капусты

​После посева землю в горшочках слегка увлажняют из распылителя, закрывают все полиэтиленовой пленкой или куском стекла для создания «тепличных» условий, и ставят в тепло до появления всходов. Прорастает цветная капуста достаточно быстро и первые зеленые ростки появятся уже через 3-5 дней. Теперь пришла пора снимать пленку и переносить ящички в прохладное место (не выше 10°C) и поближе к свету – на подоконник. Такие перемены приостановят рост и всходы не вытянуться. Спустя 4-5 дней температуру следует повысить до 13-15°C.​

​Перед посевом почву рекомендуется продезинфицировать для удаления грибковых спор, болезнетворных бактерий и возможных личинок вредителей. Проще всего это сделать прогрев землю в духовом шкафу или же пролив ее горячей водой с добавлением марганцовки. Подготовить таким образом землю можно и заранее, а вот высчитать посев нужно поточнее, чтобы к моменту высадки рассада набралась достаточно сил, но ни в коем случае не переросла.​ ​На фото рассада цветной капусты​

​Первую можно посеять в теплице или парнике уже в конце февраля в горшочки (класть несколько зернышек, а после убрать слабые растения) или редко в ряды. Только крепкая не переросшая рассада может дать полноценный урожай. Кривая, тонкая, переросшая рассада цветной капусты не принесет урожая.​

​Многие огородники допускают большую ошибку, не поливая цветную капусту. Этот овощ не переносит засухиМы уже рассказывали об обычной капусте, и многие огородники задаются вопросом: "Как вырастить цветную капусту?" Несмотря на всю очевидность процесса, ошибки при выращивании этого овоща очень часто не дают возможности получить белые, крепкие, сочные, вкусные головки. Сегодня мы расскажем вам о том, как выбрать лучший сорт цветной капусты, осуществить посадку, как ухаживать за цветной капустой и хранить зимой.​

​Цветная капуста очень хорошо реагирует на внекорневую подкормку (опрыскивание) по листьям,​

​Никак не хочет расти на моих грядках цветная капуста: головки либо совсем маленькие, либо не образуются вовсе. Выращиваю МОВИР- 74. Нынче думаю поменять сорт, но какие бывают, не знаю.​

​не высаживать цветную капусту​

​Я обычно, определяя сроки пикировки, ориентируюсь на листочки. После того, как появились первые два настоящих листочка, а 3-й-4-й листочки вот-вот появятся – пришло время пикировки - пересаживаю в стаканчики. Если считать дни, то обычно через 30 дней после всходов рассада из стаканчиков высаживается на постоянное место и там уже растет до созревания.​ ​Это один из немногих растительных продуктов, который содержит много железа. Конечно, его меньше, чем в мясе, но это железо растительного происхождения - оно лучше усваивается нашим организмом. Витамин РР защищает наши сосуды от потери эластичности. Витамин К влияет на свертываемость нашей крови. И самое главное она содержит сложное вещество дииндолилметан, которое подавляет рост раковых клеток предстательной железы у мужчин.​

​Будущие соцветия формирует еще рассада – если она содержится при температуре выше 20°C, то головки будут слишком ранние и рыхлые, а выращивание в более прохладных условиях обеспечивает лучшую плотность и качество соцветий.​

​Принимая во внимание климатические особенности каждого конкретного региона, вычисляем оптимальный период.​

​В зависимости от сроков созревания, сорта цветной капусты разделяют на:​

Особенности выращивания цветной капусты (видео)

Окучивание

​Данные сорта подойдут для выращивания как в Подмосковье, так и на Урале и в Сибири. Вопрос о том, когда сажать цветную капусту, зависит от конкретного выбранного сорта.​ ​когда головка достигает 5 см. Для этого надо будет в десяти литрах воды растворить чайную ложку суперфосфата, столько же калимагнезии, 1 г борной кислоты, 0,2 г медного купороса.​

Подкормки

​При вашем старании все станет на свои места, если вы подберете сорт с нужным сроком выращивания. Для получения ранней продукции первыми высевайте на рассаду семена сортов и гибридов ранних сроков созревания. Это может быть, к примеру, Профил, Робер,Малимба, Латеман, Гуд-Мен.​

Полив

​после белокочанной и кольраби, редиса, редьки, т.е. после крестоцветных. Лучше всего - после гороха, фасоли, лука, томатов и картофеля. Особенно если под эти предшественники вносилось много органических удобрений. Чтобы получить как можно раньше урожай, надо подыскать участок с южным или юго-восточным уклоном, защищенный от весенних холодных ветров, а с севера прикрытый несколькими ягодными кустарниками.​

​Высаживайте рассаду в открытый грунт на расстоянии 60-90 см друг от друга. Все капустные культуры хорошо растут в достаточно плодородных, хорошо дренированных, влажных почвах с большим количеством добавленного органического вещества. Мульча поможет сохранить почву холодной и влажной.​

​Цветная капуста считается самой полезной из всех капустных разновидностей. По ценности она приближается к куриному мясу, не такая грубая как белокочанная, легче переваривается, меньше раздражает слизистую оболочку, лучше усваивается организмом из-за своей клеточной структуры.​

​Если нет возможности обеспечить необходимый температурный режим в условиях жилых комнат, то рассаду лучше выносить на балкон, веранду или перенести в парник или теплицу.​

​Сорта​

Вредители цветной капусты

​Ранние - Мовир 74, ранняя Грибовская, Снежный шар, Экспресс и гибриды Малимба F1 и Болдо F1. Первый урожай с таких посадок можно получить уже на 55-65 день с момента высадки.​

​Особенно нужны подкормки, если знаете, что почва плохо заправлена органическими удобрениями. При плохом росте подкормите и микроэлементами. Особенно капусте нужен бор и молибден.​

Растительные растворы от вредителей

1. ​Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, Гарантия (для открытого и закрытого грунта).​
2. ​Лучше всего опрыскивание произвести под вечер. Чтобы получить качественные, нежные и белые головки, необходимо вовремя прикрывать их, сгибая или надламывая два-три наружных листа, или связать их над головкой.​

​Чтобы получить урожай​

DachaDecor.ru

Цветная капуста – рассада, выращивание и особенности ухода для богатого урожая

​Удобрение грядок​

​Если у вас нет возможности обеспечить необходимые условия для выращивания рассады цветной капусты, то придется покупать уже готовую, лучше выращенную тепличными комбинатами.​

​Для еды употребляется головка - это укороченные соцветия, расположеные близко друг к другу. Цветная капуста выращивается как однолетнее растение. Высота стебля 15-20 см. Лучше всего она растет там, где климат умеренно теплый и влажный.​

​На фото цветная капуста в открытом грунте​

• ​Возраст рассады цветной капусты к моменту высадки в грунт​
• ​Средние - Пионер, Браво, Среднеспелый Фаргот, Белая красавица, Флора Бланка, первые головки которой можно срезать уже через три месяца после посева семян.​
• ​Многие огородники допускают большую ошибку, не поливая цветную капусту. Этот овощ не переносит засухи. Несколько дней засухи, и ваш труд может стать напрасным. Несколько раз за вегетацию надо делать очень обильный полив. Цветная капуста очень любит дождевание, от которого повышается влажность и снижается температура не только почвы, но и воздуха.​

​В грунт рассаду можно высадить в начале апреля. В этот период сохраняется опасность заморозков, поэтому растения можно укрыть кусками пленки, положив ее на небольшие дуги.​​Пионер, Браво, Ракета, Среднеспелый Фаргот.​

​Эту работу лучше начинать, как только появятся головки. Хлопотно все это? Наверное. Но цветная капуста этого заслуживает: по своим вкусовым достоинствам и содержанию полезных веществ (например, витаминов) она превосходит всеми нами любимую белокачанную капусту.​

• ​в июле - начале августа, ранние сорта рекомендуется посеять в марте, а рассаду высадить в грунт в конце апреля - начале мая. Для получения урожая в конце августа - сентябре капусту сеют в рассадник в мае, а рассаду переносят на грядку в июне.​
• ​и последующие подкормки (всего их четыре) проводят так же, как и для белокочанной капусты, с той разницей, что в обычные дозы обязательно добавляют столовую ложку мочевины и по чайной ложке фосфора, калия и микроудо- брений, в первую очередь борной кислоты. Кстати, о борной кислоте. Если головки плохо завязываются, стоит жара и нет дождей, для ускорения образования головок надо регулярно проводить внекорневую подкормку бором: один-два г на 10л воды.​
• ​Цветная капуста плохо реагирует на недостаток бора и молибдена. Я спасаюсь удобрением Фертика Люкс (раньше Кемира Люкс). Дважды подкармливаю рассаду и еще один-два раза в открытом грунте. О дефиците бора вам подскажет пустая сердцевина кочерыжки, а о недостатке молибдена расскажут узкие листья – пышного растения при этом не будет. Головка, естественно, так же расти не будет.​
• ​По сравнению с кочанной цветная более требовательна к теплу, влаге и условиям почвенного плодородия, pH – не выше 6,0. На легких почвах обязательно вносят органику.​
• ​По мере роста всходы будут нуждаться в поливах. В первое время поводить их лучше с помощью опрыскивателя, чтобы земля не размылась, и нежные всходы не полегли. Выращивание молодой рассады может столкнуться с главной опасностью – заболеванием Черная ножка. Поэтому лучше своевременно провести профилактику, чтобы не потерять растения. Самым эффективным методом борьбы с этой неприятностью считается использование фунгицидов, которые добавляют в воду для полива. Наиболее популярные препараты – Фитоспорин, Фундазол, Бактофит и другие. Из-за опасения развития грибковых заболеваний нужно избегать переувлажнения почвы, особенно при низких температурах. Если все же заметили первые поникшие всходы, немедленно удалите их вместе с земляным комом, обработайте оставшуюся рассаду препаратами и сократите на некоторое время количество поливов. Также положительные эффект в таких случаях даст припудривание всходов и почвы древесной золой.​
• ​Рекомендованный период высадки для средней полосы​

​Позднеспелые – гибриды Кортес F1 и Америго F1, достигающие спелости к 75-80 дню со времени высадки на грядки.​

​Посадки в открытом грунте делайте по схеме: ранние сорта - 40x50 см, средние - 50x50 см, поздние - 60x60 см. Нельзя рассаду ранних сортов сильно заглублять.​

​Скайвокер F.​

​Почти всю мою цветную капусту погубила медведка. Пришлось сварить кашу, «сдобрить» ее ядом и накормить ненасытное «семейство». Но цветной капусты от этого не прибавилось. Слышала, что можно посеять ее семена сейчас и получить товарные головки. Правда ли это?​	​Среднеспелые сорта и гибриды​	​Для нормального роста головок​
​Как и любая капуста, цветная очень любит поливы. Но ее любят слизни, поэтому чрезмерное увлечение поливами, особенно в конце вегетации, не рекомендуется.​	​Хороший урожай можно получить на плодородной рыхлой почве с высоким содержанием гумуса. Участок надо выбирать хорошо освещенный, следить за реакцией почвы.​	​Выращивание цветной капусты проходит быстро и уже дней через десять рассада будет готова к пикировке. Для этого емкость берут большего объема и глубины, а еще лучше выполнить посев каждого растения в отдельный стаканчик, чтобы впоследствии высадка в открытый грунт прошла безболезненней. Перед пикировкой, а также после нее землю вокруг растений нужно хорошенько полить. Пересаженную цветную капусту первое время следует защитить от прямых солнечных лучей, затенив ее на подоконнике или накинув агроволокно в теплице.​
​Ранние​	​В наших широтах наиболее успешным считается выращивание ранних сортов, так как одним из основных условий успешного формирования и плотности соцветий является теплые, но не жаркая погода и достаточная влажность в период роста. После того, как семена выбраны, переходим к следующему важному вопросу – определяем сроки и готовим посев.​	​Если у вас нет возможности часто поливать цветную капусту, то обязательно промульчируйте посадки органическими удобрениями. Влага не будет испаряться. Незамульчированные грядки почаще рыхлите.​
		​Если вы посеете​

​можно сеять сразу в грунт. К их числу относятся Астерикс, Авизо, Монтано, Фарго, Кортес, Кандид Шарм, Сирия, Фремонг.​

​нужна средняя температура и повышенная влажность, поэтому в сухую жаркую погоду капусту надо поливать ежедневно, постоянно рыхлить, над головками надламывать и под-вязывать широкие листья, а еще лучше сделать что-то вроде легкого навеса, чтобы завязи не запекались.​

​Цветную капусту после завязывания головки нельзя поливать дождеванием или из шланга сверху. Только под корень. Влага при попадании на соцветия тут же вызывает заболевание – слизистый бактериоз, который поражает места соединения черешков с кочерыжкой. Избавиться от этого заболевания невозможно. Урожай будет потерян.​

​Она хуже белокочанной переносит колебания температуры и влажности. При температуре выше 25°С и плохом поливе формируются рыхлые или мелкие головки. Она светолюбива, предпочитает незатененные солнечные участки. Даже при частичном затенении (менее 6 часов на солнце) головки сформируются мелкие или даже могут вообще не завязаться.​

​Видео про выращивание цветной капусты​

​50-60 дней​

​Видео про уход за цветной капустой​

Уход за рассадой и время пикировки

​Неопытные огородники часто вовремя не срезают головки.​

​Небольшие грядки можно укрыть перфорированной пленкой, положив ее на дуги так, чтобы пленка не искривляла рассаду. Это предохранит цветную капусту также и от капустной мухи. Перед высадкой в грунт рассаду цветной капусты надо постепенно закалить.​

​семена капусты​

1. ​Известный ученый агроном В.Д. Давыдов в одной из своих публикаций подчеркивает, что цветная капуста не любит В температуру выше 25 градусов (а у нас, как известно, другой, как правило, не бывает). В этой связи он советует высевать в южных и юго-восточных областях страны гибрид цветной капусты Амейзин: При надлежащем уходе он дает в условиях жаркого климата крупные, ослепительно белые головки.​
2. ​Сегодня в семенных магазинах продается масса семян цветной капусты, в том числе из Голландии, Германии, Англии. Мы ничего не имеем против качества этих семян, но при этом надо помнить, что климат в этих странах менее жаркий и более влажный. Отсюда вывод: возможно, стоит у нас высевать свои сорта, более адаптированные к нашим экстремальным условиям: Мовир, Альфа, Экспресс, Гарантия, Отечественная.​
3. ​После срезания головок не торопитесь вырывать остатки растения из земли. Из пазух около корневой шейки недели через две появятся боковые побеги. Оставьте самый сильный побег, остальные выломайте. Через два месяца вырастет новая головка, правда, меньше по размерам, чем первая. Это будет второй урожай цветной капусты с одного растения. Не забывайте его вовремя поливать и окучивать.​

​Зачатки соцветий формируются уже при выращивании рассады. Температурный режим при этом очень важен. Если рассаду содержите при температуре выше 20°С, то головки начинают слишком рано формироваться, они будут более рыхлыми. Если же температура около 10-12°С, то рост головок задерживается, но они будут более плотными.​

​Дальнейший выращивание и уход за рассадой состоит в поливах и регулярных опрыскиваниях. Что касается удобрений, то их вносят в несколько этапов:​

​конец апреля – середина мая​

​Для работы нам понадобятся:​

orchardo.ru

Особенности выращивания цветной капусты через рассаду, ее полезные свойства

​В жару головки быстро разделяются на отдельные соцветия. Такая перезрелая капуста становится невкусной и не обладает целебными свойствами. Совет: можно притенить головку, сломав один верхний лист и положив его на капусту.​

​В открытый грунт можно сеять цветную капусту периодически через две - четыре недели. Последний сев можно делать в конце июня - начале июля. На сроки сева влияют климатические условия, а также сорт.​

Полезные свойства

​В последнее время появилось много гибридов цветной капусты (на пакетике есть буква «F»). Они более урожайны, но собранные с гибридных растений семена не сохраняют сортовых особенностей.​

​в конце июня - первой десятидневке июля, а потом обеспечите всходам надлежащий уход, - у вас все получится. Судите сами. Для получения товарных головок цветной капусты требуется 80-100 дней. Они у вас есть, если собирать ее урожай будете в октябре.​

​Но особенно неблагоприятное влияние на развитие цветной капусты оказывает сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха, а также резкие колебания температуры и влажности.​

​Ежегодно цветная капуста вырастает высокой, до пояса, а завязи нет. В чем причина?​

Как вырастить цветную капусту

​Существуют некоторые методы сохранения урожая цветной капусты. Есть такой способ доращивания капусты. Можно выкопать ее с корнем, посадить ее в ящик в темном подвале. Выкапывать можно капусту с уже сформированной головкой, а можно с только начавшей расти. Качество ее от такого способа доращивания только улучшается. Она наберет свой вес, будет белоснежной, вкусной.​

​Цветная капуста не переносит заморозков. Это надо учитывать при выборе сроков посадки. В открытом грунте ее выращивают как рассадным, так и безрассадным способом. Но все-таки выращивание через рассаду предпочтительнее.​

​Первая подкормка проводится, когда растения имеют два настоящих листочка. Проводят опрыскиванием с добавление готовых концентратов комплексных удобрений.​

​Средние​

​почвенная смесь;​

​Можно трудиться, выращивать рассаду, но не получить урожая из-за вредителей. В благоприятные для них годы вредители могут уничтожить всю грядку.​

​Самыми надежными являются среднеранние сорта Браво, Пионер, Ракета и др. Поздние сорта не стоит сажать, так как они часто не вызревают в наших климатических условиях.​

​Если учесть, что цветную капусту можно сеять и выращивать под пленочным укрытием, а также высевать в разные сроки, то с мая по октябрь она может быть на нашем столе.​

​Конечно, вырастить качественные головки цветной капусты непросто: на всех этапах своего развития она сильно реагирует на отклонения от оптимальных условий. Так, к примеру, при недостатке влаги растения отстают в росте, при избытке - корни задыхаются. При температуре выше 25 градусов у нее задерживается образование головок, они становятся рыхлыми, низкого качества.​

​В наших условиях при высоких температурах и частых засухах приличные головки цветной капусты можно получить лишь при надежном поливе. В первые дни после ее посадки корневая система растет слабо. Поэтому очень важно своевременно рыхлить почву, поливать, удалять сорняки и подкармливать растения азотными удобрениями - 10-15 г на квадратный метр.​

​Возможно, вы покупаете семена позднего сорта, который требует доращивания в подвале? Но есть ведь и другие сорта, отличающиеся скороспелостью и созревающие за 70 дней со дня высадки рассады. Вам стоит попытаться приобретать семена или рассаду ранних сортов.​

​Сейчас очень большой выбор сортов и гибридов. Например, гибриды Малимба F1 и Болдо F1 хорошо себя зарекомендовали на протяжении нескольких лет. Это очень ранние гибриды. От высадки рассады до уборки – 55-65 дней. Масса головки – от 1 до 2 кг.​

​Обычно семена сеют на рассаду в середине февраля (на Кубани) или середине марта (средняя полоса). В открытый грунт семена сеют в последних числах марта – начале апреля (на Кубани). Огородники средней полосы России ее выращивают только через рассаду.​

​Во второй раз в литре воды для внекорневой подкормки разводят еще 0,2 г борной кислоты и 1,15г медного купороса для профилактики заболеваний.​

​40 дней​

​торфяные горшочки, кассеты для рассады или другая неглубокая емкость;​

​Капустная муха откладывает яйца на стебле, недалеко от земли. Присматривайтесь к стеблям и, если увидите маленькие белые яички, то собирайте их и уничтожайте. Если же заметите много стеблей с яичками капустной мухи, то прибегайте к использованию инсектицида. Иногда можно обойтись 1 - 2 поливами, иногда приходится делать их и 3 раза. Лить раствор надо под корень, а не на все растение. Если стали завязываться головки, то обрабатывать цветную капусту ни в коем случае нельзя.​

Подкормки цветной капусты

Особенности полива

Уборка урожая

​В этой связи необходимо подчеркнуть, что цветная капуста плохо переносит удобрения, содержащие хлор. Но зато при достаточно высоком содержании в почве калия и фосфора внесение азотных удобрений обеспечивает хороший рост листьев и образование более крупных головок. Это надо учитывать при подкормках.​

​Если же не дают урожая и они, то неудача кроется в агротехнике. Цветная капуста очень требовательна к условиям выращивания. Она, к примеру, не терпит остановки в росте. Это обычно случается во время высадки рассады, когда корням требуется время для того, чтобы прижиться и начать питать надземную часть. Поэтому на постоянное место рассаду лучше пересаживать вместе с комом земли, вырезав его ножом. Но лучше всего выращивать ее в горшочках.​

Сорта цветной капусты - выращивание на даче

​Один из новых сортов цветной капусты отечественной селекции – Полярная Звезда – рекомендуется для личных подсобных хозяйств. Сорт раннеспелый. Головка массой до 1 кг. Вкус отличный.​

​Хотите получить раннюю цветную капусту? Рассаду следует выращивать в январе, чтобы получить капусту в июне. При январском посеве семян растения готовы к высадке в грунт в марте.​

​Третий раз цветную капусту опрыскивают перед закаливанием - 1ст.л. сульфата калия и 1ст.л.мочевины на 10л воды из расчета 20мл готового раствора на 1 растение.​

ogorod23.ru

Цветная капуста.Выращивание цветной капусты.

​середина мая – середина июня​ Капуста цветная выращивание и уход. ​деревянная палочка;​​Капустная моль откладывает яйца на молоденьких листиках. Гусеницы капустной моли настолько прожорливы, что могут моментально уничтожить все молодые листочки. В таком случае приходится обрабатывать все растение инсектицидами (по инструкции).​ ​Всё что посоветовала Голда плюс обязательные подкормки органикой или комплексным уд-ем с микроэлементами или травяным настоем через 2 недели после высадки в грунт и дальше в том же темпе. У меня цветная растет под тонкой нетканкой - это и дополнительное затенение, и защита от гусениц белянки.​​Оба требования легко объяснимы. Дело в том, что у цветной капусты слабая мочковатая корневая система, которая располагается близко к поверхности почвы. Именно поэтому растение остро реагирует на пересыхание верхнего слоя, а также на обеспеченность его элементами питания.​ ​Имеет значение​ ​Таким образом, особенностью выращивания цветной капусты являются более теплые условия выращивания рассады по сравнению с белокочанной. Они создают задел для развития большой плотной головки. Конечно, величина, плотность головки, ее белизна зависит также от выбора сорта, гибрида.​ ​Для выращивания цветной капусты поздней рассаду начинают выращивать в апреле-мае, а высаживают на постоянное место в конце июня. При таких сроках выращивания урожай собирают в сентябре, но это зависит также от местных условий. Только следует учесть, что площадь питания нужно увеличить до 70х70 см, поскольку у поздних сортов формируются крупные и мощные растения.​ ​Когда придет пора сажать, рассада должна быть полна сил и закалена. Не имеет смысла высаживать раньше, чем минет угроза возвратных весенних заморозков, так как цветная капуста в отличии от белокочанной более теплолюбивое растение, может пострадать от морозов, что наверняка скажется на урожайности. Но и передерживать молодые кустики также вредно, ведь обычно в фазе седьмого-восьмого листа растение уже начинает формировать головку, и если его в это время пересадить, то процесс вегетации будет нарушен.​ ​Поздние​ ​распылитель и лейка для полива и увлажнения;​ Нет завязи на цветной капусте ​Для уничтожения гусениц капустной белянки, капустной совки, капустной моли можно использовать настой молочая. Возьмите 1 кг листьев и корней молочая, залейте 4 л воды, кипятите 2 - 3 часа на маленьком огне. После процедите и разбавьте водой, увеличив объем в 2 - 3 раза.​ ​При благоприятных условиях урожай цветной капусты в теплице можно получить через 60 - 90 дней в зависимости от ухода и сорта (ранние, средние и поздние). В закрытом грунте можно выращивать сорта с коротким периодом вегетации (Рапид, Гарантия).​ ​Для выращивания выбирайте солнечное, теплое место. В тени у капусты нарастет много листьев, а головка не сформируется.​ ​Кормить, поливать и слегка притенять кочан, чтобы беленьким был.​ ​Первую настоящую подкормку​ ​и температура воздуха, при которой высажена рассада. Продолжительная холодная погода в это время может привести к образованию маленьких головок. Нельзя размещать растения в низинных местах, где застаивается холодный воздух.​ ​Базовая технология выращивания рассады цветной капусты та же, что и белокочанной. Но здесь надо учитывать, что при ее выращивании надо применять закалку растений, потому что она более нежная и к моменту высаживания должна быть подготовлена к пониженным ночным температурам.​​На фото цветная капуста​ ​30-35 дней​ ​фунгициды;​ ​Против гусениц капустной белянки, совки и моли на всех видах капусты, редиса, редьки и других овощных культур можно использовать репейник (лопух). Нарвите лопуха, на одну треть заполните им ведро. Залейте водой до краев. Пусть настой постоит трое суток, настоится. Процедите, 3 - 4 раза с промежутком в неделю опрыскайте растения.​ ​Часто допускается такая ошибка: высаживают переросшую рассаду цветной капусты, когда у нее уже 6 - 8 листьев.​ ​Капуста любит большую влажность воздуха и почвы. Любит суглинистую и супесчаную почвы, богатые перегноем, с нейтральной реакцией (рН 6,8 - 7,2). Сажать ее можно после любых культур, кроме крестоцветных. Грядку для посадки готовьте заранее: навоз или компост лучше внести осенью, а при посадке - комплексные минеральные удобрения (нитрофоску, азофоску).​ ​также как и за обычной только кочан надо прикрывать от солнышка​ ​проведите после появления всходов. Для этого в десяти литрах воды надо будет развести столовую ложку мочевины и влить 0,5 л разведенного (1:10) коровяка. Взамен этого можно будет подкормить капусту аммиачной селитрой и калимагнезией (по одной чайной ложке на десять литров воды).​ ​Цветная капуста любит влажную почву и совсем не переносит засухи. Если в период, когда должны завязываться головки, она 3-4 дня испытывает жажду, то итог может быть плачевным. На урожай в этом случае она, как правило, не щедра.​ Уход за цветной капустой. ​Я хорошо помню времена, когда​ ​Как же это сделать в домашних условиях? Сразу же скажу, что это сделать очень трудно, если не невозможно. Все-таки я противник выращивания рассады любой капусты дома. Повышенная (для капусты) комнатная температура, недостаток солнечного освещения способствует вытягиванию и ослаблению растений. Если вы не сможете поддерживать прохладный температурный режим - вы потеряете растения, останетесь без рассады.​ ​Сажать цветную капусту на грядки можно рядками или в шахматном порядке на расстоянии 60-70см друг от друга. Для защиты корней от перегрева и пересыхания, почву вокруг каждого кустика рекомендуется засыпать мульчей слоем в 1-1,5см.​ Подкормки цветной капусты ​конец июня – середина июля​ ​комплексные удобрения.​ ​Если почва кислая, зря не тратьте время и рассаду. Капусту погубит кила. Известкуйте кислые почвы, возвращайте цветную капусту на старое место через четыре года. Нельзя зараженную килой капусту бросать в компостные кучи. Ее надо сжечь или закопать за пределами огорода.​ ​Будь она высажена вовремя, то к этому времени уже началось бы завязывание головки. С переросшей рассады хорошего урожая уже не соберете. Поэтому при севе рассады (особенно первой) надо рассчитать, сможете ли вы высадить ее на грядку не переросшей, через 30 - 35 дней. Ранней весной почва еще прогрелась недостаточно, корням будет холодно, и капуста будет плохо расти.​​Для посадки цветной капусты на рассаду можно приготовить смесь: огородная почва, торф, перегной (в равных частях) с добавлением перепревшего навоза.​ ​цветная капуста любит влажную почву, постарайтесь чтобы земля не пересыхала, прикройте у корня травой, при недостатке влаги и высокой тем-ре головки теряют вкусовые качества, они рассыпаются и грубеют, от солнца прикрывать можно надламывая верхние два-три листа, .​ ​Когда головка достигнет величины с грецкий орех, во​​Когда нет возможности поливать эту капусту хотя бы через день, стоит прибегнуть к мульчированию почвы. С этой целью можно использовать не только дефицитные перегной или компост, но и траву, сорняки (конечно, без семян). Еще одна позиция, по которой цветная капуста завышает требования, - это подкормки.​ ​цветная капуста​ ​Мой парник-рассадник для цветной капусты​ ​Вот и все о выращивании рассады. Освоив ее премудрости, вы получите щедрый, вкусный и полезный урожай цветной капусты.​ ​А чтобы получать урожай весь сезон опытные огородники высевают рассаду в несколько этапов, используя сорта разных сроков созревания.​ ​Прежде всего, разберемся с почвой. Если у вас нет возможности приготовить смесь самостоятельно, сгодятся покупные субстраты для рассады. Но все же лучше приготовить грунт самим – это и экономичнее, и в его качестве вы будете уверены. Цветная капуста предпочитает легкие плодородные почвы с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью. Если ваша земля с огорода отвечает таким требованиям, то ее можно лишь слегка дренировать добавлением крупного песка и удобрить нитроаммофоской (1ст.л. на ведро грунта). Также хорошим вариантом будет смесь перегноя и некислого торфа. Очень полезно добавить древесную золу, которая является не только отличным удобрением, но и останавливает развитие грибковых инфекций.​​Современные огородники не боятся экспериментов и берутся за выращивание самых разнообразных культур. Благодаря подобному опыту на наших участках появилось множество видов капусты, в том числе и цветная - самая красивая и вкусная из них.​ ​На рынке обычно всегда весной не хватает рассады цветной капусты, и дачники без разбора покупают переросшую, кривую, тонкую, бледную рассаду. От такой рассады тоже толку мало.​ ​Сейте цветную капусту в несколько приемов.​ ​Если хотите получить гарантированный урожай цветной капусты-то обязательно проведите внекорневую подкормку борной кислотой минимум 2 раза за сезон. Микроэлемент БОР-необходим для роста и завязывания кочанов. Дозировку борной кислоты можно найти в любом "букваре" для огородников и садоводов. Кстати, я обрызгиваю борной кислотой и другие овощи и фруктовые деревья- бор всем необходим. В отличии от качанной капусты, цветную сажаю в траншею, предварительно устроив шланг капельного полива-обеспечиваю своей любимице самые комфортные условия.​

frukta.ru

Как ухаживать за цветной капустой?

Елена Акентьева

​вторую подкормку​

Ольга Фесенко

​Первый раз​

Вадим Калус

​удавалась каждый сезон, и урожая хватало не только на мою семью, но и на семью дочери. А осенью ее оставалось столько, что не доросшие головки я закапывала в траншей, а созревшие консервировала, и любимого овоща хватало на всю зиму. Не могу сказать, чтобы знаний по выращиванию ее было много чтобы выбор семян был такой, как сегодня, а вот поди ж ты...​

ольга трофимова

​Не бойтесь высевать семена цветной капусты на рассаду в парнике или теплице. Если все-таки температура в теплице ниже 10°С, то советую насыпать питательный грунт в деревянный ящик, высеять семена, накрыть ящик двойным слоем пленки или спанбондом до появления всходов. Семена должны прорасти через 7-10 дней. После появления всходов следует над ящиком устроить как бы микропарник, приподняв пленку на высоту 30-35 см дугами или палками, чтобы всходы не касались пленки. То есть в теплице будет у вас стоять микропарник с рассадой цветной капусты. При солнечной погоде можно оставлять один слой пленки над ящиком с рассадой или даже снимать ее, чаще проветривать.​

Владимир Нефёдов

​Несмотря на несколько экзотический вид, цветная капуста – это все-таки капуста, родственница белокочанной, брюссельской, брокколи и кольраби. Она относится к семейству крестоцветных. Цветная капуста все лето идет к нам на стол, начиная с июня месяца. Это очень вкусное диетическое блюдо. Ее полезные свойства особенно важны при заболеваниях желудка, для детского питания. Многие огородники жалуются, мол, не растет этот овощ. При выращивании цветной капусты необходимо учитывать некоторые нюансы. ​

​Предварительная подготовка семян заключается в стимуляции их жизнедеятельности и обеззараживании. Помещенный в полотняную салфетку посевной материал выдерживается около получаса в горячей воде (не выше 50), после чего быстро остужаются под холодной струей. А для дезинфекции можно воспользоваться той же марганцовкой или раствором фунгицидов. Перед высевом семена слегка подсушивают на бумаге, чтобы они не липли к пальцам.​

Капуста цветная хранение Цветная капуста вырастить из семян Посадка на рассаду цветной капусты

Цветная капуста – богатейший источник белков, витаминов и полезных микроэлементов. Практически каждый человек, владеющий собственным дачным участком или огородом, выращивает цветную капусту. И сегодня мы научим вас, как это делать правильно, чтобы в итоге получать богатый, здоровый и вкусный урожай.

Нижеперечисленные сорта подходят для выращивания как в климатических условиях, к примеру, Подмосковья, так и на территориях Сибири и Урала. Для удобства классифицируем сорта в соответствии с показателями скорости их роста и созревания.

Важное примечание! Цветная капуста не очень хорошо себя чувствует при температуре более +25 градусов. Жителям жарких регионов рекомендуется отдавать предпочтение сортам Колеман и Амейзинг – они нормально переносят подобные условия.

Где садить цветную капусту?

Выбираем теплый и солнечный участок – в тени мы получим лишь множество листьев без полноценно сформированной головки. Капусте нравится влажные почва и воздух. Лучший вариант – супесчаный и суглинистый грунт с нейтральным pH (в пределах 6,8-7,2) и богатым содержанием перегноя.

Цветную капусту можно садить на участках, которые ранее использовались для выращивания бобовых, огурцов, моркови, а также зерновых, лука и картофеля. Территории, на которых до этого произрастали репа и редька, помидоры, редис, свекла, а также капуста, можно использовать для выращивания цветной капусты лишь по прошествии 4 лет после сбора последнего урожая перечисленных культур.

В предварительной подготовке нуждаются как семена, так и грунт.

Семена предварительно опускаем в подогретую примерно до 50 градусов воду и держим там 15 минут. После этого отправляем их в прохладную воду примерно на 1,5 минуты. Далее нам нужно будет в течение 12 часов выдержать семена в растворе с содержанием микроэлементов (покупаем в специализированном магазине), после этого тщательно промыть их водой и примерно на сутки отправить в холодильник.

Участок на огороде начинаем готовить к будущей посадке цветной капусты еще с осенних месяцев, посредством внесения известкующих веществ. По весне вносим органические удобрения в количестве 1 ведра на квадратный метр. В каждую подготовленную лунку добавляем смесь из пары больших ложек суперфосфата, маленькой ложки мочевины и пары стаканов древесной золы.

Выращиваем домашнюю рассаду

Рассаду будем растить в смеси, состоящей из одинаковых долей песка, торфа и дерновой земли. Такие компоненты как перегной и земля с огорода не подойдут – высок риск заражения растений черной ножкой.

Для посева ранних сортов выбираем день в промежутке между 5 и 10 марта, поздних – 10-20 марта. При желании можно высеивать семена прямо в грунт под пленку – это делаем в апреле.

Мы же предлагаем повысить шансы на получение здорового и крепкого урожая, предварительно вырастив рассаду в ящиках, а затем перенеся ее в грунт.

Порядок выращивания рассады

Традиционно используются ящики высотой порядка 100 мм, шириной около 300 мм и полуметровой длины. Для удобства продольную стенку ящика делают отъемной.

По дну ящика раскладываем камни небольшого размера для обеспечения дренажа.

Заполняем емкость грунтовой смесью. Выравниваем ее, слегка увлажняем и немного уплотняем. Размечаем на поверхности грунта бороздки глубиной порядка 5 мм, выдерживая между ними 3-сантиметровый шаг. В ряду между семенами обеспечиваем примерно 10-миллиметровое расстояние. Засыпаем семена грунтовой смесью и немного ее уплотняем.

После посева поддерживаем в помещении с будущей рассадой примерно +20-25-градусную температуру. Когда появятся всходы, уменьшаем температуру приблизительно до +10 градусов. Спустя неделю такого режима, днем температуру поддерживаем на уровне +15-17 градусов, ночью — +9-10 градусов. Теплее не надо – головки сформируются слишком рано.

Поливаем умеренно. Избыточное увлажнение спровоцирует развитие черной ножки, слишком скудный же полив приведет к формированию карликовых головок.

Двухнедельная рассада проходит стадию пикировки, т.е. рассаживания по отдельным емкостям. Иногда это делают уже на 9-10 день, перенося рассаду в стаканчики размерами порядка 8х8 см.

Рекомендованный уровень заглубления сеянцев – до семядольных листьев. В течение 3 суток после пикировки, поддерживаем температуру на уровне порядка +19-20 градусов, затем уменьшаем ее до +16-17 градусов днем и порядка +9-10 градусов в ночное время.

Ранние сорта пересаживаются в огород в первые дни мая, а поздние – в течение 2-3 недель этого же месяца. Примерно за 2 недели до пересадки, рассаду начинают постепенно приучать к температурным перепадам, ветру и солнцу, т.е. закаляют.

Стандартная схема такова.

1. В течение первых 4-5 суток после посева (т.е. до возникновения первых всходов) грунт сбрызгивается водой. Очень удобно делать это при помощи пульверизатора. Контейнер с будущей рассадой на протяжении этого периода находится в помещении с температурой на уровне +18-20 градусов.

   

2. После возникновения первых всходов, домашняя рассада переносится в комнату с температурой до +8-10 градусов. В более теплых условиях она слишком вытянется.
3. По прошествии 9-14 дней, рассада пересаживается в отдельные емкости. Рекомендации по правильному проведению данного этапа приводились ранее.

   

4. После прорастания настоящих листков в количестве двух штук, проводится некорневая подкормка формирующейся рассады цветной капусты. Смесь для осуществления подкормки готовим так: разводим половину маленькой ложки удобрений с содержанием комплекса микроэлементов в литре прохладной чистой воды. Смесь используем для опрыскивания. Второй раз подкармливаем перед началом закаливания смесью из 0,15 г молибденово-кислого аммония, 0,2 г борной кислоты, а также 0,15 г медного купороса на литр чистой воды. Заключительная некорневая подкормка осуществляется, когда кочан капусты вырастает до габаритов грецкого ореха. В этот раз опрыскивание делается раствором такого состава: 10 литров воды, большая ложка сульфата калия и аналогичное количество мочевины. Каждое растение опрыскивается стаканом подобной смеси.

   

5. За 5-7 суток до пересадки рассады в землю, полив прекращаем. За пару часов до высадки как следует поливаем рассаду чистой водой комнатной температуры.

   

Высадка в землю

Оптимальные сроки высадки домашней рассады в грунт упоминались ранее, но некоторые хозяева делают это намного раньше – уже в первые недели апреля. В данный период по ночам температура воздуха все еще может опускаться ниже 0. Для обеспечения защиты рассады, она укрывается кусками полиэтиленовой пленки, уложенной на небольшие дуги.

Для 1 растения ранних сортов нужен участок размерами 0,4х0,5 м, среднеспелых – 0,5х0,5 м, поздних – 0,6х0,6 м. Рассада заглубляется до уровня первых настоящих листков. В течение первых 2-3 суток после высадки, домашняя рассада должна быть тщательно затенена.

Поливаем раз в 5-7 дней, умеренно. Полив лучше всего проводить по методу дождевания. Чтобы уменьшить частоту поливов, посадки следует промульчировать органическими удобрениями в соответствии с инструкцией.

После поливов рыхлим грунт примерно на 7-8 см в глубину. Первое окучивание проводим через 3 недели после высадки капусты. Второе – спустя еще 10 суток. Некоторые хозяева проводят первое окучивание по прошествии 2 недель после высадки рассады, второе – через такое же время. Как показывает практика, оба способа дают одинаково хорошие результаты.

Спустя 3 недели после высадки, вносим подкормку в виде жидкого коровяка или другого подходящего состава (уточняем в специализированном магазине в соответствии с сортом выращиваемой капусты). Для опудривания почвы и капусты можно использовать древесную золу в количестве одного стакана на каждый метр квадратный. Подобная обработка позволит избавиться от вредителей и одновременно выступит в качестве подкормки.

Вредители цветной капусты и борьба с ними

Регулярно осматривайте стебли капусты на предмет наличия мелких белых яиц капустной мухи. Собирайте таковые и уничтожайте. Если поражено много стеблей, проведите 1-3 полива инсектицидом. Раствор льется под корень, в обработке всего растения нет необходимости.

Листья молодой капусты могут быть поражены яйцами капустной моли. Вылупившиеся вскоре из них гусеницы будут представлять большую опасность для всего урожая. Ситуация спасается лишь обработкой всего растения при помощи инсектицидов в соответствии с инструкцией к выбранному средству.

Важно! Обработка химикатами не проводится, если уже начали завязываться головки.

Для обработки капусты подходят не только химические яды, но и средства на основе растительных компонентов.

Против гусениц белянки, моли и совки хорошо подходит настой молочая. Заливаем килограмм его корней и листьев примерно 4 литрами воды, ставим на слабый огонь, доводим до кипения и кипятим порядка 3 часов. Затем процеживаем отвар и добавляем к нему воду в таком количестве, чтобы суммарный объем увеличился приблизительно в 3 раза. Используем для полива пораженных растений.

Против тех же вредителей неплохо помогает лопух. Заполняем ведро лопухом примерно на треть высоты и заливаем воду до краев емкости. Оставляем на 3 дня. Процеживаем настой и используем его для еженедельного опрыскивания растений.

И на последок полезное примечание: не тратьте время и силы на попытки вырастить капусту на кислой почве – ничего хорошего из этого не выйдет. Известкуйте грунт и работайте над нормализацией его показателей pH.

Видео – Как вырастить цветную капусту на огороде